掌心文学

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第29章 红糖 熬红糖送礼有关丰收节（第2页）

铁锅内壁还粘着不少糖浆，直接扔了也是可惜。莱伊加了一盆水，点燃竈火煮成糖水，煮好後倒在壶里留着慢慢喝。

最後他又烧了两次水才清理干净锅壁。後面烧出的糖水晾凉後都倒给了家里的牲畜。

糖浆凝固，呈现浓厚的深红色，是很正宗的老式红糖。

莱伊用匕首在上面划出整齐的小方格，按照线条纹路把红糖敲成一个个小方块。

熬这锅红糖的火候掌握的很好，红糖不但没有焦掉，还出了沙，敲得也方便。桌面很快就堆了一小堆长宽三厘米左右的红糖块。

两百几十磅的甘蔗，最後只称出了十七磅多的红糖。算起来也是正常的损耗。

莱伊用油纸单独包出两包红糖块出来，其他的密封在玻璃罐子里，放在阴凉处。

一包有五磅，这个给琳达送去泡水喝。

另一包有四磅左右，这个送给依鲁，让他给妻子熬点红糖鸡蛋吃，听说可以补气血。

莱伊看了看尼尔，又单独拿出三块红糖块，敲成很小的方块装在小玻璃瓶中。

“这个你拿去吃，一天只能吃几颗，不能多吃，会长蛀牙。”

“知道了，哥哥！”

尼尔张开嘴巴露出大大的笑容和嘴里的小豁牙。

“自己偷着吃，不要让其他人知道我会熬糖。”

“嗯！”

尼尔重重点头。

做糖的方子都掌握在贵族的手中，所以市面上的砂糖才卖得这麽贵。

但就算很贵，人们也会抢着购买。

人们天生对甜味有着不一样的情感。甜味会诱导大脑分泌更多的多巴胺，而多巴胺会让人变得心情愉悦，産生幸福的感觉。

莱伊做糖的方法在现代很常见，但在这里，自己家熬点红糖吃吃就好，还是不太方便把红糖拿出去售卖的。

知道他能做出红糖的人多了，传到权贵的耳朵里，容易引火上身。

“我去给琳达婶送一些，你先在家看会家。”

“好，有我在一个人都溜不进来！”

莱伊带着一罐子泡菜和两个大西瓜去了海格家。

院子里没人，他在院墙外喊了一声，出来了一个穿着浅蓝色罩裙的妇人。

“莱伊来了，快进来。”

法拉把莱伊带进客厅。

“琳达婶在吗？”

“在的，我去叫她。”

如果琳达不在，莱伊打算放下东西就走。孤男寡女相处一室，就算是亲戚也不太好。

“莱伊你来了！法拉，你去拿些饼干来。”

“好的，母亲。”

法拉去拿饼干。她知道这是琳达故意支开自己，怕莱伊有什麽请求不好意思开口。

“不用了婶婶，我坐一会儿就走。”

莱伊把装泡菜的罐子拿出来放到桌子上。

“这是我做的泡菜，可以当做小菜吃。”

琳达打开罐子，看到了里面的各种蔬菜，捏出一个小萝卜放在嘴里尝了尝。

酸辣咸的口感中，微微带些甜。很爽口也很好吃。

“这个泡菜味道好。”

“您喜欢就好。”

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