掌心文学

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第67章（第1页）

鉴于稍稍晚一点还有梅多维克蛋糕要吃，蜂蜜凹蛋糕于饴并不准备做很大。

首先是熟悉的蛋清蛋黄分离，三个蛋黄，然后从炉灶上取下热好的温水，用手?试过温度，放上隔水预热的盆，随后倒入三个分好的蛋黄，再打?入一个全蛋。

按照配方?，还需要放入一些砂糖，但昨天做给小玛丽的那份，于饴就没有放砂糖，毕竟单单放蜂蜜就已经足够甜度，但想到是瑟琳恩小姐，于饴决定?在烤好的蜂蜜凹蛋糕里加上蜂蜜内陷。

在盆里放入适量的蜂蜜和?面?粉，于饴将其稍稍搅匀，搅拌到蜂蜜完全融化，再加入提前从香草荚里处理好香草籽，便将碗拿出?来?交给瑟琳恩小姐打?发?。

趁瑟琳恩小姐打?发?面?糊，于饴则将因为天气有些结晶的蜂蜜调好温。

随后，将打?发?好的蛋糕糊大部分倒入模具，然后加入蜂蜜，再倒上剩下的一点蛋糕糊封顶，用烤炉铲推入烤炉。

于饴也没有闲着，接着就开始准备梅多维克蛋糕。

依次加入黄油、白砂糖和?蜂蜜搅拌均匀，再加入鸡蛋、苏打?粉搅拌至液体微微膨胀，随后拿出?碗筛入面?粉，将其搅拌成一种厚重的面?糊状态，继续搅拌就能?得到一团有些粘手?的面?团。

在烤炉里越来?越芬芳的香味中?，于饴赶忙加快手?上的动作，将搅拌好的面?团放到门外自然冷藏，然后忙从烤炉拿出?烤好的蜂蜜凹蛋糕。

刚烤好的蛋糕还有一些鼓囊膨胀的，和?凹字可不沾边，于饴将蛋糕端到客厅，然后到厨房泡上一杯甘菊茶的功夫，鼓鼓的蛋糕体便微微凹下去了。

瑟琳恩帮她端着两杯甘菊茶走在前面?，自然先一步看到了凹下去的蛋糕，于饴拿着刀叉和?碗碟走在后面?，看到瑟琳恩小姐微愣想着安慰话语的模样，笑着解释道：“这个甜品叫蜂蜜凹蛋糕，这就是它制作成功的模样。”

两人在餐桌落座，于饴用刀切开蛋糕。

澄澈明亮的蜂蜜内陷顺着柔软蓬松的蛋糕体，以一种看起来?就美味的模样缓缓流了下来?，在盘底积蓄起甜蜜的海洋。

于饴非常满意的看着这个蜂蜜凹蛋糕的蜂蜜夹心，非常完美的内陷，这次的自然堆积沉淀非常成功。

凹蛋糕的蛋糕糊水分比较多，烤制时，蛋糕中?间会自然塌陷，蜂蜜也会自然在那里沉积，但那都是理论上的，这么完美的蜂蜜流心，即便是于饴，也忍不住和?蛋糕一样有些膨胀。

欣赏完漂亮的蛋糕“表演”，剩下的就是品尝它的味道了。

于饴的午饭还没怎么消化，只给自己切了一块两口?大小的蛋糕，然后给瑟琳恩小姐切了大大的一块。

瑟琳恩插起一块沾满蜂蜜的蛋糕送入口?中?。

至于味道——

那简直就是一场来?自蜂蜜和?香草的管风琴表演，在味蕾上演奏让人震撼的交响曲。

瑟琳恩忍不住将一整个蛋糕都吃完了，连一丝蜂蜜都没有剩下。

再次抬起头时，于饴正笑盈盈的望着她。

“抱歉，于饴小姐，你的甜品技艺一如既往的精妙绝伦。”瑟琳恩动作拘谨整理着桌子。

于饴笑道：“瑟琳恩小姐，你知道吗，对于一个甜品师最大的夸赞，不是语言上的表达，是被吃干净的甜品，我很高兴这份甜品一如既往的得到你的喜欢。”

餐后的清理还是交给瑟琳恩小姐，于饴到后院去看自然冷藏的面团的状态，看样子还需要冻上一会，她便先回到面包房处理做蜂蜜凹蛋糕时留下的蛋清。

在于饴手?下，可不会有浪费的食材，剩下的蛋清都被于饴做成了杏仁薄脆片，一种非常简单美味的下午茶常用饼干。

三个蛋清做出?来的杏仁薄脆片的量并不多，于饴包装了一下，想着苏法师那里有四个人，这个量实?在不好送，决定?还是留下来自己吃了。

将薄脆片收入橱柜，于饴将冷藏好的面?团拿进来?，在瑟琳恩小姐的帮助，在下午茶时间前终于做好了梅多维克蛋糕。

和?切尔太太打?过招呼，于饴便和?端着蛋糕的瑟琳恩小姐前往教堂。

“我闻到了好吃的味道。”穿着盔甲的骑士向苏法师低声说道。

苏法师从面?纱后露出?无奈的眼神，同样轻声回道：“渡鸦小姐，你已经说了一路了，我回去的时候一定?不会忘记从那位小姐那里买上一些面?包和?蛋糕的，现在，我想我们应该表现出?一些专业的态度来?。”

被称作渡鸦的骑士，像鸟一般，横移两步靠近苏法师，要求道：“我要坚果味的，我不要蜂蜜味的。”

苏法师点着头，回道：“当然，最好是核桃和?瓜子仁的，你不喜欢过于甜腻的蛋糕，所以蜂蜜一定?不要。”

渡鸦骑士肉眼可见的开心了，开心的忘记和?苏法师说一声，她闻到的香味是朝教堂来?的。

其她两位法师和?骑士则是对两人的相处见怪不怪，一本正经的敲着教堂的大门。

“苏法师，下午好，希望大雪没有太影响你们的出?行?。”由于不知道其她人的姓名，于饴只好这样笼统的打?着招呼。

苏法师也回道：“下午好，于饴小姐，瑟琳恩小姐。”

两行?人打?过招呼，布雷斯太太也正好在这时打?开了教堂的大门。

“啊，真巧，你们一起来?的，快进来?吧，小家伙们。”布雷斯太太将众人迎入教堂，看到瑟琳恩手?上的蛋糕，对着于饴惊叹道，“哦，小于饴，你还准备了下午茶，你总是这样体贴。”

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