掌心文学

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第69章（第1页）

“人就要?凶点儿，人善被人欺，马善被人骑！您看林婶子，您难道觉得她是‘癫婆子’？”

听到柳谷雨的话?，崔兰芳瞪了眼?睛，连忙摆手急道：“那可没有！你林婶子多厉害的人！”

柳谷雨安抚般拍拍她的脊背，也顺着这话?头说了下去，“那不就得了！娘，相信你总有一天?也可以成?为像林婶子那样厉害的人！”

秦般般此时也走了过来，对着崔兰芳乖乖点头，也说道：“娘！我?觉得你刚刚那样就很?好！特别好！”

被柳谷雨和秦般般两个人安慰，崔兰芳有些不好意?思地?抹了抹脸，岔开话?题问道：“你们去山上玩得怎么样？讨着菌子没？”

话?题跳跃挺大，却?是秦般般喜欢的话?题，她高兴地?笑了起来，把背上的竹背篓翻到身前给崔兰芳看。

又说道：“当然?讨着了！山里可多菌子了！笋子也很?多，我?看还有好多小尖尖儿，明天?怕是更多呢！”

因为山上到处都是泥巴树杈，所以秦般般没有戴她心?爱的桃花头花，只扎了两条素辫子出门。

但回来的时候头上戴了一顶花环，是用柳枝编的，插满了各色鲜花。

小姑娘也爱娇爱美?，从前家里没这个条件，她也不敢表现出来，怕惹得娘亲难过。但现在不一样了，她整个人都活泼了许多，爱打扮了，闲来还和罗麦儿凑一块儿悄悄捣鼓头。

娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。

娇俏女儿惹人怜爱，崔兰芳满脸慈祥地?摸了摸般般越白净的脸蛋，笑得眼?睛都眯了起来。

“我?家般般真是漂亮！”

不过秦般般现在的注意?力不在花环上，她从背篓里拿出一朵菌儿，缠着崔兰芳说道：“娘，您看看啊，我?捡的菌子更漂亮！”

“柳哥还说了，要?做野菌肉酱！听着就很?香！”

柳谷雨也点头，提着一篓菌子进了灶房，开始做野菌肉酱。

第52章山家烟火52

先?是上?山捡菌子、掰笋子，回家又收了一批竹筒，这会儿时辰真不算早，已经有几户人家的灶房烟囱里冒出炊烟。

该做饭了。

柳谷雨和秦般般都背着背篓，一个篓子里装着新鲜野菌子，一个篓子里装着嫩笋，柳谷雨手?里还握了一把蕨菜。

草菇子嫩生?生?的，伞盖小小一朵，菌柄上?沾着还未干透的泥巴。

笋子也?多，还裹着扎手?的笋衣。

小流山上?的笋子种类多样，今天?挖的是一种细竹笋，只比手?指略粗两分，细细长长的，水分多，很?嫩，炒来吃，或是焯了水凉拌吃都很?好。

今天?没打算吃笋子，所以柳谷雨也?没剥，留着笋皮能更好保鲜，明天?吃的时候再剥也?不迟。

他喊了般般一起帮忙洗菌子，崔兰芳则是搬了一个大盆，把收来的竹筒、竹签、竹勺里里外外刷洗一遍。

把菌子洗好后倒进筲箕里沥干水分，趁这功夫柳谷雨又挑了一块肉，剁成肉沫，然后加入葱姜水、椒粉和盐巴调味，再淋一圈酱油，搅拌均匀后放到一旁腌制上?。

筲箕里的菌子已经沥干，同样倒在刀板上?，也?切成细细的碎末。

起火热油，铁锅烧得?滋啦冒烟才将备好的葱姜蒜末下锅翻炒，再舀一勺豆瓣酱调色调香。

豆瓣酱也?是柳谷雨自己做的，镇上?有大酱卖，柳谷雨都试过，觉得?味道都不够好，还是得?自己做。

炒出红油香味后下肉糜，肥瘦相间的肉沫顺着锅壁滑了进去，锅铲翻两下就变了颜色。瞅着火候到了，柳谷雨赶忙将备好的菌子沫倒进去，和肉沫一起翻炒。

肉沫油脂的香味和菌子的鲜味混在一起，裹上?酱料红油，勾得?人直流口水。

柳谷雨拿筷子试了味，最?后抖了一把青白葱花进去炒开就拿粗陶碗盛了出来。

肉酱上?泛着晶亮的油光，呈深褐色，肉沫裹上?菌丁，菌丁裹上?肉沫，彼此已经分不清了。

柳谷雨盛好肉沫，又拿着大竹瓢舀了水往锅里掺，再到灶膛前把还未烧尽的柴块退出来，插进土灰坑里扑灭。

做完这些他才扭头看向秦般般，问道：“般般，面条煮熟了吗？”

早在洗菌子前柳谷雨就把面和好了，醒好的面可以直接切条下锅煮。

柳谷雨在大灶前炒菌子肉酱，秦般般就架了火炉，用铫子煮面条。

“好了！好了！”

秦般般高声回答，然后一边答，一边拿着筷子在铫子里搅合。她拿大海碗挑了三?碗面条，再加两片烫熟的小青菜，最?后端到灶台前。

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