掌心文学

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第32章（第1页）

周野不知这个小插曲，来来回回地搬运砂石，干活干得专注而卖力。

林姝则又忙活起别的，带着林小蒲这个小尾巴去了一趟后山，照例薅了大半背篓的观音柴叶子，又采了一把箬竹叶。

林小蒲眼睛登时一亮，贼兮兮地问：“阿姐可是要包粽子？”

甜水村后山有箬竹，阿姐说了包粽子便是用的这箬竹叶，恰好前两日阿姐说想要吃粽子，此时采这箬竹叶不是包粽子又是做什么？

林姝点了点她的小鼻子，笑道：“猜对了，我问过阿娘，家里有一些陈糯米，不多，但一人一个粽子的量还是够的，就当给大家添一道小食了。”

林小蒲听到这话，已经开始提前咽口水了。

阿娘包的粽子什么都不放，只伴着那箬竹叶的清香便好吃得紧，阿姐说的那碱水粽子又该有多好吃呐？

两人回去的时候，三婶张巧花还没走，正和何桂香一起说说笑笑地绩麻呢。

“都说我手巧，我看二嫂的手可比我巧多了，瞧这搓出来的麻线粗细匀称，色泽也又白又亮，不像我，这一团乱麻都不知道该从哪何处下手……”

“你啊，少打趣我，我废这般功夫，绞的这些个麻线团都不及弟妹几双鞋和帕子卖的钱多。”

林姝闷笑。果然不管在哪里都少不了商业互吹。

张巧花过来一同绩麻本就是为了修复关系，得知林姝要做吃食，这吃食还是用糯米做的后，也不绩麻了，动作麻利地收了东西就走。

糯米比精米都贵，她可没脸继续留着，再留下，那就是守嘴讨吃了，羞人。

何桂香连忙拉住她，“还早，多留一会儿。”

“不早了不早了，再过一会儿该做晚食了。我总不能叫玉书他爹饿肚子干活罢。二嫂，赶明儿我再来找你。”

说完一把拉开何桂香挽留的手，端着自己装麻的竹篓，跟身后有人赶似的，一会儿就走远了。

林姝莞尔，这三婶的确是个敞亮人。

就冲阿娘说的，以前大伯娘欺负她的时候三婶愿意站出来替她说话，这人就差不到哪儿去。至于以前那些龃龉，彼此说开了理解了，便揭过不谈了。

“小蒲，观音豆腐的做法你已经看会了，今日全权交给你，可行？”

林小蒲被委以重任，当即一挺她的小胸脯，“没问题。”然后说干就干。

林姝则捣鼓起她口中的碱水粽子。

家里剩的陈糯米的确不多，何桂香取来一个小陶罐，里面的糯米只剩一个底，勉勉强强倒了一碗，约莫有个七八两，浸泡后吸水膨胀，米粒变得饱满，包五个大粽子不成问题，若是粽子个头再小些，十个都不成问题。

箬竹叶多得是，倒是不用省叶子，林姝打算包小一些，争取一人能吃上两个。

糯米淘洗过后放入盆里用水浸泡着，然后开始制碱水。

上回用大竹筛晾的黄荆枝叶已经晒干，直接捆成一小束一小束的收好。

林姝取来小炉子生了火，取一小把干黄荆枝叶点燃烧尽，烧出来的草木灰再用滚水过滤，如此得到了一碗纯天然碱水。

小半个时辰之后，糯米已经吸饱了水分变得饱满十足，滤干水分后倒入那黄荆枝叶制的碱水，搅拌均匀。

何桂香已经贴心地备好了勺子、筷子和草绳等物，笑吟吟地看着她忙活，问道：“可要阿娘帮忙？阿娘不会，但可以学。”

林姝眉眼含笑地婉拒，“阿娘自去忙活别的，这么几个粽子，我一会儿就包好了。”

混入了碱水的糯米已经呈现出了一种淡黄色，林姝动作麻溜地将两片翠绿的箬竹叶背靠背贴合，卷成了尖筒状，舀一勺糯米放入，再用筷子将底部捅紧。也不嫌麻烦，每放一勺糯米便捅一捅，直至后头快填满尖筒时，改为用勺底轻压，这样一来熟透的粽子就会变得紧实不松散。

长叶的边下压，林姝手指将叶子一转再一绕，尾部压入缝隙，再用草绳捆紧，一枚稍显袖珍的圆锥形小粽子便包好了。

林小蒲将将滤完了观音柴，将观音柴浆汁沉淀后，便凑过来一起看，见阿姐包粽子跟编花儿似的，一脸惊叹地道：“阿姐手好巧，我都没看清楚阿姐是怎么包的，这粽子就包好了。阿姐你能不能教教我，我也想学！”

林姝点了点她的小鼻尖，打趣道：“虽然我是你阿姐，但拜师费也得意思意思给点儿罢？来，夸夸你阿姐，夸得我满意了，我便手把手教你，包你学会。”

第34章碱水粽子

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