掌心文学

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第85章 两道养生的药膳（第2页）

“饼是枸杞海参猪肉饼，汤就做一个参归羊肉汤，这两个都是养身健体的，特别适合老年人吃。”

这两样药膳，也是何雨柱经常做的，现在算是考验，要的就是一个稳。

而徐掌柜也知道这两道是何雨柱最拿手的，自然对何雨柱信心满满。

“好，那就这两道了。”

“柱子，你记住了，要少油少盐，老爷子最喜欢吃的就是清淡一点的。”

何雨柱笑着道：“你放心吧，掌柜的，我的手艺你还能不放心啊，更何况我现在还是经过顿悟的。”

“行，那我先去楼候着，你炒菜吧。”

说完徐掌柜，便转身离开后厨。

何雨柱则是敲了敲案板，看到后厨里师傅们的目光都看向了他，这才开口说道。

“掌柜的说了，楼老板跟东家都来了，大家都使出全身的劲儿来，可千万别让东家失望。”

“行了，也别看着我了，都忙起来吧。”

说完，又喊来了一个大师傅。

“李师傅，我现在要给老爷子做药膳，还得麻烦你给我拿干海参两，精瘦肉，挑那种肉嫩有光泽的鲜肉，给我称出来两，再给我拿几粒枸杞，一颗鸡蛋。”

“胡师傅，您得帮我拿克的党参，几粒枸杞，o克当归，还有三两羊肉，o克大枣。”

“重量一定要拿精准了，要不多不少刚刚好。”

两位大师傅点头应答着。

“没问题。”

等到食材都拿过来之后，何雨柱就开始做起来第道药膳，枸杞海参猪肉饼。

李师傅在旁边看的眼热，出声问道：“柱子，我跟老胡可以学一学吗？”

何雨柱脸上带着微笑，手上也忙个不停，听到李师傅的话，忙中偷闲的回复着。

“行，没问题，我这个人最不喜欢的就是藏私，你们要是想学，就大大方方的看，跟着学，有哪些地方不明白都可以问我！”

李师傅这一下子可高兴坏了，一脸兴奋的高喊着。

“哎，谢谢你了柱子。”

“你现在做的这两道药膳都是什么作用啊？”

何雨柱拌着馅儿，手上灵巧的捏出来小饼的形状，将馅儿塞进了饼中，一连做了四五个。

“这个枸杞海参猪肉饼，还有参归羊肉汤，这两道都是特别适合老年人的，能够对身体进行调理，还有着健脾补肝肾的功效。”

“好了，我调出来的馅料刚刚好够做这几个，胡师傅，麻烦您帮我把他们放进蒸笼。”

吩咐胡师傅之后，又拿过来了一个砂锅，往砂锅里放入党参、枸杞子，当归、羊肉、大枣，随后倒入凉水，使之刚刚好没过食材。

用文火开始煮，时不时的还要放进一些调料。

李师傅在旁边看的有些不明白，连忙开口问道。

“柱子，这就不用管了？？”

何雨柱道：“嗯，不用管了，就用文火煮着就行。”

“咱们先把其他的菜该上的都上了，这道参归羊肉汤，等到他们吃完饭之后，再给他们端上去。”

随后叫来了一个学徒，让小学徒给看着这道汤。

何雨柱又去做起了其他的菜，而李师傅则是找了个地方，将刚才何雨柱做药膳的步骤记了下来。

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