掌心文学

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第84章 第 84 章 拿点回来（第2页）

当豆浆翻滚沸腾时，元香舀起调好的石膏水，缓缓倒入锅中，一边倒一边搅拌。

不多时，锅中原本乳白一片的豆浆，慢慢凝聚成絮状，分出清汤，缓缓成形。

接着将凝结好的连汤带水倒入陶盆里，再盖上一块重一点的木板定型。

大约一炷香时间，打开木板，神奇的事情发生了，一整块白花花丶嫩生生的豆腐就出现在眼前。

赵阿婆看得目瞪口呆，脸上满是惊奇：“就这麽简单？”

元香点点头：“嗯，就这麽简单。”

“最後加的那是啥来着？”赵阿婆忍不住追问。

“那是石膏水，用来凝结成型的。”元香耐心解释。

赵阿婆自然是知道石膏，这玩意儿平时那些药店里就有的卖，价格也不贵，但从没想过石膏能把豆子变成这样。

还真是长见识了。

元香给她俩展示怎麽做豆腐，用的是赵阿婆带来的豆子。

所以赵阿婆其实已经得到了一盆豆腐，她本来过来学的目的就是为了能给桌上添道菜。

眼见时间差不多了，她还得赶回去给大家夥儿张罗晚饭，又见何氏那边的豆子还没上锅呢，便体贴地笑着道：“你先留这儿继续学吧，我那边其实也没啥事儿，一个人应付得过来。”

何氏自然很感谢她，点了点头，道了声“好。”

元香已经做过一遍，接下来她让何氏自己动手。

第一步就是磨浆。

她撸起袖子站到石磨前，没用上元香家的毛驴来拉磨，咬咬牙，亲自抓住了磨盘的把手。

石磨沉重，她又瘦弱得很，刚推起来就觉得费力得很，起初她步子还稳，磨盘缓缓转动，到了後头额头已冒出细汗，身子不自觉弯了下来，手臂和肩膀酸胀得厉害。

元香看得挑眉，忍不住开口：“何嫂子，要是推不动的话，要不还是用驴子来拉吧？”

说着，她瞟了眼一旁牵着的毛驴。

那毛驴正悠闲地甩着尾巴，耳朵一动一动的，刚刚赵阿婆那一锅的豆渣已经喂给它了，但好似还不够，大脑袋正凑过来耸着鼻子来闻豆子的味道。

何氏抹了把额上的汗，摇头笑道：“没事，我还是得出点力，回头真在家做起来，也靠不上毛驴不是？”

她深吸了一口气，又弓着身子推了起来，步子虽慢却稳，一圈一圈地转着，额角的汗沿着鬓发滑下来，却半点没停。

豆浆着细细的豆渣，一点点从石磨的缝隙中缓缓流出，滴滴答答地落进下方的木桶里。

元香才发现这何嫂子还挺倔的。

她走过去将毛驴牵了过来，一边给它顺毛，一边笑着说：“这驴啊，也不白帮你干，待会儿你滤出来的豆渣就喂它，它最爱吃这口。”

那毛驴听见“吃”字，耳朵一抖，还“哼哼”地轻叫了两声。

她利索地把绳子系到磨盘上的长柄柱上，玩笑道：“嫂子不会连这点豆渣都舍不得给它吧？”

眼看人家都把驴子给系上了，何氏也就领了她这份好意，笑了笑，道：“给，当然给。”

不到半个时辰的时间後，一盆洁白细嫩的豆腐便做成了。

何氏小心翼翼地伸手捏起一角，指尖触到的是温热而柔软的质地，鼻尖闻到的是温润的豆香。

“还真做成了......”她低声喃喃着，心里一阵激动。

赵阿婆学做这豆腐也就是想给家里添个菜，可何氏却想得更远些。

这种大家都没见过的吃食，味道还这麽好，现在能做出来的也就她们仨，要是现在自己拿去卖，不就能挣银子了麽？

“元香，我要是拿去集市卖……你说，会有人买吗？”何氏不确定地问，她到底没做过什麽生意。

元香一边点头，一边认真地给她分析，“怎麽不可以？不过这玩意儿新鲜，大家没见过，你得告诉人家怎麽吃才行，最好带点酱料，切成小块先给人试吃，一尝合口味，就有人买了。”

又跟她讲了自己之前摆摊子的经验，像怎麽吆喝啦，什麽样的话术比较吸引人等等此类。

最後她顿了顿，又道：“金凤姐也去集市摆摊子呢，你俩可以搭个伴儿一起去。”

何氏自然知道，金凤每回赶集，都会带着自己烧的陶器去摆摊子卖。

她都羡慕得紧，能靠自己的手艺赚钱回来，换得一家子吃穿不愁，那是多有盼头的事儿。

大山家他们以前也是很难的，但是现在多好啊，今天见到大山他虽然跛着腿，但精神头瞧着好，说话也笑呵呵的，还给家里做了不少家具呢，看得何氏心里又佩服又感慨。

一想到马上自己也能像金凤一样去外面挣钱了，何氏心头便忍不住泛起一阵热意。

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