掌心文学

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“可以多倒一点。”徐虞安理论经验还算丰富，“倒少了，万一手上动作慢了，可能比较容易糊锅。多倒一点油，没那么容易糊，可以不用太着急。”

江词点点头，手上抖了抖，又往锅里倒了些油。

徐虞安看了看锅里的情况：“还不错。”

江词放下油壶，闻言哑然：“……锅里只有冷油啊，怎么就还不错了？徐大师傅？”

徐虞安挑了下眉：“你可以不相信我的动手能力，但你一定要相信我的理论知识。”

江词正想再说点什么，但是眼看着锅里的油底部好像有点冒泡了，他怕油热得太快，于是不敢再分心。

第一个菜他准备做最常见的番茄炒蛋。番茄已经切好了，鸡蛋也打好在碗里了。

江词轻咳了一声，问徐虞安：“现在可以往锅里倒鸡蛋液了吗？”

徐虞安沉吟了下：“再等等？”

江词一手端着打了几颗鸡蛋的碗，一手拿着锅铲，闻言有点发愁：“你不是说你理论知识比较丰富吗？”

“是的，但是我觉得油到底烧到什么程度可以下菜，这个事属于实操范畴。”徐虞安面不改色，说完这话之后，他紧跟着说，“我觉得现在差不多可以倒鸡蛋了。”

江词看了看锅里的情况，犹豫了下，开始往里面倒鸡蛋液。

有油花溅起来，徐虞安看得心惊胆战，但出乎他意料的是，江词虽然很紧张、但这会儿还挺稳得住，没有因为油溅起来的声音就慌着躲。

把鸡蛋液全部倒进了锅里，江词放下碗，才松了口气。

“怎么样，有没有被油溅到手？”徐虞安担心问。

江词摇了摇头：“声音听着吓人而已啦。我以前在电视里看到过，说这种情况反倒不能着急和害怕，不然万一碰到锅、甚至不小心把锅铲掉到锅里，溅起更多的油，情况会更糟糕的。”

翻了翻锅里的鸡蛋，江词觉得应该可以往里面倒番茄了。于是他一边往锅里倒，一边突然问：“你以前……遇到这种情况，不会就是手忙脚乱才搞砸的吧？”

闻言，徐虞安当即否认：“我当然没有。不过因为担心油溅起来会伤到，所以这种情况我一般都是，往油锅里面倒一点菜，等锅里没有油炸起来的声音了，才继续往里面倒菜……虽然会比较慢，但不容易受伤。”

听到徐虞安的解释，江词翻炒着锅里的鸡蛋和番茄，同时忍不住表示惊讶：“那个……我这个没怎么下过厨的人，听到你的炒菜方式，都觉得不是特别靠谱……”

徐虞安疑惑了下：“会吗？可是万一受伤了得不偿失的。”

“可是……你五分钟前倒下锅的菜，和五分钟后才进锅的食材，炒着肯定不是很统一啊。有的熟了，有的才刚下锅，有的糊了，有的说不定还来得及进锅呢……是不是？”江词眨了下眼睛，用锅铲戳戳番茄块。

徐虞安：“……”

他想了想，觉得不能在江小词面前显得自己智商太低，于是他解释说：“我也想过这个问题，真的。但我试过几次，就一次性直接把食材全倒进油锅里，还真有点吓人，油到处乱溅，我也不敢贸贸然去碰，等锅里安静下来的时候，我再动锅铲去翻炒，就发现底下的已经快糊了，上面的还是生的……结果差不多。”

江词眨了眨眼：“啊，这样啊……怎么说呢，我觉得你说的好像有点道理，但又觉得很没道理，可是我也说不出来哪里有问题。对了，你看番茄这个样子熟了吗？”

徐虞安凑近了点看了下，稍作犹豫：“应该可以了。其实番茄熟没熟问题都不大，本身生的也能吃。没熟透，总比炒糊了好吧？”

“……”江词开始觉得，徐虞安这个理论大师也不是很靠谱了。

不过么，听上去好像也有道理。反正生的本来就能吃，炒一下就算没熟也吃不坏人吧？

于是江词把锅里的番茄炒蛋盛了出来。

红色和金黄色的混搭在一起，江词看着瓷盘里的食物，还有点满意，对徐虞安说：“你看，鸡蛋是鸡蛋，番茄是番茄的，卖相还可以吧？”

徐虞安点了点头，顺手把还烧着空锅的燃气灶给关了。

然后他突然想起来一个问题……犹豫了下，徐虞安还是开口提醒：“江小词，咱们没放盐。”

正端着番茄炒蛋孤芳自赏的江词：“……”

他试图给自己挽尊：“吃清淡点，对肠胃好。”

徐虞安跟他抬杠：“清淡点的意思是少放盐，不是不放。不吃盐对身体也不太好的。”

“……”江词轻哼了声。

作者有话要说：　　做饭都不靠谱的两个崽~

今天的更新超肥，我站起来了.jpg

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55、第55章

第五十五章

重新开火，江词把番茄炒蛋倒回锅里，然后拿过装着盐的调料盒，问徐虞安：“菜谱上说放几勺啊？”

徐虞安打开手机看了下，然后迟疑说：“应该两勺盐？”

江词眨了眨眼，偏过头看向徐虞安：“应该吗？”

徐虞安无奈笑了下：“嗯，应该吧。主要是你看这个菜谱上说，两个番茄三个鸡蛋两勺盐，但它没有说番茄和鸡蛋分别是多大个的，撒盐的勺子又是多大呢？我觉得这是菜谱的问题，不是我钻牛角尖，它应该直接写重量，比如500g这种，这样的话我们还能用厨房秤称重确定一下。”

说着，徐虞安又叹了声气：“而且我现在才发现一件事……大概是我们刚才没仔细看，所以准备食材的时候，我们准备的是三个番茄两个鸡蛋，数量反了，但我觉得应该没什么大问题吧？江大厨你觉得呢？”

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