掌心文学

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第14章 雨水他不要我们了（第1页）

天，蒙蒙亮。

四合院还笼罩在一片灰蒙蒙的寂静之中，

绝大多数人还沉浸在梦乡里，

试图用睡眠来抵抗清晨的严寒和腹中的饥饿。

中院北屋何家厨房，

微弱的火光在灶膛里跳跃，映照在何雨柱平静而专注的侧脸上。

他彻夜未眠，或者说，是不敢睡。

他怕自己一闭眼，前世那窝囊憋屈的一幕就会卷土重来。

更怕身心俱疲的妹妹在半夜惊醒冲出院子要去找何大清。

也不知是压力太大，还是灵泉水强化了身体。

何雨柱有条不紊的忙碌着，丝毫都不觉得困。

淘米，下锅，看火。

何家父子俩都是厨子，厨房里不缺吃的。

今天是妹妹生日。

何雨柱打算给妹妹做一碗猪肝面。

猪肝切片，腌制备用。

何雨柱又拿出一小撮白面，加水和成面团，擀成劲道的面条。

刺啦。

一小块猪油在热锅里迅融化，散出诱人至极的香气。

葱花下锅，爆出更浓郁的香味。

加入猪肝片，在锅中快翻炒。

酱油沿着锅边淋入，

瞬间激起一阵白烟，

酱香与肉香混合在一起，透过烟囱，飘向沉睡中的四合院。

“这什么味道，好香啊！”

“该死的，谁家大清早的做这么香的菜，还让不让人睡觉？”

“猪肝！这是猪肝的味道，这还没过年，谁家大清早的炒猪肝，日子不过了？”

…………

平静的四合院因为何雨柱炒了一份猪肝变得好似热水一般开始沸腾。

有几家打开门，受着寒风，贪婪的呼吸着口气中猪肝的香味。

一道道目光集中到何家厨房。

这年头，家家户户日子都不好过。

冬天天冷，厂子没活儿。

大家伙窝在家里，一日三餐是过冬老三样：白菜，土豆，萝卜。

想吃得好点，就得赶早去郊外挖一些芥菜和婆婆丁来改善家里的伙食。

水开，

将揉好的面条隔着筛子拍到滚水里，几个翻滚，面就已经煮熟。

捞入碗中，浇上炒好的猪肝和浓郁的汤汁，

最后，再卧上一个煎得恰到好处，边缘焦脆，蛋黄却依旧溏心的荷包蛋。

大功告成。

这一碗面热气腾腾，荤腥十足的猪肝面，在这年头，无疑是顶级的奢侈品。

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