掌心文学

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第576章 市场变化灵活应对（第1页）

晨光刚照进院子，我坐在书房桌前，手里拿着南线三号铺子的回执单。纸上的字迹有些潦草，写着“本月订量减半，暂不加货”。这不是第一家这么写的。

我翻开账册，把最近十五天的数据一条条划出来。南线八个销售点，有五个下单频率变慢，两个干脆停了新单。库存积压比上个月多了近四成，可账面流水看着还算平稳。这说明货没卖出去，只是压在了中转仓。

顾柏舟走进来时，我正盯着系统终端屏幕。

“怎么了？”他放下肩上的布袋，擦了擦额头的汗，“仓库那边清点完了，七彩麦还剩六百斤没出。”

“不只是七彩麦。”我把终端转向他，“你看这个。”

屏幕上是系统自动生成的消费趋势图。一条红线从十天前开始往下走，标注着“家庭日常采购需求下降”。

“有人开始换牌子了。”我说，“不是因为我们的东西不好，是他们不需要这么贵的。”

顾柏舟皱眉，“那咱们降价？”

“不能直接降。”我摇头，“一降就乱，老客户会觉得被糊弄。而且对手已经在低价位站稳了，我们跟过去，等于往人家挖好的坑里跳。”

他坐下，手放在桌上，“那你打算怎么办？”

“先搞清楚他们到底在卖什么。”

我换了身粗布衣裳，戴上斗笠出了门。镇上集市刚开张，摊位挨着摊位排开。我在一家米铺前停下，听两个妇人说话。

“现在哪家还买整盒礼装米啊，又不能当饭吃。”一个妇人翻着手里的小布袋，“这家的新米划算，三顿饭够吃，孩子也爱吃。”

另一个点头，“云家的东西是好，就是太贵。过节送礼才舍得买一回。”

我走近摊主问价。

“有机糙米，小包装，两文一斤。”他说，“加了豆粉，适合小孩肠胃。”

我掏出随身带的小秤称了称，米粒偏细，颜色灰。不是我们那种灵泉水泡出来的饱满颗粒。但价格确实低。

我又走了三家，情况差不多。有两家原来卖我们货的铺子，现在货架上摆的是别的品牌。包装简单，主打“平价养生”“一家三口吃得安心”。

回到家里，我把几张样品袋摊在桌上。李商人刚到，一进门就看见我拆包装。

“你去看了？”他问。

“看了。”我把几份米并排摆好，“他们的定价比我们低两成，主打通勤族和年轻母亲。宣传词都一样：便宜、够吃、对孩子好。”

李商人拿起一包看了看，“这是冲着日常口粮来的。咱们的礼盒装再精致，人家天天吃饭的人不会月月买。”

“问题就在这儿。”我说，“我们一直做高端礼品市场，可现在老百姓更关心每天吃什么。需求变了，我们没跟上。”

顾柏舟站在旁边没说话。

我知道他在想什么。当初第一批灵泉米出来，是他一车一车拉到镇上推销的。每袋都包得仔细，像送宝贝似的。现在那些客户要么买了几次就不续了，要么只在年节时订一点。

“我不是说要放弃原来的路子。”我看向他们，“高端线还得留着，有些人就认这个。但我们得加一条新线——专供日常吃的，价格实在，分量合适，名字也不用起得多花哨。”

李商人眼睛亮了，“你是想做‘家常款’？”

“对。”我说，“叫‘田园家味’系列。主打开胃、易做、营养齐备。用快生蔬菜搭配七彩麦做套餐，一周配好，送到家门口。”

顾柏舟犹豫，“会不会让人觉得咱们拉低档次？”

“只要品质不降，就不会。”我拿出种植指南宝典翻到食材页，“你看，这个快生菜种，三天出苗，五天能收，耗能少。配上七彩麦磨的粗粉，做成馒头或粥都很合适。成本压得住。”

李商人立刻接话，“我可以联系镇上几家小饭馆，看能不能先推‘员工营养餐’试试水。要是反应好，再往居民区铺。”

“行。”我点头，“你负责谈合作，明天就动身。另外找三家信誉好的代销点，准备试推小包装。”

顾柏舟想了想，“仓库三号窖空着，可以专门放这批原料。我让伙计们分开打包，别混了等级。”

“还有一个事。”我拿出纸笔，“我要设计几套搭配方案。比如早餐粗粮粥+凉拌菜，午餐米饭+蒸菜，晚餐面食+汤品。保证营养，也省时间。”

李商人笑了，“你现在是连饭都替人做好了。”

“老百姓忙一天，谁有空研究吃什么。”我说，“我们把搭配弄好，他们买回去加热就能吃，省事。”

顾柏舟看着我写下的第一条配方，慢慢开口，“其实村里不少人家也是这样。早上煮点杂粮，中午炒个青菜，晚上熬锅糊糊。你要做的，就是把这些平常日子过得更踏实些。”

我抬头看他，“这就是我想做的。”

李商人起身拍了拍衣服，“那我这就去准备。先把五家饭馆跑一遍，看看他们愿不愿意搭把手。”

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“去吧。”我说，“记得问清楚他们的客群和用餐时间，回来我们再调配方。”

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