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温带的馈赠:耐储与精品水果的汇聚
目光又转向温带地区,新疆阿克苏的冰糖心苹果,山东烟台的红富士苹果,江西赣南的脐橙,还有来自美国西北、智利的车厘子,智利的蓝莓、提子,新西兰的奇异果,都是沐颜汐的目标。
她的策略是反季节囤货加上扫荡顶级产区。
在新疆阿克苏和山东烟台的苹果丰收季,沐颜汐直接包下数个大型气调保鲜库的库存。
阿克苏冰糖心苹果的糖心在灯光下晶莹剔透,烟台红富士则脆甜多汁。
这一轮,目标是各品种苹果共oo吨!
江西赣南,她包圆了核心脐橙果园的顶级果,要求果径大、皮薄、汁多无渣,目标o吨脐橙!
对于进口精品,在北美和南美的车厘子产季,通过国际供应商,订购最顶级的“科迪亚”“瑞吉娜”等品种,空运直达。
智利的蓝莓、提子,无籽红提、黑提,新西兰的阳光金果奇异果,全部按最高等级、最大规格采购。
目标也清晰:车厘子,智利和美国的加起来o吨,蓝莓o吨,提子o吨,奇异果o吨!
同样通过大型冷链,这些温带和反季节的“甜蜜炸弹”被运往仓库。
当它们消失在沐颜汐的空间里,与热带水果区相邻,一个涵盖全球、四季常鲜的庞大水果帝国就此成型。
红的、黄的、绿的、紫的、黑的……各种颜色、各种香气,在静止的空间里凝固成一幅最诱人的画卷。
第三战场:人间烟火——热食的终极封印
肉类是基础,水果是点缀,而那些刚出锅、滋滋作响、散致命诱惑的地方美食,才是能慰藉灵魂的存在!
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沐颜汐的目标,就是把中华大地上最具代表性的烟火气,连同那滚烫的温度,都封印进静止的空间!
岭南之味——广府烧腊与老火靓汤
目标锁定广东佛山的百年老字号烧腊坊,还有广州的顶级炖品店。
沐颜汐又化身“海外侨胞商会会长,回乡投资代表,梁太”,气质雍容,出手豪横。
在佛山烧腊坊,古旧的砖炉里炭火正旺,油亮的烧鹅、豉油鸡、蜜汁叉烧悬挂其中,滴落的油脂在炭火上滋滋响,那香气霸道地弥漫了整条老街。
“梁太,您…您要多少?”老师傅看着眼前这位气质不凡却要求离谱的妇人,手里的砍刀都忘了放下。
“豉油鸡,十万只。烧鹅,五万只。蜜汁叉烧,五万条。脆皮烧肉,三万条。”沐颜汐,也就是梁太,声音平静得就像在说买十斤青菜。
“今天开始,你们坊里所有人,只做我的订单。材料用最好的清远鸡、黑鬃鹅、土猪五花腩。按你们祖传的配方和火候,一只都不能马虎。出炉一小时内,我要看到它们完成真空包装和急冷却,送入我的冷链车。”
老师傅和伙计们都惊呆了,十万只鸡?
五万只鹅?
这得到啥时候才能做完啊?!
“钱,不是问题。”沐颜汐再次拿出大杀器——一张空白支票(象征意义,实际是即时转账)。“两倍人工,成本预付。做不做?”
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