掌心文学

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第17章 插队归来的镇长（第2页）

“不是说越是颜色鲜艳的菌菇越是有毒吗？”

方源很明显的看到了厨师皱起的眉头。

于静的脸色瞬间变了，她怎么也没想到，这个帅气高大的小伙子竟然会那这些东西来糊弄人，自古吃菌出问题的事情屡见不鲜，镇上也有好几例。

如果镇长吃这个东西出事，她也难辞其咎，这人是自己引荐的，想起这些她就感觉到脚底在冒寒气。

“能吃！味道鲜的很呢！”

吴镇长倒是看出了名堂，反转回来用手指头捏了一个在手里细细研究，然后看了看方源微笑说道：“小同志，你倒是说说看。”

方源很明显能看出吴镇长的意思，他显然是认出了这个，无非就是想考考他。

方源说道：“这个叫做鸡油菇，也叫杏菌或杏黄菌，《本草》中有记载，它性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效，吃了不光能改善肠胃，对眼睛也很有好处。”

“特别适合您这种每天处理一大堆事务，用眼过多的人。”

“除了他的营养价值，最关键的就是它的味道特别的鲜美，是当之无愧的菌中之王，所谓一碗鸡油菇，千金也不换说的就是它。”

“搞点辣子烤焦，然后用舂捣烂成碎末。加盐巴、味精调成干料，加点香菜折耳根，做配菜，啧啧啧，那味道上天了。”

吴镇长开心的点了点头，眼睛里闪烁着光，有种遇上知音的感觉，那些年他被派到云南插队就没少和菌类打交道，鸡油菌他也是唯独吃过一次，那味道到现在他还记忆犹新。

还有他说过的最后的这个蘸水，他今天早上还让师傅做了一个，但是那味道始终差点意思，没想到这小伙子一下子就把做法给说出来了。

“哈哈哈，没看出来啊，小同志你懂的还挺多，这个东西生长的条件极为苛刻，营养价值很高，所以很难找，没想到离开云南还能有幸尝到这样的美味，可把我嘴里的馋虫勾引出来了。”

“还有那个蘸水，你能做吗？”

方源点点头表示可以做。

“还有那个折耳根，这边的人都不知道那是个什么玩意，可馋死我了。”

一说起吃来，这位镇长滔滔不绝，看他的样子口水都快流出来了。

他不贪财不贪色，单独就是过不了吃这一关，经方源这么一说，他都有点迫不及待了。

“镇长，这个东西，我们村里还真有！赶明儿我给您整点。”

“那太好了，别明天了，你这样，你下午去给我弄点，晚上的时候我叫人去拿，行不？”

他急不可耐了。

“行！我等会回去就去找。”

“好！好！好！”

吴镇长兴奋得直搓手。

方源早就闻出了他身上的味道，但是很明显厨师在做辣子的时候少了一部工序，那辣子一定要放炭火里烤得焦糊干枯，在高温内拉德反应的催化下，才能激发出辣椒的特殊的焦香。

“说说吧！这鸡油菇怎么个卖法，我私人掏钱买了。”

听到两人的对话，于静的脸才由阴转晴，欣慰的看着方源。

方源连忙摆了摆手说道：“不能卖，不能卖，这就是拿来给镇长吃的。”

“那不能行，咱不能拿群众的一针一线。”许镇长手插进口袋要拿钱。

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