掌心文学

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第94章 开个玩笑（第4页）

“这个裤子好，版型合适，显得腿贼长，而且颜色和新买的外套也搭，你觉得怎么样？”

“你说好，那就这样吧，我信你。”

“走吧，买完单我们找个地方吃饭，逛这么久都累了。”

吃完中饭，两人又在一层的书店购入几本教辅，她买了好多食材，之前说好在家里招待闫敏。

看时间还充裕，两人看了场电影，才打车回家。

扎好辫子，带上围裙，神幽幽准备做两个硬菜，东坡肉和桥头排骨。

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东坡肉是老刘前几天讲《游褒禅山记》，讲作者王安石时，顺便提起苏东坡，然后神幽幽就满脑子东坡肉。

系统：“那桥头排骨呢？”

神幽幽：“我喜欢。”

闫敏进来帮忙：“幽幽我帮你打下手。”

“好啊。”

穷人家的孩子早当家，基本的家常菜闫敏是不在话下，刀工不错。

肉是她早起去菜场，买的半肥半瘦的肋条肉。

开火，皮朝下放到锅中炙烤，去除毛囊中土腥味。凉水下锅放入葱姜料酒，焯水三十分钟。

趁这个时间用冰糖炒出糖色备用。

神幽幽做饭的时候，脑子能自动统筹时间，把各道菜的时间协调的严丝合缝，她一直认为这是一种天赋。

等待的时间，和闫敏一起，用生粉充分揉搓排骨，洗出脏污，厨房纸擦干铺平。

蒜粉，白糖，五香粉，胡椒粉，食盐，姜片，生抽，酒等调料充分混合，均匀涂抹到处理好的排骨上，腌制三十分钟。

锅里的肉已焯好，筷子夹出冒着热气，过凉水。

肉块越大煮的时间越久，神幽幽摁着肉想了想，合摸着时间，下刀切成五厘米的立方块儿，切完递给闫敏。

“敏敏，你用那个席草，把肉捆成十字四等份。”这样定型的同时能确保煮的过程中肉不会松散。

系统：“幽幽”

“是这样吗，幽幽？”闫敏拎着一块儿捆好的肉给神幽幽检查。

“没错，做的不错。”

“没吃过猪肉还没见过猪跑啊。”一天下来，闫敏整个人开朗不少。

弯腰从橱柜深处掏出她老早买的砂锅，放入葱段铺底，捆好的肉放进去，加入调料，盖盖儿，慢火熬炖。

少着水，慢火炖，待他自熟莫催他，火候足时他自美，这道杭邦名菜就差火候了。

“幽幽，你好厉害啊，我以为你邀请我来，就是小孩子过家家做些菜玩儿呢。”

闫敏在一旁崇拜地露出星星眼。

“大米在那个柜子里，你淘下米蒸上吧，这样菜和米前后脚好。”

系统：“幽幽”

神幽幽手上不停，天妇罗粉和清水混合成面糊，搅拌成奶昔状，有条不紊地安排闫敏的工作。

“敏敏，冰箱里有我买的芦笋、圣女果和牛油果，一会儿帮我拿出来。”

光吃肉太腻了，再调个沙拉解腻，和闫敏一起就随意些，不用考虑什么搭配，好吃就行。

“好！”

芦笋去皮后，热锅冷油，煎至表面金黄，搭配牛油果、圣女果，最后装盘淋上酱汁。

下锅炸排骨的时候，东坡肉的香味已经溢出来，肉香，酒香酱香交织在一起，满屋飘香。

“敏敏，你看。”神幽幽抬手指向厨房虚空处。

“看什么？”

“看空气中多出来的分子。”

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