掌心文学

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第60章（第1页）

画春木的意思其实她就再做一个就好，不然量会很多。

戚芙苓按照她说的做，继续开始制作步骤。

她开始处理这个长的章鱼足。

画春木告诉她章鱼足一定要清洗干净，不清洗干净的话?，里?面的口感会大打折扣，所以就要先用?盐去洗，去掉上面的些许粘黏的粘液，然后就用?沸水大概焯30秒，但切记不能煮太熟了?，不然会变得发硬，那样也不好。

各种食材呢，都切好进行备用?。

这个步骤来说的话?呢，戚芙苓倒也觉得并不难。

“因为我特别爱吃章鱼小丸子，如果学好了?，以后就不用?你在家里?做了?，我?可以帮你分担一些?，也做给你吃一次。”

这时候又开始调面糊。

面粉、泡打粉，加上?鸡蛋生抽，一定要搅拌到没有泡沫和颗粒产生，然后再静置至少20分钟，这样能够让面糊更加细腻，下面就是刷油烤制丸子的过程，预热刷油然后是倒入面糊，再加上?章鱼和包菜，以及天妇罗碎，接下来的这个过程更重要。

就是面糊滑向中心形成?一个圆球，然后呢，就要去翻转它。

戚芙苓：“估计这需要一定的手法?。”

所有在后续的过程中，还是会有点困难的。

最后，就是将全部的料直接放上?，比如木鱼花会伸展出它的身姿一样，酱汁和蛋黄酱，再洒上?海苔和天妇罗碎，大功告成?。

戚芙苓弄好以后，看着反转着的木鱼花，一整个成?就感满满，别说，这看起来可真不错呀！

于是，她赶快地尝了?一下自己?做的章鱼小丸子。

这回的表情变，是真的变得不好了?。

“不对呀，我?的步骤都是按你来说的，一模一样。为什?么感觉跟你的味道还是差了?不少？”

“可能你第一次做吧。”

“但是调料跟你放的一样，每一个步骤都是你教我?的，其实外观上?来看也没有什?么十分特殊的地方。”

戚芙苓还是感觉到很不解，因为不应该啊，不应该会出现这样的情况。

她们最大的差别，就在食材的选择上?，这点确实很有讲究，比如画春木使用?这些?食材，一定是食材利用?最大化，尤其在经她之手后，做出来的就是第一美味的。

而其他人则不同了?。

在没有食物读心系统统外挂的时候，就算是用?的同样的食材和调料，这种做出来的结果也会些?许不同。

“嗯，我?可以证明，就还是你做的好吃，特别鲜，看来我?还是天生就不是厨师的料，我?以为我?也能做做饭，也可以做的很好吃的。”

画春木只好安慰她：“你做得章鱼小丸子很漂亮啊，对你来说也是一大进步。”

“怎么说呢，会做章鱼小丸子的步骤我?都清楚，不过确实，我?的这份手艺根本开不了?店的。”

“哎呀，你也别气?馁。”

“啊？你说我?的手艺能开的了?店铺吗？”

“那倒不是，但做饭也是可以自己?开心嘛。”

她刚刚又尝了?这章鱼小丸子，画春木做的这章鱼小丸子，是灵魂升腾的咸甜香嫩的完美融合，其外皮焦脆和淡淡的奶香味道，且章鱼的鲜甜q弹带有嚼劲，海鲜味格外地浓。

另外，包菜里?带有一种微微回甘的清爽，在酱料方面，采用?章鱼烧酱，蛋黄酱，还有木鱼花的鲜味，海苔的海洋气?息，尤其海苔味道的话?，就是点睛之笔。

脆壳在咀嚼时，能有咔吱声，带着酱汁的甜咸味，再咬上?那么一口的时候，章鱼的弹牙多汁，翻转的木鱼花的香味在舌尖萦绕。

那感受简直了?……

戚芙苓：“以后春木你就多让我?试吃，每天我?试吃我?都不嫌麻烦，一点不嫌，记得就让我?试吃就行了?，不用?让其他人试吃。”

她也知道，如果其他人试吃的话?，一定会爱上?画春木做的饭。

最后的结果就是，会时刻缠着画春木，让她做饭，那没办法?，画春木的手艺就会有这种魔力，让人欲罢不能的魔力。

鼻腔口腔，整个感受过于新?鲜鲜香，香的气?味十足。

下午过后，画春木就去了?批发市场。

这个批发市场距离戚芙苓的家偏近一些?，距离店铺的位置其实也近，主?要她现在每回购买都要买的东西更多，种类也就更丰富。

批发市场的东西买多的话?还能更便?宜一点，她就这么挑啊挑，食材新?鲜是一个首要的判断标准。

在挑食材时，根据食物读心，她也能挑出最好的食材。

在批发市场里?绕了?一大圈，她看到了?海鲜区，看到了?生肉区和蔬菜区……

这里?食材真不少，于是她就挑了?一个圆白菜，金针菇啊，还有豆皮之类。

另外，圆茄子比长茄子吃起来味道会不太一样，想蒸茄子的话?，一般用?来做那种蒜蓉茄子，那就长的茄子比较合适，而圆茄子则不同，圆茄子就在用?来炒制或者做其他的这些?方面会更合适，每种种类的做法?哪个最优，画春木甚至都能在她脑海中隐隐浮现。

等她买好了?全部的食材以后，她就开着自己?的面包车，把食材运送到铺子里?。

多了?不少食材的种类呢。

次日的下午，大约六点半左右，就有了?不少广场舞的大妈们过来，就是想要来这里?买点小食吃。

广场舞大妈们的关系通常很不错，都是来自附近小区的每家每户，然后每天聚在一起跳跳开心的广场舞，心情也愉悦许多。

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