掌心文学

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第22节（第2页）

王明月将糯米粉和盐、椒盐、蜜汁、黄酥油揉成面团，再由方兰放进蒸笼，等到裹挟着咸香的白气热腾腾的溢散出来，面团已经蒸的软乎乎的，颜色也变为了奶黄色，方兰再用筷子夹住，放进热好的猪油中油炸，油锅里登时冒出一阵小气泡，刺啦刺啦的声响伴随着更加诱人的香气，令桃衣和小红肚子叫了起来。

经过油炸，原本就蒸好的饼子外皮变得酥脆，轻轻碰一下，外皮便簌簌落下，方兰最后撒上一层芝麻，这道椒盐胡饼才算是做好。

桃衣擦了擦额头上的汗，不禁问道：“这做的什么呀，闻起来真香。”

方兰一边说手上的动作不停：“这是椒盐胡饼，是我家那里的美食，等会儿我留几块让你们尝尝。”

桃衣和小红婉拒道：“这怎么好，这不是给夫人吃的吗。”

“没事，给夫人拿过去的多着呢。”

桃衣和小红喜笑颜开，干活更加卖力，两只眼睛紧紧盯着炉灶。

方兰将椒盐胡饼小心放到盘中，就赶快做下一个糕点。

一连做了五种，食物的香气逐渐飘到了院子里，外面的厨娘扒着头往里面瞧。桃衣和小红的肚子叫的愈发响亮，方兰拾了些边角料递给她们吃，因一直在火边，几人出了一身汗，王明月拿着帕子，在她娘身边小心给她擦拭着。

最后一道玉兰酥，是方兰经常做的一种甜糕点，她学会做的第一道糕点便是白玉兰酥，因此做这道时可谓得心应手，炉火垂青。

名字叫玉兰酥，但外皮并不酥脆，而是像包子似的蓬松，之所以叫这个名字，是因为做好的形状似一朵花。

王明月将杏子去核，捣成酱，又加入清水和蔗糖蜂蜜，使酸度降低，甜度提升。方兰把揉好的面团反复摔打，再反复折面，每一面都涂抹上杏子酱，做出一朵花的形状，再上锅蒸熟。蒸好的玉兰酥外皮奶白，仔细看却又透着点浅红，精致的让人不忍去吃。

六种糕点各做了三四个，摆进青花瓷雕花盘中。

春月带着吟风院的三等丫鬟，有序的将它们带过去。

方兰和王明月又紧张起来，生怕这些糕点董玉婷不喜欢。

糕点和茶是绝配，秋荷早早的就热好了茶，若是有手机，董玉婷这会儿定要先拍一张照。

她爱好吃咸口的，第一眼就先看的那道撒着芝麻的金黄色饼子。

方兰紧张的给她介绍：“这道叫椒盐胡饼，是用糯米粉......”

董玉婷咬了一口，脑中浮现出“咸香酥脆”四个字，外皮酥的掉渣，椒盐的味道在口腔里迸发，还有一股油香从胡饼中流出。椒盐胡饼有巴掌大小，董玉婷不知不觉就吃完了一盘，她连忙喝了一口花茶，这椒盐胡饼吃第一口惊艳，但多吃几个却有些油腻，得搭配茶才行。

接着她转向这里最精致的像花朵一样的糕点，方兰在耳边继续给她介绍：“这是玉兰酥，是用......”

董玉婷在它身上没有闻到油香，是一种甜香，就知道这是个甜口的糕点，但她没想到其中还别有洞天，每一口都能咬到馅料，甜软松香是她对这道糕点的感受。听了方兰的介绍，才知道这朵“花”的每一面都铺满了果酱，她本身并不喜欢吃杏子，因为不喜欢吃太酸的东西，买糖葫芦也从来不买山楂的，不过玉兰酥里的杏子酱加入了蔗糖和蜂蜜，使酸甜达到了一个平衡。

第27章安宁坊董玉婷本想着自己吃一……

董玉婷本想着自己吃一些，然后剩下的分给秋荷等人，谁知一口糕点一口茶，不知不觉六个盘子里的糕点都被她给清空了。

春月喜道：“夫人是饿了吧，要不然我让厨房做快点午饭。”

秋荷则想的更多：“夫人前几天都没好好吃饭，今天可要多吃一些。”

前些天受噩梦的困扰，董玉婷精神不佳，胃口也不好，作为大丫鬟的秋荷很是担心，她觉得不好好吃饭就是得病的开端。

董玉婷拿帕子擦了擦嘴。

方兰和王明月局促不安的绞着手指，等待着董玉婷的宣判。

说实话，方兰的手艺不错，是好吃的，但应该和那种名厨还差一点距离。自从来到这里，以前不曾吃过的山珍海味现在全尝过，嘴巴也自然而然的变得挑剔了。以前她眼中的饭只有能吃和不能吃，现在吃的多了，舌头学会了分辨，知道好吃和不好吃的区别了。

不过她想了想自己那间小铺子的地段，处于安宁坊的西市。

京城被瑞祥大街分割成了两个区域，东边为福熙坊，西边为安宁坊。安宁坊是平民百姓聚集的区域，福熙坊则是富人生活的区域。

并且她那家铺子的规模也不大，用方兰这种厨艺的师傅刚刚好。

董玉婷温和的问道：“我听陈大家的说，你们是来投奔亲戚的，方便问一下你们是为什么要来京城？”

提起这个，方兰的眼眶有些红，她吸了吸鼻子：“我们一家原本住在清原县，家乡发生了水患，迫不得已才来京城投奔亲人。”

若不是因为这个原因，她们一家也不会离开家乡。

这里毕竟没有便捷的交通工具，许多人一生都只待在一个地方。

董玉婷怔了一下，问道：“清原县，是在幽州吗？”

方兰点点头：“是的，夫人。”

春月大叫：“幽州，那不是......”话说到一半，春月生生打住了，虽然李凌川去幽州治水这件事已经不算是秘密，但也不该由她在外人面前把这件事说出去。

方兰和王明月疑惑的看向她，春月尴尬的摆摆手：“没什么......”

秋荷暗暗瞪了她一眼，觉得是夫人最近脾气温厚，让春月越来越没有规矩了，改天得好好说说她。

秋荷是一等丫鬟，可以管教春月这个二等丫鬟。她又转过头，害怕夫人担心，好不容易今天夫人才心情好点了，要是因为这个让夫人难过，必须要狠狠罚春月一通。

董玉婷知道李凌川现在平安无事，停顿一下，就继续问道：“那你们还会回去吗？”

她要是雇佣人，就打算雇佣一辈子了，就算最后生意不好，以她现在的有钱程度，她也不会开除她。

但要是方兰最后要离开，她就需要考虑一下了。

方兰看出她的迟疑，连忙说道：“我们不回去了，夫人，我们打算在京城里住下去。”

一场洪水将她们的房子给吞噬，年纪大的公婆和自己两岁的女儿也被卷入水中不见踪影，那里已经没有什么可留恋的了。

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