掌心文学

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第17章 背锅侠张婆子大显身手（第1页）

李兰打了个冷颤，怎么突然感觉到了一丝恶寒？

在三人轮流量尺寸的时候，老太太吩咐丫鬟打开她的库房，搬来了十数匹时兴的衣料。

老太太让他们各自挑喜欢的颜色和面料，李素素选了一匹浅青色，一匹水红色，还有一匹天蓝色的细棉布。

她还是觉得棉料穿着舒服。

见她选的都是棉布，老太太皱了皱眉，“这棉料没有印花，会不会太素？”

又亲自挑了一匹淡紫色印花的绸缎给她，“咱们这次做衣裳赶时间，怕是来不及绣花，再选匹带花样儿的把。”

李素素把选好的衣料交由丫鬟抱着，向前挽着老太太胳膊，笑道：“还是老太太想得周到，孙女在家穿惯了棉布，才选的棉布。”

“你们女孩子家家，正是最好的年纪，要多多打扮才是。咱们家又不是没有这个条件，祖母就喜欢看你们打扮得漂漂亮亮的。”

李素素点头称是，又夸老太太送来的大丫鬟碧珠手巧，会梳很多漂亮的髻。

把老太太哄开心了，她趁机提出，中午想亲自下厨，给老太太尝尝她的手艺。

当然，千金小姐下厨，其实就是在厨房指使丫鬟婆子动手，自己意思意思端一下盘子。

老太太自无不可的，连声夸她孝心可嘉，又叮嘱她，可别把自己给烫着。

李月月听后眼睛一亮，中午可以不用吃炖菜啦！

见时间差不多了，李素素带着张婆子去了厨房。

李月月则在花厅跟兄弟姐妹们吹嘘，她妹妹做菜可好吃了！

有信的，自然也有不信的。

李兰就是不信的那批人，堂姐素素只比她大三个月，厨艺能好到哪里去？

而且她不相信，长得那么好看的姐姐，会亲自下厨。

她就不喜欢下厨，每每母亲让她学一两道拿手菜，她都是找借口躲过去的。

“这炖菜来来去去不就哪个味道吗？能好吃到哪里去？”这是最耿直的李宁说的。

李月月摇了摇头，“我妹妹肯定做的不是炖菜，我们从家里带了炊具还有调料，等下你们就知道了。”

李宁还是不信，除了炖菜，还能做啥？

到了厨房，张婆子拿出背在身后的大铁锅。

引得厨房众人围观。

这锅真别致，背在身后跟个龟甲似的。

张婆子无视他人好奇的目光，勺了一瓢水，把铁锅清洗干净。

然后找厨房要了一口灶台，把锅架上。

厨房的长案上，放有各色洗好的菜蔬，还有各种肉类。

“小姐想吃点啥？”

李素素沉思了一会，决定让张婆子做一道老少咸宜的锅包肉，一道酸菜鱼。

张婆子点点头，也不用旁人帮忙，手脚麻利地把肉片全倒入一个大木盘。

打上十来个鸡蛋，搅拌均匀。

再倒入面粉，尽量让每一片肉都裹上面粉。

李素素吩咐烧火丫鬟，烧一锅热油。

命一名厨娘，把老宅能用上一个月的油，全倒进了铁锅。

厨房众人暗道，太奢侈了。

但是老太太吩咐了，要听小姐的。

等油烧开，够火候了，张婆子把裹上面糊的肉片，分批炸至金黄。

捞出放在一旁备用。

看着装满热油的铁锅，张婆子叹了口气。

大意了，铁锅，不够用啊！

只得借用厨房原来的陶鼎，熬制番茄酱。

先在番茄顶端，划个十字。

然后过一遍热水，就可以轻易地剥皮啦。

把剥好皮的番茄扔进陶鼎，加入适量的糖，少量的水。

把锅里的番茄熬成糊糊，然后淋在金黄的肉片上。

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