掌心文学

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18焦香酥脆大油条（第2页）

和好面陶罐锅里蒸些米，这是给穗姐儿准备的。

油条面先发好的，在案牍上均匀的抹上油，给油条排好气，她切的油条比较小，两根压在一起，扭好，放到炉子烧热的油锅里，筷子来回的翻面，让它完全的蓬松发起来，这点面没一会就炸出一竹筐的油条，尝上一口，很烫，但焦香酥脆。

小厨房里的地锅里熬制的黄米粥，只需要把柴火插上，然后时不时的去看一眼就行，柴火灶里熬制出来的米粥实在香，金黄的，上面一层薄薄的米油。

这边饭差不多，穗姐儿自己起床，洗漱好，扎上小辫。

俩人还是习惯在外面的小饭桌上吃饭，虽然有些冷，但空气透凉，呼吸一口人也瞬间清醒过来，两碗小米粥冒着氤氲。

沈嫖切了两个咸鸭蛋，里面倒是金黄流油。

俩人坐下来用早饭。

穗姐儿只吃过早食摊上的油饼，但这个没见过，一口咬上外面是脆的，里面是软的，再配上一点点腌卵，咸香四溢。

“阿姊，这个叫什么？”

“油条。”沈嫖也是好久没吃过油条了，毕竟是来自现代，她口味没变，早上总想吃点油条包子，再配上茶叶蛋，这会吃到满足的味道，突然理解了出国留学的学生，黄米熬的透透的，满口喝下去是米粒的清香，这顿早饭十分惬意，油条还剩下一些。

沈嫖吃过饭就把蒸的小锅的米饭拿出来，挖出来一勺铺在油纸上，用勺子铺平，再把油条掰断撒进去，咸鸭蛋也包裹进去，做上两个长条的，她又把长条分开，切上几段，这样穗姐儿吃的时候也好拿。

今日开门营业，她和的面稍微多一些，大肠基本上都包完了，还剩下一小节，总归是卤的，她可以爆炒一下，等到晚间当个菜。

她刚刚把今日的包子都包好，上笼屉蒸起来，灶里添上大的木柴烧起来。

邹郎君今日穿的是统一的当兵的衣裳，悄悄的在门口往里看。

沈嫖看到他这般的小心翼翼，又往外面瞧，陶郎君在更远一些，似乎是在把风。

“邹郎君，这包子还没蒸好？”

邹远又往后看了一眼，趁人不备赶紧进来，“沈娘子，我长话短说，今日我当值，恐怕不能晌午来买，那个热干面和包子各自给我留一份，每份是两个。”他说完把钱掏出来放到桌子上。

沈嫖跟他也是熟人，“好。”

“还有一事，沈娘子，昨日我家人都吃过卤鸡，觉得非常好吃，但我家中人非常多，都没尝出什么味，能不能多做一些，我们家要三十只，可行？我们愿意出高价。”

邹远还要分给陶谕言两只，不然他不帮自己望风。

沈嫖没想到会有这么大的生意，这是好事啊，她自然是要多赚钱的。“可以，那邹郎君还是把小公鸡准备好，宰杀干净，我来卤制。”

邹远未曾想沈娘子人这般好，顿时眼泪婆说，“那深谢娘子了，等我晚间时候再过来和娘子分说。”

他说完就赶紧跑了出去。

沈嫖倒是觉得这邹小郎君是个爽朗的人，十分可爱。

晌午开卖，她又看到前两日那瘦弱的少年，他今日没要包子，只要了一碗热干面，绿豆汤都没要。

沈嫖能看得出他的拮据，每日吃食只愿意花十文钱，她接过钱。

“好的，稍等。”下到锅内的面条稍微多了一些，她做饭多了手上是有准头的，每次给食客的都只会多不会少，每斤面的价格本也不贵。

何疆第一次吃到热干面，面条量很足，关键是太好吃了，香味醇厚，其实这么久了，竟然头回腹内有了饱意。

邹祖父昨日和小孙儿细细打听过，今日本也没事，就早早的候在门口，听到前面排队的漕工说包子是猪大肠的，他更是伸直了脑袋，因小时候家贫，能喝上杂熬就很好了，以至于他现在平日里还会爱喝杂熬回味幼时的味道，未曾想还能吃到大肠馅的包子了。

沈嫖低头就只顾着给食客上用油纸包包子，那边锅里还煮着热干面。

邹祖父来的早排队也靠前，要了俩包子，一份面，还有一碗汤，汤自己去打就行，和工人一起围坐在一个桌子旁，先咬透油皮的大包子。

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