掌心文学

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第42章（第1页）

解决了一些大厨的问题，苏梨站在自己的灶台前，旁边摆放着这次中餐所需要的食材。

童彤除外，其他四人在上午有大量的消耗，而五人下午暂定休息，没有太大的消耗。

根据这一特性，苏梨准备了番茄炖牛腩、黄瓜炒虾仁以及米饭的搭配，还有一碗海鲜豆腐汤，全都是高蛋白低脂肪，快速补充能量的同时还好消化。

番茄和牛腩先用砂煲炖起来，苏梨给虾仁中加入蛋白以及调味料，简单搅拌之后下油锅炸，透明的蛋白瞬间凝固成白色固体。

苏梨一个大漏勺将虾仁全部捞了起来，放在一旁备用。

“黄瓜要切吗？”一个帮厨过来问道。

不用问，又是一个想来偷学的。

苏梨摇了摇头，“我自己来。”

苏梨和苏严兵一样，在厨房里有着极强的控制欲，所有的食材处理方法必须让她满意，不然她都不太想用，这种情况下，只有自己处理才是最好的。

在省队食堂是没有条件，苏梨也就一直忍着，现在出来了，好不容易能够自己做主了，她不会让其他人经手她需要的食材。

帮厨也没走，继续站在旁边看苏梨切黄光，只见苏梨左手按住黄瓜，右手拿着刀不断抬起放下，动作很轻，但大小均匀的黄瓜丁却不是骗人的。

“咚咚咚”

刀与菜板接触的声音在厨房内不断想起，都不用看，着刀工已经让人服了。

黄瓜切好了，苏梨又拿出一根胡萝卜，切成和黄瓜一样大小的丁状，红的、绿的、白的摆成一排放在一旁，可以想象出它们混合之后的艳丽色彩了。

海鲜汤的食材很简单，只有海鲜以及豆腐，不过一些海鲜也需要经过处理。

新鲜鱿鱼要改花刀后切片，怎样煮好的鱿鱼会蜷缩在一起，白嫩嫩的，看着格外可爱。

花蛤、青口贝还在泡水，不需要处理，鲍鱼切片，基围虾去壳，生蚝取出蚝肉。

一通操作忙活下来，番茄炖牛肉也差不多了，苏梨揭开盖子看了一眼，把火又调小了一些。

“为什么还要调小？”旁边站着的一位帮厨问道。

“你傻啊，番茄炖牛肉不能太快出锅，要和其他菜一起。”另一位帮厨说。

苏梨点了点头，“有一方面是这个原因，还有一方面，我觉得调小火之后会更好吃。”

帮厨一号：“？”

帮厨二号：“？”

“觉得？”帮厨们突然觉得苏梨不太靠谱。

苏梨没有再理会他们，在大锅中淋上一圈油，黄瓜和胡萝卜一起放下去爆炒，等黄瓜和胡萝卜都熟了之后倒入虾球。

红的、绿的、白的混合在一起，油亮油亮的，再加上出锅的香味，让旁边站的人直咽口水。

解决了一道黄瓜炒虾仁，苏梨开始准备接下来的海鲜豆腐汤。

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