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我又写了一条记录:配送环节需增加“联系确认”步骤,出前十分钟必须通话核实。
傍晚收工,人都聚回堂屋。
我在墙上贴了第二张纸,标题是“今日改进案例”。下面写着三条问题和应对方式,最后一条就是城西送餐失败的处理过程。
林婶看着看着,忽然笑出声:“现在真是不一样了。以前出了事,第一反应是躲,怕你说。现在呢,说出来还能加分。”
“是因为规则明了。”李商人说,“活分清了,责任落定了,人心就踏实了。”
我翻开手册最后一页,写下一句话:责任制不是管人,是让人敢担事。
第三天,我们做了第一次压力测试。
模拟订单突增一百单。所有人按新流程运转。
厨房预处理提前一夜完成,米泡好,菜切好,分类入盆。凌晨四点开火,蒸锅连轴转。封装台三人轮班,每半小时交接一次。
中午十二点,一百份饭全部封装完毕,按时出。
没有返工,没有漏签,只有一处标签模糊,被轮值监督员当场现并重贴。
测试结束,我让大家围在红榜前。
“今天没有人出大错。”我说,“但这不是终点。我们要做到,哪怕再多一百单,也能稳住。”
李商人忽然问我:“接下来是不是要教她们怎么带人?”
我还没回答,顾柏舟从外面进来,手里拿着一个新做的保温箱支架。他放下东西,说:“她昨晚写了名单,挑了六个能带头的。”
我点头:“下周开始,培训组长。不是让我一个人往下传话,而是让每个人都能站出来领一摊事。”
屋里安静了一瞬。
林婶拍了下手:“那我第一个报名。我家丫头明年就能帮我照看小孙子了,正好腾出手多干点。”
有人跟着应声,也有人还在犹豫。
我知道不可能一下子全跟上。但只要有人愿意往前走一步,这条路就能继续铺下去。
太阳快落山时,最后一轮总结会结束。
我收起手册,把六枚印章放进木盒。风吹进来,墙上的红榜哗啦响了一声。
顾柏舟蹲在地上检查保温箱的锁扣,忽然说:“这个支架容易松,得加个卡槽。”
我走过去看他手里的工具,拿起一把小锉刀递过去。
他接过,低头开始打磨边缘。
院子里只剩我们两个人。
远处传来几声狗叫,接着是孩子喊娘的声音。
我站着没动,看着墙上那个“零失误”的标记。
明天开始,要选第一批组长了。
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