掌心文学

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第34章（第1页）

“阿爹的竹筒里可还有水，我盛了一些凉白开，刚好给阿爹换上。”

“还有还有，若是竹筒里的喝完了，阿爹去河边舀一些喝就成。”

“阿爹，除了山泉水，这溪水河水都少喝，尤其是河水，得喝烧滚了的，不然会生病。”

林大山笑呵呵地点头，“知道了知道了，听我闺女的。”

送完小食，两人正好顺着这田边摘一些马齿苋。

林小蒲如今对林姝那叫一个盲目信任，阿姐让做啥她便做啥。

“原来这也是野菜，我看月丫她们玩过家家的时候用这个做流苏穗子。”

林姝笑着折下一根长茎叶，将旁出的细茎给扒了，只留中间一根，再掐成一小段一小段的，每隔一个将那小段挖走，剩下的靠那茎皮连在一起，便做成了一条珠串，“小蒲说的可是这种？”

若说做这个珠串子，红薯藤最佳，只是这会儿还没有红薯的影子。

林小蒲猛点头，“就是这种，阿姐做的更好看！”

林姝将马齿苋做的珠串缠在她髻上，“喏，我们小蒲也戴上流苏穗子了。”

林小蒲伸手摸了摸，咯咯直笑。

姐妹俩光是在田边路边打转，便采摘了不少马齿苋，带来送小食的那菜篮子基本都盛满了。

“最好的采摘时间其实是清晨和傍晚，日头大的时候采摘，容易丢失水分，不过这马齿苋我本就是要做成菜干的，便无所谓采摘时间了。”

“阿姐放心，等明日一早咱们再去摘，这马齿苋漫山遍野都有咧。”

“今儿不摘了，阿娘肯定已经在做晚食了，咱们去帮忙。”

“嘿嘿，阿野哥哥还等着吃阿姐亲手做的泥鳅和田螺呢。”

林小蒲想起什么，用手半捂着嘴巴，压低声音道：“阿野哥哥猎来的那头野猪肚里有油水，咱阿娘炼了不少猪油收着，我都看到了，阿姐你做菜放点猪油噻！”

“噗，就你鬼精，那今日给你们做干煸泥鳅。”

泥鳅和田螺已用清凉的山泉水养了小半日，但不指望养的这么一会儿，还得用鸭脚艾除腥。

何桂香帮着处理了泥鳅内脏，林姝将其切断后放入盆里，用盐将泥鳅里外面都一一抹匀，再和入一大把切丝的鸭脚艾反复揉搓，如此腌制个一刻钟之后，热锅入油，油不用放太多，但也不能太少。

林姝从那盛满乳白猪油的罐子里挖了几大勺，偷偷看何桂香一眼，“嘻嘻，阿娘莫心疼，阿野哥哥说了，日后再去林子里猎野猪。”

“你只管用，阿娘不心疼。”何桂香道。

说不心疼是假的，往常她连猪肉都少买，攒的那猪油都是留着家里来客时才用的。但这回的野猪本就是阿野猎来的，能得这一大罐子的猪油已是意外之喜了，孩子们想吃便吃了罢。

入锅的泥鳅被煎至金黄，加入野葱爆香，调味后撒上切丝的鸭脚艾，香味顿时扑鼻而来。

第36章摊饼

林姝吸了口那香气，手中锅铲不停，嘴角高高扬起。

若是有辣椒和姜丝一起爆香就更绝了，只是这时候还没有辣椒，而姜又不便宜，穷困人家能省就省，做饭哪来那么多花样，煮熟便行了。

都说柴米油盐酱醋茶，实则如甜水村这样的贫穷地方，油酱醋都是极少买的，莫看不起眼，真要买这些调味品，一次就得出去几十文甚至上百文，哪个穷困人家舍得花这个钱。盐是不得不吃，光这盐，据阿娘说一斤就要花大几十文。

林姝将周野捉的那泥鳅全都做了，大半锅的干煸泥鳅做好直接盛入盆里上桌。

田螺吃起来麻烦，这次没有摸太多，只炒了一盘。

何桂香已熬了稀粥，接连几顿干饭还是太奢侈了，何况今日还吃了小食。

林姝却觉得不够，那点儿小食顶什么事儿？往日，稀粥是搭配咸菜，再做几个面饼，面饼做的也不多，约莫是阿娘和小蒲分吃一个，阿爹一个，周野两个，今日阿娘竟连面饼都省了。

“阿娘，我来摊几张大饼罢。”

阿娘做饭都是冲着容易饱腹去的，面饼用的是面，一个个团好压扁，再放锅里炕熟，饱腹是容易饱腹，味道却不如何。这生面做的摊饼虽没有面饼饱腹，但相应的，用的面粉不多，做起来还容易，吃起来也香嘴。

何桂香想也没想便点头，“成。”

不过这摊煎饼是怎么个摊法？

林姝吆喝一声，“小蒲，去取个两个鸡蛋过来。”

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