掌心文学

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第105章 孩子成长众人效仿（第2页）

“对对对！”赵大妈赶紧记上，“我就是急着掀锅，结果塌了。”

王霞往前一步。“那个……羊骨汤，熬多久合适？”

“最少三个钟头。”秀芬说，“中间加一次热水，别加凉水。汤要乳白才算熬透。”

“油渣呢？”另一个女人问，“咋保存不哈喇？”

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“炸完晾凉，装罐子里，压紧实，放阴凉处能吃半个月。”秀芬顿了顿，“要是家里有小孩馋嘴，捏一小撮拌饭，比肉还香。”

一群人围着听，有的拿纸记，有的直接背下来。钱婶的女儿站在边上，小声问：“李婶，能不能再讲一遍萝卜丝团子的做法？我娘说想试试。”

秀芬点点头，重新拿了个盆比划。“萝卜擦丝，撒盐杀水。挤干了，加葱末、姜粉，要是有虾皮更好。油热了呛锅，浇上去，拌匀就行。”

“面用啥？”女孩问。

“剩的玉米面就能用。”秀芬说，“烫一下，和成团，包上蒸十五分钟。”

话音没落，孙寡妇从屋里出来，手里端着个碗。“秀芬，我今儿按你教的做了羊骨汤，给你盛了一碗，趁热喝。”

汤色乳白，浮着星星点点的油花，底下沉着几块炖软的萝卜。

秀芬没推辞，接过碗，舀了一勺。“正好解解乏。”

她喝了一口，抬头笑道：“火候够了，香。”

孙寡妇站在那儿，脸上有了光彩。她看着周围几个女人围着秀芬问东问西，耳朵竖着，生怕漏掉一句。

赵大妈突然说：“咱院子这些年，谁家有好吃的都藏着掖着。也就你，愿意往外掏干货。”

秀芬放下碗。“谁家没个难处？孩子能吃饱，比啥都强。”

王霞低头看了看手表，叹了口气。“我六点半就得走，夜班。”

“那你饭吃了没？”秀芬问。

“还没。”王霞苦笑，“赶时间，随便对付一口。”

“锅里还有二米饭。”秀芬指了指灶台，“你盛一碗，再拿点酱黄瓜。孩子要是饿了，也能垫一口。”

王霞没推辞，赶紧去拿碗。她盛完饭，咬了口黄瓜，眼睛一亮。“这咸菜脆，不齁。”

“晒半干再腌，少放盐。”秀芬说，“孩子吃不了太咸。”

一群人又聊了几句，陆续散了。秀芬收拾碗筷，刷锅洗盆。水哗哗流着，她低头搓着锅底的糊痕。

王霞吃完饭，把碗放在灶台上。“谢了啊，这一顿吃得踏实。”

秀芬嗯了一声，继续干活。

王霞站着没走，望着自家窗户。“明天还得早起，妞妞一个人在家……”

她没说完，但眼神里的意思清楚。

秀芬抬头看了她一眼，手上动作没停。

院外传来自行车铃声，有人下班回来。风从门口吹进来，掀了下晾着的褯子。

秀芬把最后一道菜放进柜子，关上柜门。

王霞深吸一口气，终于开口：“秀芬，明天……你能帮我照看一会儿妞妞吗？

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