掌心文学

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第23章 这位嫂子（第2页）

沈亦舟盯着她的眼睛看了几秒，那双清澈的眸子里没有丝毫闪躲和怯懦，满满的都是笃定，还有一种他看不懂的、好像什么都能掌控的从容。

他一咬牙，一拍柜台：“好！小五！带这位……这位嫂子去后厨！她要什么材料，让她自己挑！”

客来香的后厨比前堂更显冷清。灶台冷冷清清，食材也大多是些常见的东西。

沐颜汐扫了一眼，心里就有了数。她没挑那些贵巴巴的山珍海味，反而指着最普通的食材说：

“五花肉，要肥瘦相间的，来半斤。”

“鸡蛋，三个。”

“青蒜苗，给我一把。”

“青红椒各两个。”

“还有……这个，”她拿起角落里一小把晒干的、红彤彤的小尖椒，“这有多少？”

掌勺的胖师傅皱着眉头说：“嫂子，这‘朝天椒’可辣得很，平时就放一点点提味……”

“都要了。”沐颜汐的语气不容置疑。

接着，她又挑了一块还算新鲜的牛里脊（在古代这算中等食材），几根芹菜，一块姜，几瓣蒜。

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调料她只选了最基础的盐、酱油、醋、一点黄酒，还有一小块猪油。

胖师傅和打下手的伙计你看看我，我看看你，少东家这是从哪儿找来的怪人啊？就用这些普普通通的东西，就想做出能挤垮望江楼的菜？

沐颜汐才不管他们，挽起袖子，露出半截纤细却干活异常麻利的手腕，洗了洗手，就开始处理食材。

她的动作那叫一个流畅，透着一种跟这环境不太搭调的优雅和精准。

切肉，每片薄厚都均匀；切辣椒，度快得像疾风；打蛋的时候，手腕轻轻一抖，蛋液金黄透亮，一点絮状物都没有。

起锅烧热，下猪油化开，一股浓郁的荤香瞬间在厨房里弥漫开来。

第一道：农家一碗香（改良版）。

热油滑锅，下五花肉片煸炒，炒到肉片微微卷起，出了油，边缘变得焦黄。

接着下姜蒜末爆香，再倒入切好的青红椒圈、朝天椒段，她特意多放了些，猛火快炒，那辣味“轰”地一下就被激出来，呛得旁边看热闹的胖师傅直咳嗽。

紧接着，倒入金黄的蛋液，快滑炒，让蛋液把肉片和辣椒都包裹住，形成一块块蓬松的金黄色块。

最后撒入切好的蒜苗段，淋上一点酱油、几滴醋，快翻炒均匀，出锅！

整个过程几分钟就搞定了。一盘热气腾腾、颜色特别诱人的“农家一碗香”就摆在了灶台边。

金黄、翠绿、鲜红交织在一起，香气扑鼻，肉香、蛋香、辣椒的辛香完美融合。

胖师傅和伙计都看呆了。这手法……这火候……这搭配……光闻着就让人直流口水！普通的食材，咋到了她手里就变得这么……诱人呢？

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