掌心文学

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新事业新征程（第1页）

新事业新征程

咕咕咕

尖锐的鸡鸣打破北京冬天早晨的安宁，林绍成从炉子上端出两碗面，白白面条，青黄的蔬菜铺着黄白相交的蛋，黑褐的麻酱，屋内萦绕着麦香和酱香。

李国荣擦干自己的脸，她眼睛微微眯着，没睡醒的样子。

林绍成放下碗，用手触碰一下碗壁，不烫不热，“赶紧吃，面一会儿凉了，不好吃。”

李国荣搅拌面条，酱汁充分裹满每一根面条，香！

“绍成，你要是去卖面条，肯定能挣很多钱。”

林绍成伸出食指擦拭李国荣的嘴角，放在自己的嘴里，“那一定会亏死，我用的都是上好的五花肉。”

李国荣脸色微红，老夫老妻这样干嘛。

林绍成站到窗前，北风夹着细碎的冰渣狂乱击打在树枝上，北京的冬天是刀，凌冽忉割着一切，不似重川的冬天，密密麻麻的细雨温柔得拍打行人。

“国荣，这是你在北京过得第一个冬天，还是明年开春再做生意吧。”

李国荣放下碗，穿上更厚的外套，“我要挣钱，在家里我要烦死了，你总上班，也不陪我。”

林绍成目光停在书上，他抿着唇，不想让李国荣看见他的神情，停滞很久，才回答道：“那你赶紧收拾，不是说一会儿要去农贸市场还有国营商店，你骑着自行车，我回来时候会把买的三轮车带回来。”

李国荣带上网兜，骑着自行车踏向市场，伸手摆手。

林绍成忍不住担心地说：“路上小心。”

李国荣再次摆手，真是啰啰嗦嗦。

来到农贸市场，年关将近，农贸市场每个摊位上都是人，里面的顾客更是肉贴肉，给5分钱让前面看车子的给她看车子，拿着号码牌，就急匆匆进去。

身穿破旧棉衣的黝黑汉子揣着手，脚底下几只神采熠熠的大公鸡被捆着脚，贼心不死还在偷偷挪动，几个母鸡比较老实母鸡蹲在主人身边。

好几扇猪肉挂在猪肉摊位上，五花肉肥肉总是卖的最贵的最好的，肥肠也卖得可以，老北京卤煮很多北京人爱吃的。

李国荣这些天一直计划，准备卖炸洋芋和钵钵鸡，炸洋芋需要土豆丶辣椒面丶白糖丶食用油。

钵钵鸡最重要的就是汤底，汤底由老母鸡加鸡爪熬制增加鲜味和胶感。

更重要的是里面香料油，需要用菜籽油加热降温，加入均匀混合二荆条朝天椒花椒，八角桂皮草果等各种香料，小火慢炸，把废料捞出，热油分次冲进混合辣椒面花椒面白芝麻的碗里，边冲边搅拌。

再将放凉的鸡汤和香料油融合，加入盐丶糖丶味精丶藤椒油，这样就能做出完美的汤底。

“这多少钱？”李国荣指着那只老母鸡。

“4元一公斤。”那汉子黝黑的脸有点红。

李国荣白眼一翻，双手叉腰，喊道：“国营商店才卖2元一公斤，你这太贵了吧。”

农家老母鸡是比国营商店的一般白羽鸡贵，白羽鸡是速成鸡，现在农家鸡养成时间一般是白羽鸡2到3倍。

那农家汉子小声说：“我这可是老母鸡，不跟商店的鸡一样。”

李国荣接着还价，“人家鸡肉还多呢，你这鸡除了煲汤，剩下没有2两肉。”

那农家汉子没有办法，“3.2一公斤，真的不能少了。”

到自己的心理价位，李国荣点头付钱，又在卖白羽鸡的摊位上用几块钱买到半麻袋的鸡爪。

跟猪肉摊主讨价还价买到上品五花肉，低价购入猪肺猪心，强迫摊主送给她所有的猪筒骨，摊主家今天的狗都没有吃的了。

李国荣到达香料摊子，摊主40来岁，香料一个个在布袋子里面，摆的横平竖直，底下盖着防水布。

“小妹，买点什麽？”

李国荣手抓进香料，晒得干干的，没有返潮，猪肉老板确实没有说错，质量不错。

“把所有辣椒给我拿出来。”

摊主看出大主顾，拿出所有辣椒品类，李国荣掌起辣椒就往嘴里面塞，从中挑出需要的两种。

摊主都不敢看她的嘴，忍不住问道：“小妹，你不嫌弃辣？”

李国荣昂起头，“从小就吃辣，都是小意思。”

摊主指着其中一种她需要的辣椒，“这个太辣，需要的人少，没有多少货。”

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