掌心文学

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第26章 杜十娘（第2页）

和尚见到李逸去而复返还有些疑惑，又看到他带着两个少女过来更不解了。

“这两位是随家人来上香的，在寺里迷路了，要去斋堂。”李逸道。

杜十娘上前：“我是杜曲杜十娘，随祖母郭老夫人前来上香，在寺中迷路了。”

僧人一听是杜曲杜家的，不敢怠慢，这可是他们寺里的大施主。

那位放贷的库头，赶紧说带她们去斋堂。

李逸也没再跟着，跟她们告辞。

杜十娘望着要离去的李逸，屈身行礼道谢，李逸摆摆手，“举手之劳，不足言谢，告辞。”

路上，杜十娘问库头僧：“那位李郎是什么人？”

“那是本乡罗家堡的村长，才十六岁，原本是后头无极观的道士，刚还俗不久，今天是来送腐竹和豆泡的。”

小丫头好奇的问：“腐竹和豆泡是什么？”

“跟素鸡一样都是豆制的素菜，”

斋堂那边，丰乡侯夫人杜氏还不知道孙女走丢了呢，看到十娘回来，还问她去哪了。

“随便逛了逛，去了前面山门殿和天王殿，看了弥勒菩萨和韦驮天，才知道原来韦驮天的杵立的不同，还有不同讲究呢。”

郭老夫人拉着孙女坐到身边。

斋席用餐之前，郭老夫人向马蹄寺布施。

“十六两金花银瓶一个，十二两金花银盘子两个，八两银碗三个，油三斗，面五石、粟十石，奴隶两口。”

不愧是京兆杜氏，郭老夫人出手十分阔绰，大方施赠。

银器就捐了六十四两，就算以银料价，也值百贯钱了，加上米面油和两个奴隶，这一下子就相当于捐出去五十多头牛。

就算对于马蹄寺这种极富有的三阶宗寺庙来说，这也是一个大施主了。

马蹄寺自然也是准备了很丰盛的斋席招待，

十二道菜的素席，全是素菜，但不少菜做成了肉菜模样。

烧素鸡腿，用面筋缠裹在茴香根上，圆滚滚的烧出来外皮金黄焦脆，几乎以假乱真。

干豆腐做成的火腿片，摆盘后神似。

用茄子做成的炸肉，素鸡做成的盐煎肉、豆腐做成的粉蒸肉，豆腐油皮包素鸡、蘑菇等馅料做成的烧肘子、嫩藕做成的糖醋排骨······

这些素菜做出来跟真荤菜似的，

不过今天知客僧却推出了几道压轴的新菜，”这是素烧腐竹、这是腐竹三鲜煲，这是豆芽清炒豆泡，这是腐竹炒黑木耳，这是豆泡汤·······“

“这腐竹和豆泡都是以前没有的菜，”

“腐竹是豆浆之精华捞出烘晒而成，色泽黄白，油光透亮，食之清香爽口，素食也别有风味。”

“豆腐泡则是干豆腐油炸而成，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，切块烧汤，汤味清香，久炖不烂，凉拌或混炒，其味更鲜。”

知客僧把这腐竹和豆泡说的天上有地下无的，还说一斗米才能换得一斤，还有价无市，供应有限。甚至如今仅有他们马蹄寺才有如此珍馐，别处皆无。

突出的就是一个物以稀为贵。

丰乡侯郭老夫人，名门出身，倒是什么都见识过，十分淡定的样子，杜十娘却记得刚才带路的那个李郎，库头僧不是说腐竹、油豆腐都是那位李郎供售的么。

她突然有点迫不及待的想要尝尝这李郎做出来的腐竹和油豆腐如何了。

“阿祖，快尝尝这腐竹和豆泡是否真有如此神奇。”

“不过是豆浆豆腐做成的而已，哪有说的那么神奇。”杜十娘的一位婶娘在旁边笑道。

斋席开始，

杜十娘先给郭老夫人夹了一筷子腐竹，

其它杜氏女眷却也都是先夹腐竹、豆泡这几道没吃过的菜，

虽然京兆杜氏乃关中名门，这些女眷地位尊贵，什么山珍海味都吃过，但尝过那几道菜后，却也不由的很是惊叹，觉得所言不虚，确实很不一般。

郭老夫人尤其喜欢三鲜煲里的腐竹，很软烂很入味很鲜。她年纪都快八十了，正适合吃这种。

杜十娘见她喜欢，给她夹了好些，“阿祖，这腐竹确实不错耶，要不我们也买些。”

“好，”郭老夫人最宠爱这孙女，立马笑着答应了。“一会跟寺里买些。”

“不用，我知道这腐竹是哪里做的，直接让人去买便是。”

郭老夫人也没在意，就算知客僧刚才说什么一斗米才换一斤腐竹，可杜氏会缺这点菜钱么，她今天一次就布施寺里一百多贯的钱财。

这桌素席，那五道新菜吃的干干净净，其它菜却都有剩余。

（本章完）

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