掌心文学

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第46章 年夜饭（第1页）

第46章年夜饭

赵悬开始着手准备过年所需的东西。

这是他们末世後第一次想要过年，往常的时候他们连具体的日子都不大清楚，更不要说过节日了。末世前她和路安对过节的热情不大，很多年轻人大概都是，出去吃一顿好饭都算有仪式感了。路安和赵悬也觉得在家做饭过节没必要，他们两人喜欢进一家连锁餐馆吃一顿中规中矩的火锅，然後看一场商业广场的人造雪，最後在深夜里手牵着手一起回家。

赵悬是个开窍很早的人，她在大学时就已经决定要嫁给路安了。那年她大学刚毕业，正经历着毕业未成，工作未就的最闲适的时光，那时路安已经工作，双方父母早知道了他们正在谈恋爱。赵悬的父母很开心，觉得自己女儿大学毕业又即将结婚，是双喜临门。路安则带着赵悬在他们都喜欢的那座海边城市里看房子，赵悬和他决定先买一个小小的房子安顿下来。

大房子他们可以再赚来的，以後的日子反正很长很长。

再之後就是大疾病爆发，那样措手不及，再之後……她和路安就没有过过任何一次节日了。

他们甚至不知道自己父母的祭日，当时人大批大批地死，人手不够，医院又被彻底隔离，最早每隔一天医院都会公布死亡病人的名单，接着是隔两天，一个星期……然後日子拉得越来越长，最後医院彻底失去了其作用，病人四处逃窜，病毒随着空气蔓延开来，如洪水猛兽，来势汹汹。

他们的父母就是在这个时间里过世的，後来她和路安一起将双亲过世的日子折了个中，凑做了一天，那天他们用卫生纸当做纸钱，烧给了父母。

人什麽都没有的时候总是万念俱灰，拥有很多时却觉得自己应该再努力点活下去。

家里面有两个重劳力，因此打扫除尘的工作就交给了他们，赵悬自己则全天在厨房忙碌着，两个冰箱已经被各种生肉塞满，但她不打算做上一大桌子菜来过年，剩菜和生肉冻在一处终归不卫生，但是炸物是必须的，炸芋头丶炸萝卜丸子，还有炸醋肉，这些都可以做上半盆，炸物不容易坏，要吃的时候再炸上片刻又是酥脆的。

于是在大年夜这天清早，赵悬开始制作炸物。

芋头要挑大个，质地坚硬的，切成麻将大的方块最好，裹上薄薄的一层淀粉就可以下锅炸了，油是用猪油，这次猪油熬得多，可以小小奢侈一把。炸出来的芋头金黄油亮的一大颗，沾点盐就可以吃了。

萝卜丸子则需要一些面粉，面粉很宝贵，除去要做种子的那担麦子，剩下磨成了面粉还是那麽一小罐，赵悬小心翼翼地挑了些出来，和沥干的红萝卜丝白萝卜丝混合了，拌上葱末和一些香油，用勺子团成丸子下锅炸。

她其实不大会做这些炸物的，最开始火大了，先试水的芋头焦了许多，路安和老刀本着不浪费的原则，剔去了焦皮，欢天喜地地吃下了这些失败品。再後来熟练了，就是一盆盆油香四溢的炸物给端出来，炸芋头外酥里糯，萝卜丸子外酥里脆，醋肉外酥里香。

赵悬将满满一大盆炸物分成三份，一份封上保鲜膜，可以在冰箱里存放好几天。一份中的一半装进了盘子里，一半装进砂锅里准备炖汤，今天就吃掉。第三份则包在不锈钢饭盒里，喊来路安，叫他给姚家人送去。

今天天气较前几天冷了点，路安穿着一件干净的橙黄色冲锋衣，戴着耳罩，呵着一口白气就要跨上三轮车，老刀喊住他，他手里捞着一把深绿色的渔网兜子，说要一起出门。

赵悬就喊着让他们准点回来吃饭。

家里被他们洒扫得很干净，窗户和地板都是亮堂堂的，为了不招虫鼠，除了她和路安的卧室，以及老刀那扇薄棉被做的门帘外，家里的窗帘早就被拆干净了，但今年他们又找来了几挂窗帘，洗干净给挂在了厅子和各个房间的窗户上，窗帘已经被裁减过了，其面积刚好可以遮住夜晚开灯时透出的光，又不至于太大片而惹灰尘。

赵悬看着家里的一切很满意，她还更换了新的被褥，并挑出了几件看着较新的冬衣，洗干净了给他们几人作新衣来穿。

厨房里的烟火一直不绝，炸完了丸子，赵悬又将肘子提了出来，和黄豆一起炖上，做油焖肘子。另外一架炉子上的大口砂锅里早早就煮上了棒骨汤，咸棒骨已经用淘米水洗干净了，放上点姜片和白酒，很快就能炖出醇厚的奶白色汤汁，这时候再放些自己春天采摘来的笋干和菇干——笋干和菇干已经泡发好了，丢进去盖上盖子，让骨汤继续咕嘟着。

做完这一切已经是下午两点多了，赵悬捶了捶有些酸疼的腰，脱了围裙就坐在院门口的台阶上等人回来。她熄了竈火，只留骨汤和肘子各自在炭炉上焖煮着，她无事可做，又有些饿了，就用筷子叉了三个丸子，像吃糖葫芦一样，一边吃着一边等着路安他们回来。

一晃两点过了三点，直到下午四点多了，赵悬才听见远远的地方传来狗叫声，接着是三轮车碾过道路的嘎吱声。

路安和老刀两人满头是汗地赶回来了。

他俩除了带回来了姚家人的回礼，还有几口小箱子，并着一兜子鱼。

回礼还是装在那个大不锈钢盒子里，里头的炸物已经倒给了姚家人，姚家人就往里头塞了满满一盒炸豆腐和卤鸡蛋。炸豆腐虽然是姚家人自己做的，却眼见的漂亮整齐，大小和末世前卖的差不多，一块块金黄油亮，看着可人，卤鸡蛋闻着也香极了。

老刀从车斗上跳下来，笑着说：“那鸡蛋太香了，我和路安都饿了，实在忍不住就在路上拈了几个吃！”他手里提着一兜子活蹦乱跳的鱼，一头两斤重的草鱼，两头几两重的小鲫鱼。

老刀说过年必须要吃鱼的，吃了才会年年有馀，但在村子里的日子过得实在是太逍遥了，让他一时忘了还要打鱼这件事情，直到大年夜这天才想起来，不过捕鱼不难，只是村子附近水塘里的鱼都太小了，于是他和路安在给姚家人送完炸物後，又骑去了更远些的地方，想要打些大点的鱼，一来一回，就费去了这麽久的时间。

老刀将两条小鲫鱼放进盆子里暂时养了起来，最大的草鱼就准备在院子里开杀。

两人都是一身泥泞，路安洗了手脸，换上了赵悬给准备的所谓的“新衣”，模样很乖地坐到竈台後，准备生火烧鱼吃。两人都没让赵悬动手，说是赵悬已经忙活了一天，剩下的他们来做就行。

老刀做的鱼就是大衆手法的红烧鱼，一整条鱼用油煎得两面焦脆後，加水加料，末了撒上一把青红椒与葱花就好。

一番动作下来，也磨蹭到了下午五点，期间赵悬就坐在厅子里，姚家人送来的炸豆腐因为外头套着保温袋子，所以到送来时还是热乎着，她拈过几块豆腐，沾了点辣椒粉吃，用来填肚子。

这种自己做的豆腐是用醋点成的，比不得外头的嫩豆腐，嫩豆腐做成油豆腐後外香里嫩，自家做的里子明显要老一些，但豆味很浓，赵悬很喜欢这种一口咬下去厚实香浓的感觉。

赵悬不会做豆腐，这是五年来第一次吃到豆腐，她很高兴。

今天的天气有些阴沉，天上的云浓得化不开来，像睡了十年被子里的老棉花。

温度一直很低，赵悬咬了一小口炸豆腐，随即呵出一口白气来。隔着一堵墙的厨房里，老刀已经把鱼盛进了盘子里，他喊着路安熄火，自己则手脚麻利地刷干净了锅，然後从水缸里舀了一瓢清水进锅，竈台剩下的温度会让水升温，其温度正好可以用来洗碗。

摆上碗筷，三人就准备过年了。

炖了一个下午的肘子已经软烂脱骨，一起炖煮的黄豆也吸饱了汤汁，变得赤黑发亮，稍稍收了收汁水，连同着锅子一起端上桌子。炸物盛在一大盘子里，另外把一些炸肉丸丢进了棒骨汤里，此刻奶白的骨汤里翻滚着笋丝和野菇，临上桌前再放入炸肉丸和自家晒的粉干，满满一大盆。

赵悬翻出一个袖珍小炉，家庭用来吃火锅的那种，一个成年男人的巴掌大，金属制的很重很稳，里头塞上小块的炭火，上头放上棒骨汤，让汤里头的粉丝和肉丸继续被炭火加热。她还另洗了一把青菜，有油菜有萝卜，沥干後切段，码在小圆篾里，挨着小炉子放着，用骨汤来烫着吃。

天色渐黑，冬天的夜晚总是来得很快。

路安朝手里呵了一口热气，关上了窗子，拉上窗帘，厅子里的灯光暖融融的，赵悬正摆着碗筷，就听老刀一声：“来咯——”从厨房里端来了红烧鱼。

一盘什锦炸物，一盘黄豆肘子，一口鲜香四溢的热骨汤锅子，并着一盘红烧鱼，三个人热热闹闹地坐下来，老刀装了半碗汤，高举：“来，大家一起碰一杯！”

三个装着汤水的碗伸了过来，越过丰盛的饭菜，于方桌的上方丶在寒冷的空气中相碰。

“哐啷”一声，碗与碗交击的脆响——年年有馀，岁岁平安。

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