梅州市客家围龙屋地址(双龙凤战队)_锤声叮咚伴浆香兴宁五金街的烟火人间记

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锤声叮咚伴浆香兴宁五金街的烟火人间记（第1页）

《锤声叮咚伴浆香：兴宁五金街的烟火人间记》

兴宁的晨光，总带着那麽一股子独特的铁锈味，像是这座小城从骨子里透出来的气息。天刚蒙蒙亮，东边的天际才泛起一抹鱼肚白，五金街的铁皮门就接二连三地响起“哐当”“哐当”的声响，像是沉睡了一夜的老街被唤醒的信号。最先打破寂静的，往往是铁匠铺的风箱，那“呼嗒呼嗒”的抽气声，一下接着一下，沉稳而有力，把炉膛里的炭火吹得通红透亮，仿佛一团跳动的火焰心脏。火星子不时从炉口溅出来，落在青灰色的砖地上，起初像撒了一把亮晶晶的碎星子，闪烁着转瞬即逝的光，可没多久，就被地上不知何时留下的水渍洇成一个个浅灰色的斑痕，像是时光在地上留下的微小印记。

巷口那棵老榕树，怕是有上百年的岁数了，枝繁叶茂，像一把撑开的巨伞，稳稳地罩着树下的豆腐摊。此时，豆腐摊的石磨已经“咕噜咕噜”转开了，那声音不急不缓，带着一种古老的韵律。泡发了整夜的黄豆，饱满得像是要胀开似的，在磨盘间被一点点碾成乳白的浆汁，顺着磨盘上那些深浅不一的纹路，缓缓淌进下面的陶盆里。那浆汁带着黄豆特有的清冽豆腥气，混着不远处铁匠铺飘来的炭火焦香，在还未散尽的晨雾里慢慢漫开，交织成一种属于兴宁清晨独有的味道。老板娘正低着头，往叠起的蒸笼里铺着洁白的纱布，指尖沾着湿润的粉，在竹篾编织的蒸笼边缘轻轻划过，留下一道道浅浅的白痕。蒸笼叠得老高，足有半人多高，蒸腾的热气从蒸笼的缝隙里钻出来，像一群调皮的小精灵，在她的鬓角凝出细小的水珠，顺着脸颊滑落，她却顾不上去擦。

五金街的石板路，被常年累月掉落的铁屑打磨得油光锃亮，像是被无数双手细细摩挲过。砖缝里嵌着的那些星星点点的金属碎屑，在晨光的照射下，闪闪烁烁，像是藏在地里的碎金子。铁匠老王的铺子在街的最里头，不太起眼，却透着一股子厚重的烟火气。他那铁砧上的锤头，仿佛还带着昨夜劳作留下的温度，摸上去暖暖的。老王抡着锤子，一下下砸向烧得通红的铁坯，“叮当——叮当——”的声响，清脆而有力，震得屋檐下挂着的那串铜铃都跟着轻轻摇晃，发出“叮铃叮铃”的细碎响声，像是在为打铁声伴奏。那铁坯在锤子的敲打之下，慢慢显露出镰刀该有的弧度，每一次敲打，都像是在给铁器注入灵魂。火星子时不时溅在他黧黑的胳膊上，他眼皮都不擡一下，仿佛那些滚烫的火星只是飘落的尘埃，只是偶尔会用铁钳夹住铁坯，轻轻翻个面，嘴里还哼着不成调的客家山歌。那山歌调子简单，带着些微的颤音，像是从岁月深处传来的呢喃，混着清脆的打铁声，在窄窄的巷子里荡来荡去，久久不散。

街对面的铜匠铺，相比之下就显得精巧了许多。小锤敲在铜片上，发出“叮叮当当”的脆响，不像打铁声那麽厚重，倒像是一串被风吹动的风铃在歌唱，悦耳动听。铜匠正专注地给一把铜壶錾花纹，他的眼神紧紧盯着铜面，刻刀在他手中灵活游走，留下一道道细密而均匀的纹路，像是在铜壶上绣出精美的图案。壶嘴的弧度被打磨得温润圆滑，倒映着他眯起的眼睛，那眼神里满是专注与认真。墙角堆着一些待修的铜锁丶铜盆，边缘处的绿锈结成了薄薄的一片，像是给它们披上了一层半透明的铠甲，透着一种岁月沉淀後的沧桑。有熟客推门进来取修好的铜锁，铜匠连忙停下手中的活计，笑着把锁递过去，语气里带着几分自豪：“你看这花纹，比原来的还亮堂些。”客人们的笑语声混着铜器碰撞的轻响，在不大的铺子里酿出几分融融暖意，让人心里也跟着暖乎乎的。

日头慢慢爬到竹梢上，阳光也变得热烈起来，这时，酿豆腐摊前就排起了不短的队伍。竹筐里的豆腐泡一个个圆鼓鼓的，像是塞满了气的小灯笼，透着一股憨态可掬的模样。老板娘的动作麻利得很，左手稳稳捏着豆腐泡，右手拿着竹片，熟练地往里面塞着调好的肉馅，拇指轻轻一按，肉馅就嵌得严严实实，没有一丝缝隙，那速度快得像是在数米粒，让人看得眼花缭乱。旁边的油锅“滋啦滋啦”响着，像是在唱一首欢快的歌，豆腐泡下锅的时候，在热油的作用下，肚子鼓得更大了，表皮渐渐煎成诱人的焦糖色，散发出阵阵香气。捞出来沥油时，油珠顺着竹筐的眼儿一滴一滴往下滴，在地上积成一个个小小的油洼，反射着阳光，亮晶晶的。排队的人里，有提着菜篮的妇人，她们刚从菜市场转了一圈，顺便来买几块酿豆腐当午饭；有刚下工的铁匠，身上还带着些许铁锈味，脸上带着疲惫却满足的神情；还有背着书包的学生，大概是放学後被香味吸引过来的。大家你一言我一语地聊着天，等着那口外酥里嫩的酿豆腐，香气在队伍里飘来飘去，勾得人直咽口水，肚子也跟着“咕咕”叫起来。

五金街的热闹，总是和各种气味交织在一起，这会儿又混进了饭菜的香气。买镰刀的农夫，背着一个旧布袋，蹲在铁匠铺门口，饶有兴致地看着老王给镰刀淬火。铁刀刚浸入冷水，就“嘶”地一声冒起一团白烟，那白烟带着一股特殊的气味，迅速在空气中散开。农夫站起身，伸手摸了摸刀背，感受着那冰凉而坚硬的质感，满意地点点头：“够硬！”老王听了，咧开嘴笑了，露出两排被烟油熏得有些发黄的牙，语气里满是自信：“保你砍三年柴，刃口都不带卷的。”旁边修锁的师傅，正低着头，用一根细细的铜丝拨弄着锁芯，神情专注得很，忽然“咔嗒”一声，锁开了。他脸上露出一丝笑意，把铜丝绕成一个小小的圈，小心翼翼地塞进工具箱——那工具箱里摆满了大小不一丶形状各异的铜钥匙，像是一串缩小了的铜剑，阳光透过窗户照在上面，泛着细碎而耀眼的光。

正午的阳光，火辣辣地烤着大地，把铁皮屋顶晒得滚烫，用手一摸都觉得烫得慌。铁匠铺里，风箱被拉得更急了，“呼嗒呼嗒”的声音像是喘着粗气。

铁匠们都光着膀子，古铜色的皮肤上布满了汗珠，那些汗珠顺着脊梁沟一滴滴往下淌，砸在滚烫的铁砧上，瞬间就溅成细小的水花，然後消失不见。豆腐摊的凉棚下，却又是另一番景象，食客们捧着粗瓷碗，吸溜着香喷喷的腌面，猪油的香气混着蒜蓉的辣味，在嘴里弥漫开来，吃得人额头直冒汗。有人掏出折扇，“哗啦”一声打开，扇着风，扇面上“风调雨顺”的字样，被汗水浸湿了边角，颜色显得更深了，却也因此更添了几分生活的烟火气。几个孩童围着不远处卖糖画的摊子，眼睛瞪得大大的，指着转盘嚷嚷着要“龙”要“凤”，声音清脆响亮。糖画艺人手里的糖稀，在阳光下晶莹剔透，他手腕灵活地转着圈，糖稀在石板上拉出细细的丝，很快就凝固成一个个栩栩如生的龙凤模样，引得孩子们发出阵阵欢呼。

巷尾的老茶摊，支着几张粗木桌，桌腿上还留着岁月磨出的痕迹。茶缸里泡着当地的粗叶茶，褐色的茶汤上漂着一层薄薄的茶沫，散发着淡淡的茶香。几个老匠人坐在那里歇脚，他们大概是忙了一上午，这会儿终于能松口气了。烟袋锅里的火星时明时灭，映着他们饱经风霜的脸庞。他们聊着天，话题离不开这条街，谁家的铁器打得周正耐用，谁家的豆腐馅调得入味好吃，都是他们口中的焦点。“陈家的镰刀淬火时加了青石板的水，那是真硬得很。”一个老匠人吸了口烟，缓缓说道。另一个接过话茬：“李家的酿豆腐放了酒糟，吃起来甜丝丝的，味道绝了。”话里的热气混着浓浓的茶香，在棚子下凝成淡淡的白雾，又随着风慢慢散开，飘向远处。有人说起年轻时在五金街打拼的日子，眼神里满是怀念：“那时候哪有现在的好条件，打铁全靠一身力气，做豆腐凌晨就得起来磨浆，累是累，可心里踏实啊。”

傍晚时分，五金街的节奏渐渐慢了下来，像是一台运转了一天的机器，开始慢慢减速。铁匠们用结实的铁丝把打好的铁器捆成一捆捆，动作熟练而沉稳，每一个结都打得牢牢的。铜匠把錾好花纹的铜壶小心翼翼地装进木箱，生怕碰坏了上面的图案。豆腐摊的油锅熄了火，剩下的油底结着一层金黄的油渣，散发着诱人的香味，被老板娘用铲子仔细地刮进竹篮里，她说要带回家给鸡当饲料，一点也不浪费。夕阳的馀晖洒下来，把店铺的影子拉得老长，一直延伸到街对面的墙根下。铁砧上的锤头丶铜匠的刻刀丶豆腐摊的竹筐，都浸在这暖黄的光里，像是一幅被岁月磨亮的旧画，充满了温情与故事。

有个扎着羊角辫的孩童，抱着刚买的铁皮青蛙从街上跑过，那青蛙在光滑的石板上“咔嗒咔嗒”地跳着，发出清脆的响声。这声响惊得几只在地上啄食的麻雀扑棱棱飞起，落在老榕树的枝桠上，叽叽喳喳地叫了几声，像是在抱怨这突如其来的打扰。卖铁环的小贩，扛着沉甸甸的货郎担往家走，铁环碰撞在一起，发出“哐啷哐啷”的声响，和远处隐约传来的最後几声打铁声丶豆腐摊收拾东西的收摊声混在一起，成了兴宁最实在丶最动听的黄昏曲，温柔地回荡在街巷里。

兴宁的日子，就藏在铁器的寒光里，那寒光里有匠人的汗水与坚持；在酿豆腐的热气中，那热气里有生活的甜蜜与温暖；在匠人掌心的老茧上，那老茧里有岁月的磨砺与沉淀。每一声锤响都敲着踏实，每一口豆香都裹着烟火，不花哨，却像淬火後的铁器般，透着经得住岁月磨打的韧劲，在时光的长河里，静静流淌，生生不息。

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