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第93章 应对突发公共卫生事件（第1页）

雍正六年秋，京城西市的“福兴楼”正是饭点最热闹的时候，楼下八仙桌坐满了食客，小二穿梭其间，高声吆喝着“糖醋鱼来喽”“酱肘子上桌”。突然，角落里传来一阵剧烈的咳嗽声，接着是碗碟摔碎的脆响——刚吃完一碗红烧肉的漕运工匠赵大，捂着肚子倒在地上，脸色青，嘴里不停呕吐；邻桌的妇人刚喂完孩子一口包子，孩子就哭闹起来，小手攥着胸口，嘴唇紫。

“不好了！有人吃坏肚子了！”食客们惊呼着起身，有的去扶赵大，有的抱着孩子急得直哭。福兴楼掌柜慌了神，一边让人去顺天府报官，一边手忙脚乱地找“解毒药”，可刚喂赵大喝了一口，赵大的呕吐更厉害了。

消息传到护理坊时，江兰刚和太医院的周院判敲定《护理学报》“秋季卫生”栏的选题。春桃喘着气跑进来，裙角沾着尘土，声音带着颤抖：“姑娘！西市福兴楼出大事了！至少二十个食客吃完就吐，有的还抽风，顺天府的人已经去了，可他们不懂怎么救，让您赶紧去！”

江兰心里一紧——穿越前她在急诊科实习过，食物中毒若不及时急救，轻则脱水休克，重则丧命。清代没有现代急救设备，只能靠简易方法保命，而且若不尽快控制，毒源扩散，后果不堪设想。

“全员集合！”江兰立刻起身，扯下案上的淡青色围裙，换上四品诰命补服，却没戴钿子——急救要快，容不得耽搁，“春桃，你去库房拿淡盐水、干净棉布、陶碗，越多越好；玲儿，你带十个熟练学员，拿上体温表和记录册，负责急救；小莲，你去护理坊门口设临时救治点，准备米汤和糖盐水，给轻症患者补液；江丫蛋，你跟着我去福兴楼，咱们先稳住现场！”

不过半柱香的功夫，护理坊的人就整装待。江兰坐上马车，车帘外的风里似乎都带着焦虑——西市是京城最热闹的商业区，若食物中毒扩散，不仅会危及百姓性命，还可能引恐慌，影响新政下的市井安定。

马车刚到福兴楼门口，就见顺天府尹李大人带着差役守在楼下，周围围满了看热闹的百姓，哭喊声、议论声混在一起。李大人见江兰来了，像抓着救命稻草似的上前：“江诰命！您可来了！已经倒下三十多个人了，有的连气都快喘不上了，太医院的人还在路上，您快想想办法！”

江兰没多说，拨开人群冲进楼内。大堂里一片狼藉，呕吐物散在地上，十几个患者躺在长凳上，有的抽搐，有的昏迷。她立刻蹲下身，手指搭在赵大的脉搏上——脉搏微弱，呼吸急促，是典型的急性食物中毒症状。“玲儿！拿淡盐水来！”江兰高声喊道，“给昏迷的患者撬开嘴，少量多次灌淡盐水，催吐！清醒的让他们自己喝，能吐多少吐多少！”

玲儿立刻带着学员行动，春桃指挥人把干净棉布铺在患者身下，避免呕吐物呛入气管。江兰则跪在孩子身边，那孩子才三岁，已经没了哭声，嘴唇紫。她快解开孩子的衣领，用手指探了探孩子的口腔，没有异物堵塞，便让江丫蛋端来温凉的淡盐水，用小勺一点点喂进孩子嘴里。“轻点喂，别呛着。”江兰一边观察孩子的脸色，一边教江丫蛋，“每喂一勺停一下，看他能不能咽下去。”

周围的食客看着护理坊的人有条不紊地急救，原本慌乱的情绪渐渐安定下来。有个懂点医术的老秀才，见江兰用淡盐水催吐，忍不住问：“江姑娘，这淡盐水能解毒？老辈人都说中毒要喝绿豆汤，您这法子管用吗？”

“绿豆汤慢，现在要先把胃里的毒排出来！”江兰一边给孩子擦去嘴角的盐水，一边解释，“淡盐水能刺激胃黏膜，让毒物尽快吐出来，减少吸收；等吐干净了，再喝米汤补力气，这是最快的保命法子。”说话间，那孩子突然“哇”地一声吐了出来，吐出的包子残渣带着酸臭味，脸色也渐渐有了血色。孩子母亲喜极而泣，跪在地上给江兰磕头：“江姑娘！您救了俺儿的命！俺给您磕响头了！”

江兰连忙扶起她：“快起来照顾孩子，别耽误了后续护理。”

太医院的周院判带着医官赶到时，护理坊已经初步稳住了局面——大部分患者都吐出了胃里的食物，脸色好转，只有赵大和另外两个老人还在昏迷。周院判查看了赵大的情况，又看了看江兰记录的“呕吐时间、进食种类、症状”，不由赞叹：“江诰命这急救法子太及时了！若再晚半个时辰，这几个人恐怕就救不回来了。”

“周院判，您来得正好。”江兰递过记录册，“我让学员问了，所有患者都吃了福兴楼的‘酱肘子’和‘凉拌黄瓜’，怀疑是这两样食材有问题。您带医官给重症患者施针补液，我去协助顺天府查毒源，免得更多人受害。”

周院判点头应下，江兰便跟着李大人去了福兴楼后厨。后厨里，剩余的酱肘子还摆在案板上，颜色暗，闻着有股淡淡的酸味；装凉拌黄瓜的盆里，黄瓜上还沾着些泥土，旁边的井水桶里飘着几片落叶。江兰用干净的竹筷挑了一点酱肘子，放在鼻尖闻了闻——是肉类变质的腐味，再看装肘子的陶罐，底下还残留着几滴黑的血水。

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“李大人，”江兰指着变质的肘子，“这酱肘子应该是用了不新鲜的肉，或者储存不当了霉；凉拌黄瓜没洗干净，井水可能被污染了。得立刻查封福兴楼，找到给他们供肉和蔬菜的商贩，看看还有没有其他酒楼用了这批食材。”

李大人立刻让人查封福兴楼的大门，贴上封条，又派差役去追查食材来源。江兰则让人把剩余的肘子、黄瓜封存起来，打算带回护理坊，让研究室的学员进一步确认毒源——虽然凭经验判断是变质肉类中的细菌中毒，但多一层验证，才能更准确地制定预防措施。

回到护理坊时，临时救治点已经挤满了人。春桃正指挥学员给轻症患者喂米汤，小莲在一旁记录每个人的姓名、住址、进食情况，方便后续追踪。江兰刚走进来，就见之前在福兴楼获救的赵大，扶着墙慢慢走过来，脸色已经恢复了不少：“江姑娘，俺好多了！您教的法子真管用，俺刚才还喝了两碗米汤，现在肚子不疼了。”

江兰笑着点头，让小莲把赵大的情况记在“后续追踪册”上：“你回去后，这两天别吃油腻的，多喝淡粥，要是再不舒服，立刻来护理坊。”

接下来的两天，江兰几乎没合眼。白天，她带着团队在护理坊救治患者，给百姓讲解“如何辨别变质食物”——教大家看肉类颜色（新鲜肉呈淡红色，变质肉暗）、闻气味（新鲜食物无异味，变质食物有酸味或腐味）、摸质感（新鲜蔬菜硬挺，变质蔬菜软）；晚上，她和顺天府的差役一起，追踪食材供应商的下落。

终于，在第三天清晨，差役找到了给福兴楼供肉的商贩王二。王二供认，这批肉是他从城郊的病死猪身上剥下来的，因为便宜，就卖给了福兴楼；供黄瓜的农户则说，井水被附近的粪坑污染了，他图省事，没过滤就用来洗黄瓜。江兰立刻让李大人派人查封王二的肉铺，销毁剩余的病死猪肉，还让农户把井水消毒后再使用，同时在西市贴出“食材安全警示公告”，提醒百姓近期别买来源不明的肉类和蔬菜。

为了防止事态扩大，江兰还在京城各坊市设了“食物安全宣讲点”，让学员们带着新鲜和变质的食材样本，现场演示如何辨别；在护理坊门口挂出“食物中毒应急指南”，用大白话写着“误食变质食物后，立刻喝淡盐水催吐，再去护理坊或医馆救治”。顺天府也配合着，对京城所有酒楼、食铺进行排查，规范食材储存和加工流程，确保没有遗漏的隐患。

期间，胤禛派苏培盛来护理坊查看情况。苏培盛看到护理坊里秩序井然，患者们都在安静地接受治疗，墙上贴满了食物安全的宣传画，忍不住对江兰说：“江诰命，皇上听说您三天没合眼，特意让老奴给您送些参汤来。您这应对，比顺天府的官员还周全，真是难得！”

江兰接过参汤，却先递给了旁边忙碌的春桃：“多谢皇上关心，只是眼下救治要紧，这参汤还是给辛苦的学员们分了吧。”苏培盛看着她忙碌的身影，心里暗暗佩服——这江兰不仅有本事，还心系下属，难怪能把护理坊办得这么好。

一周后，食物中毒事件彻底平息。经统计，此次事件共救治患者人，无一人死亡，重症患者也都康复出院；查封违规商贩家，销毁变质食材oo多斤；京城各酒楼、食铺的食材安全合格率从之前的七成提升到九成五。

百姓们为了感谢江兰，自凑钱做了一块“护民安康”的金匾，敲锣打鼓地送到护理坊。西市的食客们还带着自家做的点心来探望，赵大特意送来一面锦旗，上面写着“急救如神，为民解忧”。福兴楼掌柜也来了，他羞愧地递上一封悔过书，说以后再也不敢用不新鲜的食材了，还愿意捐钱支持护理坊的食物安全宣讲。

太医院的周院判特意在早朝上，向胤禛汇报了江兰的应对过程：“江诰命用淡盐水催吐、米汤补液的法子，简单有效，救了不少百姓性命；协助官府查明毒源、防止事态扩大，更是体现了她的大局观。臣以为，此等人才，当予以重赏！”

胤禛听后，龙颜大悦，当即下旨：“江兰应对突公共卫生事件，沉着冷静，救民于危难，特赏黄金一百两、云锦二十匹；护理坊全体学员，各赏纹银十两；准护理坊参与京城食物安全监管，与顺天府、太医院共同制定‘食材安全规范’，钦此！”

旨意传到护理坊时，学员们正在院子里练习食物安全宣讲。江兰接过圣旨，看着下面欢呼的学员和百姓，心里满是踏实。这次应对突公共卫生事件，不仅是对她能力的考验，更是护理坊在新政民生中挥更大作用的契机——从之前的护理服务，到如今的公共卫生应对，护理坊的影响力正在一步步扩大，而她，也在朝着“时代变革者”的目标，稳步前行。

当天晚上，护理坊的灯还亮着。江兰和团队成员一起，整理此次事件的救治记录和经验总结，打算把“食物中毒急救方法”和“食物安全辨别技巧”收录到《护理学报》的“应急护理”栏里，让更多人学到这些实用的知识。春桃一边整理记录册，一边笑着说：“姑娘，现在京城百姓都在说，‘有江姑娘在，咱们吃东西都放心了’！”

江兰看着窗外的月光，嘴角露出一丝微笑。她知道，这次事件只是她漫长“卷王之路”中的一个小插曲，但每一次应对，每一次解决民生难题，都在让她离自己的目标更近一步。从包衣之女到四品诰命，从京城护理坊到参与公共卫生监管，她用现代知识改变着清代的民生现状，也在一步步成为胤禛新政中不可或缺的力量。

而在养心殿，胤禛正看着江兰呈上来的“食物中毒事件总结”，对张廷玉说：“江兰这丫头，总能在关键时刻给朕惊喜。她不仅能救急，还能总结经验，预防后续风险，这才是真正的为民办事。往后，京城的公共卫生事务，朕打算多让她参与，有她在，朕放心。”

张廷玉躬身附和：“皇上圣明！江诰命既有现代知识，又懂民生疾苦，让她参与公共卫生监管，必能让新政的‘安康’目标更快实现。”

夜色渐深，护理坊的灯依旧明亮。江兰和团队成员们还在忙碌着，他们的笔尖在纸上划过，写下的不仅是事件的总结，更是对百姓安康的承诺，对新政稳固的期盼。而这盏亮在夜色中的灯，也像一颗定心丸，让京城的百姓知道，无论遇到什么突情况，总有江兰和护理坊在，守护着他们的平安与安康。

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