掌心文学

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第33章（第1页）

陆衍拿了一条大的地瓜，上锅蒸软捣成泥。阿离一直在他身后看看能有什么可以做的，陆衍就让他帮忙把肉切碎，他去地窖拿了两颗酸菜，白菜最近有些吃腻了，还是用酸菜猪肉做馅吧。

一切材料准备好，陆衍就拿起材料到茶室，众人把桌子收拾出来，陆衍拿出大的陶盆，一边放入糯米粉一边倒入开水，说道：“你们记得要用开水啊，冷水不行，怕烫你就像我这样用筷子搅。”

“搅得差不多了，上手和面团，要是水太多了就放一些粉进去，揉成面团之后就好了。”陆衍在一块干净的木板上撒上面粉，他从面团揪了一小块出来搓成圆，再用手心按扁，沾一点干的糯米粉揉开面团，做成面皮。他知道在北方都用擀面杖，或许南方也有，但是他家这边都是没有用到擀面杖的，就是这样的手法做出面皮，再用勺子舀上馅，再包成饺子，也没有做什么形状，只是在饺子上面掐了个尖尖。

一群人看得手忙脚乱，像海就一开始揪面团揪了老大一块，导致他的饺子皮特别厚，陆衍认真地看了那个饺子一眼，他记住了到时候他是绝对不会吃这个饺子的。

依做的饺子就很小巧，小小一个，皮还薄，陆衍觉得再薄皮就要撑破了，依做得饺子还是拿来蒸算了，他怕下油锅煎直接得爆开。

青做的饺子就不大不小，刚刚好，其他几个兽人做的，嗯……能吃就行。

嵛……嘻……

陆衍只示范地做了一个饺子，其余的都交给他们包去了，陆衍让阿离和他一起来包汤圆。

做汤圆倒是很简单，番薯加上糖碾成泥，用面皮包上番薯陷再揉搓成团，最后用一些干的糯米粉揉搓一下就做好了。

阿离学得很认真，汤圆个个都饱满圆润。

陆衍舍不得用太多番薯来做，所以汤圆也就每人四颗的量。

陆衍煮好汤圆的时候，饺子也包好了，把饺子放好再厨房，今晚晚餐再吃吧。让他们去洗手，一人一碗汤圆，陆衍先咬了一口，他觉得还是有些甜腻了，四个吃着也刚好，再吃几个就觉得腻了。

依很喜欢这种甜甜的味道，寻看他喜欢就把碗里舀了两个给他。

其他兽人见状，学得有模有样，阿离也想把自己的分给陆衍，陆衍拒绝：“太甜了，我不吃那么多。”

闻言，几个兽人在一旁哄笑，陆衍有些不知所措，这笑啥？

几个半兽人幼崽笑笑不说话，把伴侣和哥哥的心意吃光光。

难得的下午闲暇时光，一堆人坐在一起说说话，说着说着话题就转到族长今早宣布的大事，今年冬季可能会很长，部族也准备了许多食物，但是每家每户还是得自己多准备一些，特别是种植和养殖的问题，族长让他们多准备一些，猎到温顺一点的猎物先不要杀了尽量活捉养起来，这样冬天就更有保障了。至于植物方面，就多晾晒一些方便储存，安全区还有许多植物，尽量都带回家里。

陆衍想起他去送月饼时，那些老人有些担忧地问：“那些上了年纪的族人怎么办？”

青：“这个不用担心，部族有安排每天采集队采集到的食物分一些给他们，再说他们是部族学习种植最认真的那一批人了，我前阵子去巡查过，他们的菜园子都种了很多植物。”

“那就好。”陆衍放心地点头，“对了，我们趁着最后一段时间，也该多晒一些腊肉之类的。”

说起这个，海说：“我前几天就开始了，我现在已经晒了很多菜干，萝卜干，腊肉我也晒了不少。”

陆衍笑笑：“我还没开始呢，我还打算今年做点特别的，就像猪肝戳个小洞塞点咸蛋黄再里面也很好吃的。”

青：“你这个做法不错，咸蛋黄确实很好吃。”

“还有鱼干，咸鱼我都打算做一点，你们要不要做？”陆衍问道。

海迫不及待地点点头：“要的，只是我家的鱼不是很多。”

陆衍琢磨着自家的鱼塘，应该也没有多少。这时阿离说了句：“那要不明天去河里网点鱼？河里的鱼还是挺多的，用网一抓一大把。”

陆衍眼睛一亮，对啊，因为兽世的鱼难抓，河里的鱼是又大又肥，于是众人决定明天一起去捕鱼。

天色黑得快，在太阳开始下山的时候，就该做晚饭了。

今天过节，陆衍一家也没有出去狩猎，昨天白和翎就猎了两只卷毛羊，用来做今晚的大餐。

陆衍打算做烤全羊的，一只撒上辣椒粉，一只用盐和蜂蜜调味，白和翎负责烤肉。

阿离要负责收昨夜下的地笼，用给每只虾开背，陆衍打算用辣椒粉做成椒盐虾。

鹤和寻要负责砍石螺的尾巴和清洗石螺这项艰难的工作，云就是打杂，看谁说需要什么他就找什么。

炒石螺就交给了青，海负责炖汤，依被安排要做煎饺，一部分皮薄的饺子被挑出来拿来蒸，其余的都用油煎，煎饺要控制好火候，不然很容易焦的，这样细心的工作让依来做很适合了。

除了椒盐虾，陆衍还要做豉油鸡和梅菜扣肉，鸡要用酱油提前腌了两个小时，鸡完全入味后，陆衍将他砍成块，这个他学舅舅的做法，其实可以整只鸡来煮，这样的鸡肉会很嫩，但是切块来炒，你会完全吃到另一种口味，炒的焦香的鸡肉加上浓浓的酱汁，特别过瘾。

梅菜提前泡好，陆衍切了一大块的五花肉，先用葱段和姜下冷水锅焯熟，捞起来用酱油上色，把带皮的一边放到油锅里炸，等炸到猪皮起小泡就拿出来，切成一片片，用酱油和盐调味拌匀，再烧油锅下葱姜炒香，把切碎的梅菜倒入锅里翻炒，炒好后盛入盘里，再将腌制的五花肉码好放在梅菜上面，浇上腌制的汁上锅蒸。

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