掌心文学

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第10章 第一把肉串的诞生（第1页）

怀揣着那两小包价比黄金的“枯茗”，林天的心情如同揣着两团火，一团是即将重现绝世美味的兴奋，另一团则是对未来源源不断烧钱的忧虑。

十两银子，就这麽轻飘飘地换成了不足一两重的香料粉末。这成本，高得令人窒息。

“必须找到稳定的来源，或者找到替代品！”林天再次坚定了这个念头。但在那之前，他必须充分利用好这最後的宝贵库存。

回到小院，他并未急着将新得的“枯茗”投入使用，而是点亮油灯，将之前从西域老者那里买来的几种香料一字排开：枯茗、小茴香、安息茴香，还有之前常用的茱萸粉、粗盐，以及他从药铺买来的一些其他辛香料。

他需要进行一场严谨的风味实验。这些西域香料价格不菲，必须找到最优的搭配比例，才能将它们的价值挥到极致，而不是简单粗暴地撒上去。

他取来一小块羊肉，切成均匀的小块，分别穿在几根铁签上。然後，他小心翼翼地用自制的小勺，以极其微小的剂量，调配出不同的香料组合。

a组：纯枯茗+盐b组：枯茗+小茴香+盐c组：枯茗+安息茴香+盐d组：枯茗+茱萸粉+盐e组：枯茗+小茴香+茱萸粉+盐

炭火早已准备好，保持着稳定的温度。林天如同一个严谨的科学家，将每一组实验品放在烤炉的同一区域，严格控制着火候和时间。

他仔细观察着每一串肉在烤制过程中的颜色变化，嗅闻着不同香料组合在高温下挥出的细微香气差别。

很快，小院里弥漫起复杂而诱人的复合香气，但每一种又都有微妙的不同。

烤好後，林天顾不得烫，仔细品嚐每一串的味道，并在心里默默记录：“a组：枯茗香气最纯粹霸道，但略显单一，後味有一丝不易察觉的苦涩。”“b组：小茴香的加入让香气层次更丰富，柔和了枯茗的冲击感，不错。”“c组：安息茴香味道与枯茗过於接近，叠加後并无惊喜，反而有些冗余。”“d组：茱萸的辛和苦与枯茗的香结合得颇为意外，苦味被压制，辛味得到了提升，但还不是最优解。”“e组：咦？有点意思！枯茗的香，小茴香的润，茱萸的辛，似乎达到了一种平衡”

他反覆调整比例，一次次尝试，直到舌头都快麻木了，终於确定了一个相对满意的黄金比例：以枯茗为主导，辅以少量小茴香提升层次，再加入经过焙炒研磨的茱萸粉提供辛辣底味，最後用盐调和整体。

这个组合，最大限度地凸显了枯茗那标志性的异域香气，同时用其他香料弥补了其细微的不足，并叠加出了更复杂的风味层次。虽然离现代完美的烧烤撒料还有距离，但在这个时代，绝对是降维打击般的存在了！

“就叫它‘林氏秘香’吧！”林天看着眼前那一小堆精心调配出的香料粉，充满了成就感。这是他来到这个世界後，真正意义上自主研的第一款核心产品。

带着这份来之不易的“秘香”，第二天，林天信心满满地出摊了。

他并未急於推出，而是先像往常一样烤制普通口味的肉串。等到客流逐渐增多，摊位前围满了熟客和新面孔时，他看准时机，取出了那个装着“林氏秘香”的小陶罐。

“各位新老主顾！”林天提高了嗓门，吸引了所有人的注意，“今日小店推出新品——‘西域秘香烤串’！数量有限，先到先得！”

说着，他在众人好奇的目光注视下，将精心腌制好的肉串放上烤炉。当肉串烤至七八分熟，油脂滋滋作响时，他手腕轻抖，将那珍贵的“林氏秘香”均匀地撒了上去。

“滋啦——”香料接触热油的瞬间，一股前所未有的、极具穿透力和诱惑力的复合型异香轰然爆，如同一个无形的香气炸弹，瞬间席卷了整条街道！

那香味浓烈、醇厚、狂野而又富有层次，带着烟火气，带着异域风情，霸道地钻进每一个人的鼻腔，撩拨着每一颗味蕾！

刹那间，整条街似乎都安静了一瞬。所有闻到这香味的人，无论是在讨价还价的，还是在匆匆赶路的，都不由自主地停下了动作，深吸一口气，然後齐刷刷地将目光投向了林天的摊位。

“我我的天！这是什麽味道？！”“太香了！香得人口水直流！”“老板！这是什麽新品？给我来五串！不！十串！”“我也要！给我留点！”

人群瞬间沸腾了，疯狂地涌向林天的摊位，争先恐後地举着钱要购买。场面一度几乎失控。

林天早有准备，一边维持秩序，一边快烤制着新品。金色的油脂滴落在炭火上，激起更浓烈的香烟，伴随着“林氏秘香”那勾魂夺魄的气息，构成了一幅极具冲击力的感官盛宴。

第一批幸运儿拿到烤串，迫不及待地咬下去，随後脸上纷纷露出震惊、陶醉、难以置信的表情。

“好吃！太好吃了！”“这味道从未吃过！值了！太值了！”“老板，再给我来二十串！我带回去给家人尝尝！”

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口碑以爆炸般的度酵着。一传十，十传百，更多的人被这奇异的香气和疯狂的抢购场面吸引过来。林天的摊位前被围得水泄不通，成了整条街绝对的焦点。

对面那些模仿者彻底看傻了，他们的摊位前顿时空无一人，只剩下他们目瞪口呆地看着林天那边摩肩接踵的盛况，脸上写满了羡慕、嫉妒和绝望。这种差距，已经不是靠模仿就能弥补的了。

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