掌心文学

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第37章 炒松子 松子糖炒栗子猫猫头印章（第2页）

松子刚剥出来的时候外壳有些发白，经过几分钟的翻炒白色开始退去，呈现浅棕色。

继续翻炒，颜色逐渐加深，这时候松子已经很烫了，莱伊找准时机把它们全部盛到那个水盆里。热松子一接触到凉水就开始噼啪作响，炸出一个个小开口。

浮在上面的松子全都挑出去不要，沉在下面的松子洗净後重新倒回锅里进行翻炒。等炒干所有的水分後再翻炒几分钟，第一锅松子就出锅啦。

莱伊又开始炒第二锅松子。

有了上次的经验，这一次倒得的比较多，依然是第一锅的方法。

莱伊一连炒了四锅，终于把所有松子都炒好了。

但还有一问题在这。那就是板栗直接下锅炒会因为受热不均炒不熟，现代是把板栗和石英砂一起炒来解决这个问题的。

但一时半会也找不到石英砂，莱伊打算今天去河里捞点圆石，充当它用。

熄灭木柴，刷干净铁锅，把那些扔出去的松子扫在一起，填进火坑里。

干完这些，莱伊终于能尝一尝那些松子的味道了。

这种用铁锅笨炒出来的松子，外壳都有些发黑，但味道却特别的香，一吃就停不下来。

“尼尔你也尝一尝，拿上层的，小心烫手。”

“嗯。”

尼尔抓了一小把，指甲扣住松子的开口，一用力就掰开了。

搓掉里面那一层薄皮，把奶白色的松子扔进嘴里，牙齿上下嚼动，满嘴都是松仁的香味。

他刚开始觉得松子的味道怪怪的，一连吃了一小把终于适应了这种味道。到後来不但不觉的怪，反而尝出了那股独特的松香和果仁的香甜。

“好吃！”

“哥哥，松子这麽难摘，我们一定要卖贵点。”

“一定。”

尼尔再次暴露了自己对小钱钱的喜爱。

松子被莱伊收回了屋里放在桌子上冷却。

时间还早，他带着尼尔去河边挖了一些大小合适的河沙，洗干净後平铺在木板上在院子晾晒。

因为要做糖炒栗子，所以板栗需要事先清洗干净，还要用刀在栗子壳上划出一道小口，方便顾客食用。

怕刚开始卖糖炒栗子卖不出去，莱伊只准备了十磅重的板栗，明天起早炒好，运到镇上和松子丶生板栗一起在集市叫卖。

松子晾凉，留了一小盆三磅左右自己家吃，其他的都装进袋子里留着卖。

糖炒栗子丶松子什麽的都不太好装，现在又没有塑料袋可以用，莱伊决定自己做一些简单的纸袋子。有特点，还方便打包。

油纸比蜡纸更便宜一些，但家里剩的油纸不多了，只能做出几个袋子。莱伊只好去熟人那里碰碰运气，看能不能借一些回来。

他先去了老古格家。老古格时常去镇上卖东西，想必油纸应该有很多。

老古格虽然是一个人住，但院子打理得很干净。

院门通往的前门的路上搭了一排木架子，上面爬着很多葡萄藤，结着很多深紫色的小串葡萄。形成了一道好看又诱人的风景线。

老古格曾经跟他介绍过，这种葡萄叫“山葡萄”。

山葡萄的观赏性强，但籽多，味道酸涩不能直接入口，可以拿来泡酒。结得太多了，他就直接剪了喂家里的牲畜。

“古格爷爷在家吗？”

莱伊喊了几声，老古格就摇着一把蒲扇出来了，乐呵呵的看着莱伊。

“莱伊过来啦。”

“古格爷爷好，我来您家借点油纸，不知道您这有没有。”

“有的有的，你要用多少啊？”

莱伊在心里估算了一下，按照一个袋子装一磅重的坚果算，他至少得准备五十个袋子。

一张全开的油纸能折四个袋子，这得要十五张。

“得二十张左右，您这有多少？要是您不用的话我就直接都买了吧。或者明天我去镇上卖东西，再买回来还给您。”

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