掌心文学

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第38章 做豆腐（第2页）

磨盘提前用水清洗过，从早上晒到现在也干了。

迟许上手找了找手感，觉得不错，推起来也没有秦阳他们说的那么累。

他又进厨房把泡了豆子的盆搬出来，搁在到膝盖高的凳子上，拿了一把木勺子在里面搅了搅。

“你用勺子往里面添豆子，连水一起舀。”迟许把勺子递给景昱。

“这是我的勺子。”

此言一出，迟许脑袋瓜子嗡嗡响了起来，在对方越来越危险的眼神中，张口就来：“你想用我的勺子也成，要是你不嫌弃我用过。”

景昱轻哼一声，抢过勺子，“不是要磨豆子，开始吧。”

见他不准备追究，迟许长松了口气，一不小心就拿错了，明明都长得一模一样，真搞不懂他怎么能分这么清楚。

磨盘被推着开始转动，轰轰轰的响，又有吱嘎吱嘎的响，两种声音交杂着。

往里面添豆子是项有趣的事，豆子从那孔洞中慢慢往下缩，变成白色的浆液流到最下方接着的桶中。

景昱最开始还一点一点的添，后面非要把豆子添得满满的，看着它从冒稍的头滑到只剩一半，立马向迟许使眼色，必须等他把豆子添上才能继续。

“等后面磨玉米也差不多，有的是机会让你添着玩。”

迟许没在他脸上看见笑脸，但从他被风吹起徐徐乱飘的头，拉到手肘处的衣袖，脸上恰到好处的红晕，看见了他此时真切的高兴。

“玉米磨碎了闻着要比豆子好闻。”

不管什么品种的大豆，打碎后都有股浓重的豆腥味，豆制品烹饪得好不好，也要看这味道祛除得干不干净。

豆子全部磨完，接下来要过滤掉豆渣。

迟许叮嘱景昱提好了布，他单手舀豆子浆液往布里倒，过滤后的浆液白哗哗的流淌在另外准备的器具中。

直到把所有豆子浆液倒完，布中兜着一大团湿哒哒的豆渣，乳白色，还有些粗糙的豆子皮在里面。

迟许倒了瓢清水进去，从景昱手里把布的另外两角接过来，收紧口子把剩下的浆液挤出来。

挤完以后就只剩干巴巴的一团豆渣，手碰上去是柔软的，湿黏。

“煮一碗豆浆给你喝。”迟许边说着，边往碗里放石灰冲水，等豆浆熬得差不多了倒进去点豆腐。

许是今天做的事比较有趣，景昱向来不喜欢在迟许做饭时待在厨房，烟熏火燎的，这会儿也不走，帮忙用锅铲时不时搅和豆浆一下。

豆浆咕噜噜开了，迟许挤上前拿走锅铲，在里面荡了荡，舀起一大勺倒入碗中，又把石膏水倒进锅，飞搅拌两圈，立马去把柴火褪了，让它静置凝固。

他喜欢嫩豆腐，吃想老豆腐可以把豆腐舀出来用石头压一晚上，把水份压出去就是老豆腐了。

景昱尝了口豆浆，闻起来挺香的，喝起来有股豆子的醇香，不是豆腥味。

迟许见他喝得有一口没一口的，神神秘秘的从衣襟中摸了一小包红色包装的东西，撕开一角，往他碗中抖了抖。

景昱冷着脸问：“你哪儿来的白糖？”

这白糖净白细腻，颗粒极小，别说寻常人家吃不起，就是像之前的言家，也不见得有这品质的白糖。

迟许心虚的摸了摸鼻子，悻悻然道：“反正是好道上来的，你搅一搅，当心沉底了。”

还能是哪来的白糖，从冲泡奶茶里面剩下来的呗，时间久了，他也快忘了这回事，虽然已经过保质期很有些年份了，但他放的地方特殊，连外包装都还跟新的一般，想必也不会有什么事。

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