掌心文学

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第107章 泰式青木瓜沙拉（第1页）

沙拉虽然好吃，生豆角可得小心啊

“好啦好啦，咱不气了，这就是你说的青芒果吧？

你只给我吃过黄的，还是头一回见着青色儿的呢，话说这玩意长得是不是有点像冬瓜啊？”

“这是青木瓜，哪里长得像芒果了，但是确实跟冬瓜一样硬，拿来敲后脑勺正好。”

进忠知道她气还没消，就拿过青木瓜往自己脑袋上敲。

她果然急了，直呼进忠是大傻子，玩闹过后也就不觉得气了。

“这东西怎么吃啊？”

“凉拌啊，我已经跟大厨房那边说好了，晚膳留四品给我挥，这就是其中之一，我先弄一份给你吃吧。”

青木瓜去皮，用刮刀刨成一指长短的细丝，直接放入冰水里过凉，这是木瓜丝爽脆口感的关键。

蒜瓣舂碎，依次加入小米辣，虾干，舂成带有颗粒感的底料，加入四分之一个柠檬汁，就可以放青木瓜了，想要更鲜艳配色的，可以再加一些小番茄，胡萝卜丝，和黄椒丝。

黄金比例的调味，是放一勺椰糖，一勺罗望子酱，两勺鱼露。

最后放些花生碎，干虾米，香菜末提升风味。

搅拌均匀就是一份清爽可口的泰式青木瓜沙拉，其实正宗的做法还要放青豆角，和包菜一起吃。

但是青豆角有微量毒性，生吃很容易拉肚子，没有泰国人的钢铁胃，轻易不要尝试。

进忠尝了一口就爱上了：“酸辣咸香，口感脆爽，这也太适合夏天了吧！”

“我也这么觉得，早就劝皇上让台湾进贡芒果，结果今年才送来，少吃好几顿吧。”

“放心，这东西一定能得到皇上青睐。

回头我再跟皇上提两句，你父兄就在福建守军中当差，等到机会合适，皇上自然会想起来，没准就能得重用呢。”

舒乐摇摇头：“重不重用的先不说，我两个哥哥可都是大龄剩男了还没娶妻，我就怕他们被当地人拐带的走上另一条路。”

进忠不明所以，舒乐也不好直说。

闽人因为海运贸易的特殊性，通常船员一次行程要持续几个月，他们只能互相帮助解决问题。

每日重体力的劳动，枯燥的环境，有限的空间，从而展出了一种单纯又特殊的关系。

这种男性关系，在当地有结契兄契弟的风俗，互相之间相爱如夫妻。

若契弟日后娶妻，契兄还要承担所有的结婚费用。

此外，闽人还有结契父契儿的风俗，这主要是对年龄差距大的同性男子关系而言的，年龄大的称为契父，小的称为契儿。

舒乐本人对这种关系是没有歧视的，但若是兄长们没有那个想法，只是单纯因为当地满足不了娶妻的条件，而被耽误就不美了。

这种观念，源自大清虽然高举满汉一家亲的旗帜，却不愿意满汉通婚的陋习。

哪怕是包衣，仍坚持要与包衣家族联姻。

汉人只能做妾，哪怕皇室也不例外。

顺治爷在位时，京城几次爆天花疫病，皇子死了大半，京城百姓更是十室九空，八旗子弟差点灭族。

就这，宁肯近亲结婚，都不愿意满汉通婚呢，活该清朝末年的皇帝生不出孩子来。

“忠忠，你说我要是成为慧贵妃产子的大功臣，能不能把我父兄都调回京城来啊？”

“我觉得这事你应该先跟家里通个气儿，万一我老丈人不想回来呢。”

“怎么会有人不喜欢京城的繁华呢？”

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