掌心文学

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第196章 拜师宴（第1页）

时间很快到了十一点，褚宁早早的备好了菜，这会儿正跟钟师傅两人站在灶台前。

“别紧张，我对你很有信心，你只要正常挥，不会有问题的！”

钟师傅也在一旁加油打气。说实话，他很喜欢这个做事认真，又听话的孩子。

“嗯，我一定会努力的！”

褚宁深吸口气，然后对着钟师傅说道。

“行了，那咱俩就开始吧！”

两人各自忙碌起来，先是各自做了两个大锅菜，是中午食堂的菜品。两人都是一荤一素，做完以后已经十一点半了。

“把菜上了吧，这会儿外面估计有不少人了。

钟师傅知道早上很多人都没有起来，自然也就没吃早饭，这会儿也快到饭点儿了，估计外面有不少人已经等着吃饭了。

“好！”

褚宁将菜放到推车上推了出去，外面果然坐着不少工人。

“开饭啦！”

一个工人吆喝一声，然后率先走了过来。

“嚯！休假还给吃这么好啊？”

旁边的工人笑着说道：“你来的时间也不短了，咱老板在吃上啥时候亏待过呀！”

一群人说说笑笑，褚宁本来想着先看看大家的反馈的，但这会儿还得做考核的菜品，于是便赶紧回了厨房。

“做菜的顺序你自己把握，这个我教过你，什么菜必须热出热吃，什么菜的温度影响不大，这个你自己来把控。”

钟师傅在一旁提醒，而后拿过配菜，起锅热油，爆香调料，紧跟着便开始炒菜了。

褚宁看了钟师傅一眼，眼神越坚定。他也开始了自己的操作，先将那些对出菜温度要求不高的菜放在前面，然后开始炒菜。

十几分钟的时间，两人便将菜一一炒好，而后端到了桌上。

“赶紧都尝尝吧！”

三舅姥爷大手一挥，大家赶紧开动。

“这里的菜没有人知道哪道是谁做的，你们好好尝尝，有问题的指出来。”

三舅姥爷尝了一口手撕包菜。别看这个菜是最家常的，但是对火候和时间的掌控是很严格的，稍有不慎就会做的很难吃。

“这个还不错，就是火候稍微有点欠缺，应该是怕炒糊了，不过翻锅均匀，调味也不错，下次可以火大点，多炒一会，勤翻锅就行了，现在的锅气明显还是不足的。”

三舅姥爷也不说是谁炒的，就在那里点评。

褚宁二人也不说话，其他人都跟着尝了尝这道菜，没现有什么问题。可能这就是专业和非专业的区别吧。

接着三舅姥爷又吃了几道菜，这次却没有表言论，而后便是所有人将桌上的菜清盘。

“小钟，你来说说吧！”

三舅姥爷点名了，钟师傅正要开口，却被陆依涵拦了下来。

“三舅姥爷，你们都是专业的，自然能吃出来具体的问题，但最终吃饭的肯定还是我们这些非专业的人，我觉得应该想让我们来说吧？”

三舅姥爷觉得也有道理，于是便让陆依涵先说。

“我也能吃出这些菜都是谁做的，毕竟咱们褚宁才刚刚入行，还有很多需要学习和实践的地方。

但我觉得，他做的菜同样好吃，如果他是出师了的大厨，那我会觉得一般般，但他还是学徒，所以菜品我觉得是很好的。”

听完陆依涵的话，三舅姥爷点了点头，而后其他几人也各自评论了一番。

三舅姥爷见众人说完，而后清了清嗓子开口道：“学徒期间，能有这般手艺，看来你是下了功夫的。做菜讲究天份，但更需要的是脚踏实地，我个人觉得，你没有问题。”

褚宁激动的起身鞠躬，脸也微微有些涨红。

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