掌心文学

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第17章（第1页）

大爷立刻重新去开办公室的门，还一边笑着跟我妈说：“小凤儿，咱都不是外人，我开始就跟你说，让你自己打馅，要不真赚不多……”

我妈确认一般，又叮嘱我一边：“我明天还得上班，我可没时间给你帮忙。”

我郑重地点点头：“知道。”根本也没指望她。

大爷问我：“妮儿啊，要模具不要？给你配一套？”

我：“不要。”

这大爷似乎更加看好我，直觉我是个对路的生意人，接下来，他隔开我妈直接跟我交流：“妮儿啊，色香油混合配方也给你一份吧！”

说着，办公室桌上打印好的一沓子a4纸，抓起一张给我。看他脸上的表情，一定觉得自己是个特别真诚、特别讲江湖道义的人！对我二舅尽的这份心简直说不出二话！

说实话，我有自己构建新配方的打算。如果街上的元宵都出自他们这样的材料、他们这样的配方，哪还有什么竞争力可言？都一个味儿呗！我要这几瓶带颜色的香油，是打算做几个方糖，放在那里吸引小孩子目光的，当然，也可以麻痹竞争对手。我昨天去观察过了，附近一共四家卖元宵的，而这几位同行，在我出摊的这一上午，都曾从我的摊位前缓缓经过。

不过，看大爷这么热心，想把我培养成他潜力巨大的长期客户，我又改主意了——这种大众款的应该有。有这种香油馅的，其他的才好涨价。产品要差异化……

我愉快地接过配方。

我妈一看，我真打算正干，立刻又在旁边提意见：“不要模具，我看你咋做！”

我没回话——模具不便宜，要了你能用多久？

大爷一边给我们上称称糖粉，一边不停地叨叨，推荐能和元宵一起卖的糕点。

我心说：过了这个寒假，也不知道那张小白幡还能不能再见日头，谁还长年累月地熬煎呢？

回到家里，我买了两盒烟，直接去机修车间，找那个当年铺纸箱让我休息的叔叔。这些年，他技术水平一路高歌猛进，早已是八级大工匠，成为厂里关键岗位不可或缺的人才。

机修车间只有调休，从来不放假。我一进去就看见他正在训徒弟。

我跟他如此这般形容一番，生动描述我的需求。他问了我几个问题，敲定尺寸。等他晚上下班的时候，就给我送来一副简单的模具，和一把又长又薄的切刀。模具上还加了个特别趁手的把手，完美！

人家作坊里的小学徒技术好，一刀下去干净利落，而且刀刀比例匀称。我不行，我属于菜鸡手抖。为了不让客户看出破绽，我只好在工具上动动脑子。比如这把又长又薄的刀，我只需要两个定点确定位置，一刀下去、保证是直线！不比技术好的差到哪儿。

接下来，构建我的新配方……首先，要去库存。这种试错成本最低。一旦成功，就可以把家里存放的东西变现。

我从阳台上一堆乱七八糟的杂物底下，搬出来我姥姥当年腌咸菜的几个旧瓷坛子，虽然落满灰尘，但封口还是好好的。自从她去世之后，这几个坛子已经很少出现了。现在，一个里面装的是蜂蜜。我大舅一家从矿区搬回来那年，带回来两箱养的蜜蜂，养了好几年呢，家里瓶瓶罐罐都是蜂蜜，还送了好多给亲戚朋友。后来盖房子给我表哥结婚，才把蜂箱毁掉。这，就是那时留下来的蜂蜜。估计里面都结晶了。

另外两个都是小坛子。一个里面，是我姥爷的徒弟孝敬他的茉莉花茶，花香浓郁，真真是好茶。可惜家里人都不爱喝茶叶，放了好多年，被我妈拿回来，偶尔煮个茶鸡蛋。另一个，里面是干桂花。姥姥家院子里以前有棵百十年的大桂花树，也是后来盖房子才砍掉。那棵桂花树每年都开得茂盛，姥姥用糖腌制、或者晒干，做八宝饭、炒瓜子、煮粥，常常用。可是你说怪不怪？自从那颗桂花树砍了，家里什么小动物都养不活。不管是小猫小狗小鸡小兔，不出三个月，准得蹬腿。

现在，姥姥姥爷都去世了，只留下这些东西，被尘封在角落。

我首先考虑：元宵这东西，在煮时，由于高温，使里面的糖熔化掉，所以吃的时候有种爆浆的感觉，成为体验高峰。吃的时候虽然外面温度不高，但里面的糖汁特别烫。而蜂蜜是不适宜高温的，会破坏里面的酶，蜂蜜原本的香味也会大打折扣。

——怪不得没人做蜂蜜馅的。

这么胖墩墩的一大坛子，居然用不上……

桂花这个可以——只要把干桂花直接掺进糖粉就好。它很容易挥发出香味，滚烫的糖汁一激，桂花的香味完全混进馅料，而且不会挥发。完美！

茉莉花茶……这个怎么弄？用开水泡都要泡好一会儿才能出香，只用糖汁浸一会儿，效果不理想啊……怎么想个法儿处理一下——嘿！有了。

我把我姥爷当年捣中药材的铜杵臼，从箱子里扒拉出来。这东西真的好久没动过了，感觉马上要长出红斑绿锈。我用碱面和小苏打刷了又刷，然后，茉莉花茶放进去，捣成细末。

做了这些都是甜的，应该再来个咸口的，会更特别……我看别的同行都有花生馅，我打听过了，他们的花生一般都只是干花生碾碎，我……我要不然——弄个五香花生？或者麻辣花生？

亏了那时候没有奶香花生，不然，用奶香的味道一定更劲！

第二天，我的新创产品就一售而空。当然，有好多都是送的。单是徐伯伯就送了六十个，他们一家六七口人，给少了不够一顿吃的。大舅和二舅家也都送了，本来这些东西都是姥姥姥爷留下的，原该有他们的。即使这样，卖出去的也不少。大家对新奇的事物总是抱着满满的热忱，一听说有新口味，全都跃跃欲试。

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