掌心文学

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第15章 扔掉 禾甜单手搂着少年的腰（第2页）

本想不理它，迟疑片刻，最後还是冲它招了招手。

大黄两只耳朵立马竖起来，眼睛都亮了，颠颠地跑过来在禾甜手心蹭了蹭。

“去睡觉吧，”禾甜揉了揉它毛茸茸的脑袋：“以後听话就不说你了。”

大黄美滋滋回窝里睡觉了。

第二天又是一个晴朗明媚的好天气。

养足了精神的禾甜，已经把昨天夜里的事抛到了脑後，她坐起来，穿上新买的棉布衣，满心欢喜准备做早饭。

做饭是一件很有意思，且很幸福的事情。

她已经越来越理解杳杳的心情了，换了她，她只会比杳杳记录得更勤。

柳二娘也醒了，禾甜让她再躺一会儿，她做好饭喊她。

左右起来也无事，还会给女儿添乱，柳二娘便继续躺着。

顶着晨曦的薄雾，禾甜先去屋後摘了把昨天挖黄土时发现的野葱。

早饭她准备烙葱油饼吃。

葱油饼的面是有讲究的，想要暄软一些，就一半开水烫面，一半凉水和面，想要劲道一些就只用凉水和面。

考虑到柳二娘的情况，禾甜决定用一半烫面一半死面来做。

先烧了一锅开水，面粉里加盐，用刚烧开的开水，缓慢倒进面粉里，一边倒一边用筷子搅成松散的絮状，另一半面粉加凉水搅拌成絮状，烫面和死面面絮混在一起揉成光滑的面团，放置一旁，醒一会儿备用。

吃葱油饼可以不用再炒菜，但得配点稀的汤水喝才熨帖，禾甜打算做鸡蛋面汤。

泥炉子还没晾晒好，也没另外添置锅，还是只有一口锅用，所幸鸡蛋面汤好做得很，先煮汤。

锅里添水，大火烧开，碗中放面粉，加少量水先搅成稠一些的面糊，等面糊中没有颗粒，搅拌均匀，再加水搅成稀面糊，缓慢淋入烧开的锅中，一边加面糊一边用勺子搅拌，很快清水就变成了焦黄色散发着麦香的透亮面汤。

面汤再次烧开，碗里打两颗鸡蛋，搅散，用筷子篦着，缓慢淋入沸腾的面汤中，鸡蛋面汤就煮好了。

健脾和胃，滋阴补虚，简单又营养。

尝一口，丝滑又醇香，整个人都熨帖了。

把面汤盛到盆里放在竈台上温着，再把锅刷洗干净，那边刚刚和的面也醒好了。

先把野葱切成葱花放一旁备用，面团醒过後，延展性和韧性都有增强，揉成光滑的面团後，擀成薄薄的面饼，用油和面粉调好油酥，均匀铺在擀好的面饼上，再散上葱花和盐，从一边开始卷，卷成紧实的长条後，切成均匀的小剂子，再两端收口，擀成不大不小的圆饼。

六七成油热，就可以下锅开烙。

地锅比较大，禾甜一次下三张饼，烙饼一看和面，二看火候。

火不能大，火太大，表皮很快就糊了，内里还没烙熟，小火慢煎是最好的。

葱香混合着面香，很快就充斥整个竈屋，烙饼要多放油才香，虽然家里经济情况不太好，禾甜还是照着杳杳记载的食谱，很是舍得放油。

在她看来，多放油也是她和柳二娘吃掉了，并没有白白浪费，无谓省这些。

钱没了，就想办法再赚，肚子可是万万不能亏着。唯美食与美景不可辜负。

表皮烙得金黄，翻面继续烙，等两面都烙好，就可以出锅。

金黄酥脆，瞧着就美味。

禾甜先拿了一个饼子吃，外皮酥脆，内里暄软，葱香面香，好吃的停不下来。

她後悔了，应该多和点面，多烙点饼子的。

一张饼子吃完，继续烙得时候，她在心里安慰自己，没关系，想吃的时候再烙就是，反正昨天去县城卖的面不少，还能吃好几顿。

随着香味越来越浓郁，一锅锅葱油饼烙好，禾甜这才喊柳二娘吃饭。

可能是心情好，也可能是齐大夫抓的药对症，又或者是今天的葱油饼和面汤好吃又对胃口，柳二娘比前两日多吃了一些。

一边吃，一边对女儿赞不绝口。

虽然能吃了些，柳二娘也只吃了两张葱油饼，喝了一碗鸡蛋面汤，便饱了不再吃。

和前几日一样，禾甜把馀下的饼子面汤，全都包圆。

撕一块酥脆焦香的葱油饼往面汤里泡一下，再吃，又酥又软，是跟直接吃葱油饼不同的美味。

“昨夜睡得饱，”禾甜吃过早饭收拾了碗筷，跟柳二娘说：“我去後山多挖点黄土，赶在入冬前把猪圈垒好。”

入了冬，下雪上冻，猪圈就不好垒了。

而且一个冬天，猪崽子会长大不少，总不能一直养屋里。

柳二娘没再拦她。

一看她准备出门，大黄赶紧把自己碗里的碎肉吃完，哒哒哒跑过去，咬她裤腿，要跟着一起。

被它一咬裤腿，禾甜就想起了它半夜乱捡人回家的事。

也不知道昨夜那少年走了没，把大黄放家里，万一它再犯蠢把人拖回家怎麽好？

还是带着它上山比较保险。

小野猪崽也哼哧哼哧追上来。

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