掌心文学

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第66章 姜米茶（第1页）

第66章姜米茶

回来之後，赵悬马不停蹄地开始烘鱼干了。

短短一天，他们就捉回了许多鱼，各种种类，各种大小。大一些的鱼清洗干净後用盐腌制一天後，拿细竹杆将鱼撑成扁扁的一板，放在阳光下晾晒就行，因为这段时间空气太潮湿，赵悬怕鱼发霉了，在晒制之前还是先用炭烘得半干，这样保证鱼在晾晒的头两天不会霉变。

至于小鱼就复杂了一些，将小鱼的肚子剪开个小口，把里头的内脏挤出来，用盐腌入味，然後再放入锅中香煎，用小火慢慢烘烤着，油和火会让小鱼的肉质变得更有嚼劲，这个过程是需要很大的耐心的，要注意火候，也要不停翻动着小鱼，直至小鱼从青白色变为金黄，继而散发出诱人的油香味来。

这样煎出来的小鱼干又酥又脆，喜欢重口一点的话还可以放一些辣椒面进去翻炒，炒好後放入冰箱里保存，可以吃上很长时间。

早上的时候挑几条出来凑成一碟子，鱼肉又油又酥，连刺都可以咬碎，配上清粥来吃最好不过了。

赵悬最喜欢香煎小鱼干这样的吃法，这道菜唯一的不足就是需要很多油，但是今年他们榨有很多花生油，所以并不缺油。

路安知道赵悬喜欢吃小鱼干後就常常去水库里捞鱼来吃，赵悬有空就同他一起去，没空就路安自己去，左右只有一天的路程，并不叫人担心。

路安後头再去水库时，也爬到坡上再去找那缕炊烟，到饭点时他偶尔还可以撞上那袅袅升起的白烟，于是他断定山那头确实又有人定居了。

至于那定居的人是谁？来多久了？路安并不打算越过山岭去那边探寻究竟。

他将这个情况告诉了姚远，两家人一合计，觉得未来保不准进入山里的人会越来越多，去年下半年两家人都过得太安逸了，渐渐没有了警惕心，这不是件好事情——他们决定有必要增加自己房子的安全性。

赵悬和路安决定给自家的围墙上方多补上一些碎玻璃和长铁钉，然後又加固了门窗，特别是大门。

他们本来想在房子的周围挖一条陷阱，但一来很可能会伤害到460和它的汪汪队员们，二来也很可能会误伤前来做客的姚家人，只能作罢了。

再後来，姚远又找上门来，提议两家人一起给田筑个栅栏，以此防止野猪再来毁庄稼。

这是一项大工程，各家筑各家的栅栏明显要更费时间和力气，反正两家的田地差不多大，又是挨在一块的，不如两家一起干，两个力气大的男人去山里砍毛竹，女人们就负责架栅栏。

毛竹并不是砍下来就可以用的，鲜毛竹如果不晾干就使用，很容易开裂，所以砍下来的鲜毛竹需要先从山里运送出来。路安和姚远先花了几天时间在竹山上砍出了一条小道，小道很陡，坑洼处被填平，然後每隔一小节都横亘上一段竹竿，竹竿高出土地一点，这样从高处砍伐下的竹子往这条小道上一丢，竹子就像坐滑梯似的一溜到底，直接滑到了山脚下。

制作栅栏所需的毛竹数量很多，开辟这样一条滑竹小道就是一劳永逸了。

路安和姚远将砍伐好的毛竹运回来晾晒，晒去多馀的水分後再劈开，一头削尖，另一头夯入土里，做成栅栏的基柱，基柱与基柱之间相隔半米，这半米之间的距离就由赵悬和章小禾绑上竹栏杆，她们会在栏杆之间缠上收集来的铁丝和一些带鈎刺的荆棘。

无论是砍劈毛竹还是打基柱都是费力气的活，毛竹需要挑直而粗壮的，打基柱又需要打得很深。路安和姚远每天早出晚归，衣服上的汗都能挤出来，即便是带着手套，赵悬还是能看见路安手臂被竹叶划开的道道口子。

而赵悬自己这边也并不轻松，钉栅栏的工作枯燥而繁重，赵悬和章小禾在田边一蹲就是好久，等站起来时全世界都是花的，章小禾一只手不能绑栅栏，只能干点缠铁丝和荆棘的活儿，她的手也常常被荆棘刺破，看得赵悬心惊肉跳的，被荆棘划伤还好，要是被锈铁丝划伤，那就危险了。

赵悬一个人承担了捆栅栏的活儿，一天下来，她感觉自己的双手在梦里都在绑栅栏。

两家人铆足劲地干活儿，但大家都知道，这样一个耗掉大家两个多月时间的大工程下来，很可能在两三年之後就要被废弃掉——耕地在没有工业化肥的加持下，是不能连续耕作的，随着耕作年限的加长，土地就会失去肥力，造成粮食减産，他们不得不换其他田地来耕种，到那时，这片栅栏就被废弃了，他们还需要在新田上重建栅栏。

但不建栅栏又是不行的，去年赵悬和路安的二季稻被野猪拱得几乎绝收，今年不能重蹈覆辙，再说了，两家今年都打算种双季稻，种植的时间很长，难保不会再引来野猪。

想到这里，赵悬一边绑着栅栏一边叹气：人呐，为了一口饭过得还真是辛苦。

两家人这边干得热火朝天，吃饭就凑做了一起，两家人都拿出手里的食材，由狗狗掌勺，在赵悬家做饭。

狗狗虽然人小，但是手里的活儿不少，从去年到今年，姚家的羊群添了两只小羊，狗狗依旧放着羊，还要读书，现在还要帮着家里的大人做饭，就忙得更是不可开交了。

两家人都知道这孩子的不容易，所以都拿出了一些腌制好的食物来给狗狗做，他只需要焖好饭，再将一些腌菜啊咸肉之类的食物蒸一蒸就行了。

连着很长一段时间山里的湿气都很重，早上一半多雾，要是晴天，要等太阳晒了好一会儿雾气才能散开，要是阴天，那雾气就缭绕在山里，整天整天都不会散去，这时狗狗就会冲上一大壶姜米茶给他们送来。

姜米茶是用姜丝和大米在锅中干炒出来的，味道辣中带着很浓重的米香。

赵悬可太喜欢大米这种食物了，无论是做年糕，做米汁，做米粉，还是做姜米茶，味道都特别好。

狗狗冲泡的姜米茶是放在保温壶里的，因此一早喝起来就是暖烘烘的。

气温还在升高，但早上依旧会凉一些，章小禾说这种天气吃姜米茶正好祛湿养脾。

赵悬最喜欢灌上一大杯姜米茶，让自己的背都微微出汗，然後再吃一块夹着咸菜和煎蛋的厚实米饼子，有时晨风一吹，吹得她神清气爽，干活就更麻利了。

也许是捆栅栏的工作真的太枯燥了，赵悬和章小禾也会有一搭没一搭地聊着天，多数是聊着末世前她们各自的生活，章小禾聊她在医院的工作，遇着什麽人，看见什麽事情，乃至末世後她在营地里又遇着什麽人，学了什麽手艺。她说自己其实不擅长制作食物的，护士嘛，忙得脚不沾地，哪有功夫研究美食，她的手艺是在进入营地後跟那些姐姐婶婶们学的，那些四五十岁的女人撑起了整个营地的食物制作，她们太绝了，让一个营地像一个小城镇那样热闹，章小禾就默默地跟在她们後头做事，将那些本事也学了来。

赵悬则会说起她大学毕业时的事情，她说自己不算聪明，但是也算努力，大学时她的成绩不错，也如愿在毕业时找到自己了心仪的工作。那是她最无忧无虑的一段时间，她的工作和路安的工作都在同一城市，她要毕业了，她要工作了，她也要成家了。她说她和路安的小房子其实才刚刚装修好，乔迁那日他们的朋友来暖房，大家都是初出社会的小毛头，送不起很贵重的礼物，有的送牛奶丶零食，还有一些很基础的生活用品，托了这些朋友的福，成箱的牛奶丶饼干丶糖果还有各种零食大礼包，这些东西在封城的时候救了她和路安的命。

人类的闲聊大多都关注于自身，章小禾说一段自己的事情，赵悬再说一段自己的事情，两个人会就着对方的事情插上那麽一两句话，双方都是不太会向外界索取的性格，她们并不需要对方的理解或者建议，她们只要互相倾听就好，有时候赵悬甚至感觉连倾听都算不上。

天地安静，她干活时有一个人在身边唠叨着什麽，她想说话时，身边又有一个人安静地陪在身边，这样就让她感觉非常舒服了。

她说了些什麽，章小禾说了些什麽，其实过了几天就忘了，能记得的是，风吹过荒野後的一片死寂里，她身边一直有一个平稳的呼吸声陪着自己。

两家人围栅栏的活计断断续续，期间有因为农活儿而暂时断开栅栏的建设，也有因为连绵的雨天，这段时间里天气时冷时热，往往是几天近似夏日的炎热天气後就会伴随着一场冷雨，冷得让人不得不加上两件衣服，如此往复几次後，端午来临了。

端午过後，蛇鼠出窝，这天气就再也不会变冷了。

端午之前两家人已经将栅栏建好了，旱地和水田各自围了一大圈，栅栏本身就是削尖的，上头又缠绕着带刺的干藤，章小禾说外围可以种上一圈薄荷，野猪讨厌薄荷的味道，远远地闻到就不会靠近这里了。

离端午还有几天的时间，赵悬开始准备过节了。

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