掌心文学

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第57章 塔坦犎兽（第2页）

虽说柴硬又富有韧性，但不正好可以拿来磨牙打时间嘛。

宋星澜的目光在这块兽肉上停留了片刻，一个忽如其来的念头闪过脑海：“或许，我能用它来制作撒尿牛丸？”

想到那弹牙爆浆的牛丸，他不自觉地咽了咽口水。

小心翼翼地将手中的半块塔坦犎兽肉放回桌面，宋星澜急忙向一旁静静站立的小伊下达了指令，让他在大厨房的食材库里搜寻是否有类似蓝星濑尿虾的食材。

“啊……好可惜，没有濑尿虾做不出正宗的撒尿牛丸了。”

宋星澜得知凑不够食材后，顿时有些失望，脸上的表情都变得恹恹的。

就在他准备放弃的时候，他的脑海再次闪过一道灵光——潮汕牛肉丸！

这种牛肉丸的原材料，刚好小厨房都有。

想做便做，宋星澜果断下令，小伊便不知疲倦地挥动着机械臂，用蛮力敲打那块足有三斤多的塔坦犎兽肉。

在小伊的精准操控下，金属棒的温度恰到好处，冰水都不用多加，不多时，原本坚硬的兽肉便化作了胶质般绵密的肉泥。

接着，将精心调配的调味料、炸至金黄酥脆的蒜末以及少量能令肉质更为软嫩的星际版香瓜汁液混入肉泥之中，均匀地搅打上劲。

搅拌均匀后，就是用力地摔打肉泥，以增强其筋道。

当肉泥摔打至最佳状态，将其挤成一个个大小均匀的丸子，轻轻投入水温维持在微沸的锅中。待到肉丸浮出水面了，继续煮几分钟，确保每一颗丸子都能熟透。

最后，用漏勺将肉丸捞出，迅浸入冰水中冷却，从而进一步增强肉丸的弹性。

全部工序做完，弹牙爽口的塔坦犎兽肉丸就做好啦！

宋星澜清点了一下，三斤多的塔坦犎兽脊肉，拢共也就做出来颗的肉丸。

这丸子，每颗直径不到，约为og左右。

可能是这种兽肉比蓝星的牛脊肉要紧实吧，同等情况下，蓝星牛脊肉一般能出o颗左右的牛肉丸。

他急不可耐地捞了一颗试吃，霎时，眼中几乎闪烁出骇人的光芒。

“好吃！！！好弹牙呀，吃起来虽然有点费力，但一点也不柴！”

宋星澜一边嚼嚼嚼，一边眼中闪烁着感动的泪光，深情地出感慨。

果然，这种塔坦犎兽脊肉适合做肉丸的，而星际版香瓜汁液更是与之搭配得天衣无缝！

搓了搓手，宋星澜连忙让小研对新鲜出炉的塔坦犎兽肉丸做了一个简单的食品评测。

在得知它获得了颇为高分的评价，并推测正式评级有望获得c级品定位时，他激动得简直要蹦起来了。

干得漂亮！

老祖宗保佑！！

他技术入股的砝码又加重啦！！！

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