掌心文学

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第7章 茶摊转机（第1页）

接连几日，苏碗都让铁柱带她去陈老丈的茶摊附近转悠。她并不靠近，只是远远看着。她现，陈老丈并非完全不做生意，偶尔还是有那么一两个熟客，或者实在口渴又图近便的路人，会坐下来花一文钱喝一碗茶。但每个人喝完，脸上都或多或少带着点勉强。

她也仔细观察了码头那边新开的茶棚。那茶棚明显干净些，用的是几个稍小的陶壶轮流烧水泡茶，避免了长时间熬煮产生的糊味。茶叶或许也好不了多少，但至少在烹煮方式上占了优势。

这天，苏碗看到陈老丈收摊后，提着那口大陶壶到街边的水渠旁，用一把竹刷子费力地刷洗壶壁上的茶垢，累得气喘吁吁，效果却甚微。

苏碗觉得时机到了。她跑回家，拿了一小包今天新做的、用料最足、品相最好的糖渍梅子，又央求赵嬷嬷用个小瓦罐装了小半罐自家做的、酵得恰到好处的、带着清甜气息的米酒醪糟。

“嬷嬷，我们去找陈爷爷。”苏碗抱着瓦罐，眼神坚定。

赵嬷嬷无奈，只得再次陪她来到陈老丈那简陋的住处——茶摊后面的一间低矮瓦房。

陈老丈正对着那口刷不干净的陶壶生闷气，见她们又来，脸色更沉：“怎么又是你们？”

苏碗也不害怕，走上前，先将那包糖渍梅子递过去：“陈爷爷，吃果子，甜。”

陈老丈愣了一下，看着油纸包里那紫红油亮、一看就很好吃的梅子，喉头不自觉滚动了一下。他犹豫片刻，还是接了过来，拿出一颗放进嘴里。瞬间，酸甜适口的滋味在口中化开，极大地抚慰了他连日来的郁闷。

脸色稍霁，他语气缓和了些：“小娃娃，有什么事？”

苏碗又将那小瓦罐捧上前：“陈爷爷，这个，洗壶壶，干净。”

“醪糟？”陈老丈疑惑，“这是吃的，怎么洗壶？”

“倒进去，煮煮，泡泡。”苏碗比划着。这是她前世学到的土法子，利用醪糟中微弱的酸性和酵物质，可以软化溶解一些顽固的有机污垢，比如茶垢。

陈老丈将信将疑，但看苏碗一脸认真，又念及那包美味的梅子，便死马当活马医，依言将醪糟倒入大陶壶，加了点水，放在小泥炉上小火加热了一会儿，然后静置浸泡。

约莫过了半个时辰，当陈老丈将壶里的醪糟水倒掉，再用清水一冲时，他惊讶地现，壶壁上那层厚厚的、让他束手无策的茶垢，竟然真的变软脱落了大半！再用竹刷子一刷，露出了陶壶本来的颜色！

“这……这……”陈老丈拿着刷子，看着光洁不少的壶内壁，激动得说不出话来。他经营茶摊几十年，从未想过还有这种法子清除茶垢！

赵嬷嬷也看得啧啧称奇。

苏碗这才奶声奶气地说出真正的来意：“陈爷爷，壶干净了，茶就不苦了。碗儿还有办法，让茶更好喝一点，您要试试吗？”

这一次，陈老丈再不敢小觑这个年仅五岁的女娃。他浑浊的眼睛里燃起一丝希望的火苗，连声道：“试！要试！小娃娃，不，小娘子，你说，要怎么做？”

苏碗知道，她的“茶饮改良计划”，终于迈出了实质性的第一步。而她下一个要解决的，就是那劣质茶末本身的问题了。或许，可以通过简单的“洗茶”和快冲泡来改善？这些，都需要她一点点引导陈老丈去尝试。

好的，这是接下来的三章，继续聚焦于苏碗的成长与初期商业探索，并铺垫更多人物互动。

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