掌心文学

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第28章

面团还在‘醒’着，有闲工夫，阿朝闲聊起来，“表姐，明日我们上山还跟先前的那样，晌午不回家吃饭，早上把饭菜做好带去吗？”

王春华摇头，“不省的他们怎么安排。明日要砍柴，我猜啊，三婶会让我们推斗车去。”

斗车以‘单轮为核心、车架承斗、人力操控’为基础框架，结构比现代斗车更简洁。每到要运大物件回家，王家人都会开斗车去。

她喜欢上山，但不喜欢上山砍柴，每次砍柴都要把柴运到山脚底下，放在斗车上，等斗车装了满满一车，她要和爹一起运回去，卸在柴房前，又要回山脚下，上山，继续砍柴。

王家人多，平时用的柴火也多。

阿朝也清楚三房一家的做派，直言：“没事，我们该是去青屏山，那座山上有小河呢，我们瞧瞧能不能抓到鱼，能抓到夜里也加个菜。”

青屏山是距京都两刻钟脚程的郊外大山，山水灵秀壮阔。山脚土径与青石路是农户们踩出来的，旁有酸枣树、野蔷薇及百年栎树，山间有清可见底、绕山流淌的溪流。

它四季景致各异，春日桃花满山、夏日雨后现虹、秋日栎叶金黄、冬日积雪覆枝，且是山下农户采野菜、砍柴、摘野果、捡枯枝的‘后院’。

“我就盼着能抓到点鱼虾填填我的五脏庙。”王春华往灶头里放木柴，“这会山里头的野果子生的正好，我摘多些，送去私塾给我弟弟尝个鲜。”

他弟弟跟三房的独子在上私塾。

阿朝了然，把醒得微微发黏的面团倒扣在撒了薄面的案板上，用擀面杖来回擀开。

粗面不如精面顺滑，擀的时候总有些边角开裂，他就用手轻轻把裂口捏合，慢慢擀成一张又大又薄的圆饼，边缘有些不规则，却透着股实在劲儿。

接着，他把那勺菜籽油均匀地抹在饼面上，又撒上盐，盐罐是个小陶罐，每次撒盐阿朝都格外小心，只捏一小撮，生怕多了浪费，再把切碎的葱白和香菜碎铺上去，最后卷着葱香的饼皮从一边紧紧卷成一个长条，像根粗粗的面棍。

王春华最是羡慕他这一手好厨艺，“阿朝啊，你做膳食真的好吃诶，我明明跟你一块学的，做出来总没有你好吃。”

久而久之，她下厨的机会也少了。

王郑氏嘴巴刁，不是阿朝做出来的膳食就不吃，有时还要大闹一场。

是福也是祸。

阿朝道：“没事，熟能生巧。上回你煮的红薯粥不也很好吃。”

他一边将面棍切成四段，每段都用手按扁，再用擀面杖擀成巴掌大的小饼，一边喊：“表姐把灶膛里的火弄小些。”

“好。”王春华用钳子抽出一些木柴来，“红薯粥又不需要技术，切块，熬粥放粥里头就好了。”

几乎，每次表弟做膳食，她都在就是想‘偷学’一番。

阿朝没说话，一心一意把铁锅擦干净，不用放油，直接把小饼放进锅里，用小火慢慢烙着。

粗面在热锅里渐渐变色，边缘开始泛起焦黄，他用铲子小心翼翼地翻了个面，另一只手下意识往灶膛添了根细柴，保持着文火。

没一会儿，饼里的葱香就飘了出来，混着粗面特有的麦香，钻进鼻子里，阿朝忍不住咽了咽口水。

“阿朝，饼烙得咋样了？”王陈氏刚放好换出来的脏衣裳，走进庖屋，见自己姑娘正盯着锅里的饼，笑着凑过去看，“哟，这饼边烙得焦黄，看着就香。”

阿朝没让开位置，解释：“大舅母，我怕油放多了，就按三舅母说的，只放了一勺油。”

王陈氏用另一把铲子轻轻按了按饼面，饼身微微回弹，她满意地点点头：“没事，按你三舅母的说去做就成。”

她从菜地里回来，听到王老太太的话，第一件事就去洗澡准备明日上山要用到的家伙事。

王郑氏一直是说一不二的主，就连王老太太都要给她几分面子。

他们庄稼人吃饼，图的是个实在，油多放不起油少了没关系，像阿朝这样烙出来，外脆里软，还带着葱香，最好吃。

说话间，锅里的葱油饼已经烙好了两面，阿朝把它们盛在粗瓷盘里，刚端上桌，王春雨就从外面跑了进来，鼻子嗅个不停：“好香啊，是葱油饼吗？今日就瞧奶奶准备东西，原来真的是葱油饼。”

她伸手就要去拿，王陈氏笑着拍了下她的手：“刚烙好烫得很，等放凉些再吃。”

饼子做好了，蒸红薯也差不多，王春华把蒸好的红薯全部放到一个笼屉端到桌面上，看着自家妹妹的馋样，打趣：“你的汤熬好了？没熬好可不能吃葱油饼。”

王春雨摇头，辩解：“那那么快好，等我们吃完葱油饼和红薯，应该就差不多了。”

打闹一番，几人都上桌，准备用晚膳，这会的日头还没完全下去，院子里还亮堂堂的。

葱油饼放在最中间，红薯放在旁边。王老爷子坐主位，王老太太做副主位，剩下的人按平时那般坐下。

见大家都动了筷子，阿朝也拿起筷子夹一块，咬了一口。

粗面的口感有些粗糙，却越嚼越香，饼皮边缘带着焦脆，里面裹着的葱碎和香菜碎散发着清香，一点点菜籽油刚好滋润了面香，不油不腻，越吃越有滋味。

三房一家不在，他用膳食不需要看脸色，但也不能吃多。

王春雨狼吞虎咽地吃着，含糊地说：“阿朝，你做的葱油饼比娘做的还香。”

王陈氏笑着瞪了她一眼：“你这孩子，就会说嘴。是你喊阿朝的吗？你该喊表哥。”

她心里却对阿朝的手艺很是认可，这孩子心细，学东西快，还懂得节俭，也不省的往后是哪家汉子娶了他。

阿朝摆摆手，说没关系。

王老爷子问起排骨冬瓜汤来，王春雨吃的脚尖都翘起来，抹了把唇瓣上的油渍，“爷爷，还要炖很久呢，等我们都吃完这些，洗个澡就好了。”

闻言，在座的人都有了打算。

阿朝把葱油饼撕开吃，脸上没什么表情，心里却在想，等他们沐浴完，怕是三房一大家子都回来，有的闹了。

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