掌心文学

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第61章 卤下水（第2页）

许洺也没什么异议。

早饭后就在院子里晒太阳。

仰着头看着这棵光秃秃的柿子树，想着明年结果后，要回来做柿干吃。

突然许洺好像是听到后边山坳坳里有人在吼什么。

还以为有人在吵架，就上后院看了一下。

结果好像是几个大娘隔着老远在聊天，许洺扯扯嘴角。

真的是通讯基本靠吼。

诶！大娘？王大娘？王大娘呢！好久没见她了。

怎么说也是救命恩人，又是个热心肠。

之前在村里的时候，平时地里有什么菜，都会送些过来。

这年后就一直忙着找铺子开店，刚好今天得闲了，也该去拜访一下。

和在房里看书的陆离说了声去隔壁王大娘家。

许洺就提了两包红封点心，一包红糖出门。

没一会就到了。

敲了敲院门，在门口喊道：“王大娘，在家吗？”

屋里人看了一眼来人，欢喜道：

“在呢在呢，阿离媳妇吧，快进来，门没栓上！”

许洺推开院门，就看到王大娘从厨房探着身子招呼着：

“阿离媳妇你快坐，我这里收拾点猪杂碎，马上就好了。”

许洺放下茶点走过去一看，王大娘在洗猪下水，心肝肺大肠啥都有。

看来吃下水的人家蛮多的，昨天听说蔡大哥也是提了一副下水回来。

“大娘你忙着啊，我能帮啥忙不？”许洺说话间挽起袖子，架势就像是要上手。

王大娘赶紧拒绝：

“哪里用你帮忙，快去坐着嗑瓜子，本来想着上午天暖和把这下水洗出来，没想到你来了。

我这马上就干净了。”

然后又有点不好意思的说：

“虽说这猪下水味大，吃的人少些。

但是这是自家杀的猪，不吃浪费了。就想洗洗把它腌起来，偶尔煮点也算做一顿荤腥。”

许洺冒出个想法：“大娘，咱们这里没人把下水做卤味吗？”

王大娘一脸不解：“卤味？什么是卤味啊？是不是酱肉啊！

那街上倒是有卖酱牛肉的，但是那香料都值钱，没人拿来煮这下水吃的。”

许洺回想了一下，自己确实没有在这里看到过卤下水的。

“和酱牛肉差不多吧。

香料虽贵，但是下水很便宜啊！那卤汁也可以重复利用的，没想象中费银子。”

“哟，还能重复用啊，这倒是不知道。

卖吃食的不都是祖上的秘方嘛，旁人也不知道咋做的。

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