掌心文学

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第95章 油泼面与肉夹馍（第2页）

取肥瘦相间的上好猪肉，加入姜、葱、花椒以及御厨特制的肉酱（醢）一同下釜慢炖，直至肉质酥烂，香气四溢。

这便是简易版的“腊汁肉”。

另一边，他又取一些面粉，加入少许猪油，做成“死面”小饼，放在平釜上烙至两面金黄酥脆，这就是最原始的“白吉馍”雏形。

待面团醒好，燕丹施展系统赋予的技巧，将面团擀开，用刀切成宽窄均匀的长条，抖散备用。

烧一大锅滚水，将面条下入煮熟，捞出过一遍凉水，使其更筋道，盛入一个大陶碗中。

最关键的一步来了：在煮好的面条上铺上切碎的嫩葱和焯过水的豆芽，撒上盐、少许磨碎的茱萸粉（代替辣椒，提供辛香）、以及一点点提鲜的鱼酱（代替酱油）。

最后，舀起一勺烧得滚烫的猪油，“刺啦——”一声，泼在葱花和调料上！

瞬间，一股混合着焦香、葱香、面香和辛香的霸道气味，在整个御厨房弥漫开来！

周围的庖厨们都忍不住吸了吸鼻子，露出惊叹的神色。

这便是战国简陋版，但灵魂相似的——油泼面！

接着，他将炖得烂熟的腊汁肉捞出，在案板上细细剁碎，然后拿起一个烙好的白吉馍，用刀横向切开，保持不切断的状态，将满满的肉碎塞入其中。

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一个热气腾腾、肉香扑鼻的“肉夹馍”便完成了！

燕丹看着自己的杰作，成就感爆棚！他小心翼翼地将一大碗油光红亮（茱萸染的）的油泼面和两个鼓囊囊的肉夹馍放在食案上，亲自端去了嬴政的书房。

“大王，尝尝看！”燕丹献宝似的将食案放在嬴政面前。

嬴政看着眼前这两样从未见过的食物，尤其是那碗色泽诱人、香气奇特的面条，和那夹着满满肉馅的面饼，眼中充满了好奇。

他拿起玉箸，夹起一筷子油泼面，学着燕丹的样子搅拌均匀，然后送入口中。

面条筋道爽滑，混合着葱香、茱萸的微辛和热油激的焦香，口感层次极其丰富！

与以往吃过的任何面食（如果那些硬邦邦的干粮也算面食的话）都截然不同！

嬴政的眼睛瞬间亮了起来！

他也顾不上什么君王仪态了，大口大口地吃了起来，腮帮子塞得鼓鼓的，像只囤食的小仓鼠。

接着，他又拿起肉夹馍，咬了一口。外皮酥脆，内里柔软，包裹着咸香酥烂、肥而不腻的肉馅，简直是碳水和脂肪的完美结合！

对于这个时代饮食相对单调的贵族来说，这无疑是味蕾的极致享受！

看着嬴政吃得如此香甜，毫无形象可言，燕丹站在一旁，心里那份满足感和成就感，简直快要溢出来了！

比他自己吃到美食还要开心一百倍！

“贴吧的兄弟们！我替你们实现了愿望！我真的请政哥吃上油泼面和肉夹馍了！”燕丹在心里默默呐喊，脸上露出了傻乎乎的笑容。

嬴政风卷残云般将一碗面和两个肉夹馍消灭干净，甚至意犹未尽地舔了舔嘴角的油光。

他抬起头，看向燕丹，虽然极力想维持平静，但那双亮晶晶的眼睛和微微泛红的脸颊，还是出卖了他内心的激动和满意。

“此物……甚好。”嬴政清了清嗓子，努力让自己的声音听起来平稳，“麦食竟能如此美味？寡人以往倒是小觑了。”

燕丹嘿嘿一笑，得意道：“大王喜欢就好！这还只是开始呢，麦子的吃法可多了去了！以后臣慢慢做给大王尝！”

嬴政看着他那副邀功请赏的得意模样，嘴角忍不住微微上扬，但很快又压了下去，只是淡淡地“嗯”了一声，道：“有心了。”

然而，他微微蜷缩起来、掩饰着轻轻摩挲的指尖，却泄露了他对这份“心意”的受用。

或许，在那些勾心斗角、权力倾轧的缝隙里，能吃到这样一碗热气腾腾、充满心意的新奇食物，便是这位少年君王难得的、纯粹的快乐时刻吧。

而燕丹，看着嬴政那副口是心非的小模样，内心的成就感，再次爆棚。

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