掌心文学

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初入市井四（第2页）

妇人点点头，喝完了甜水，继续忙活去了。

王逍瑶吃完了羊汤，把碗递回妇人，又跑出去买豆浆油条。

早市人们不爱买半熟的吃食，王盼儿没等来客人，倒是先等来了馄饨老板说的，收头钱的流氓头子。

流氓头子人称莽哥，原是菩萨庙周围讨食的乞儿，後不知是什麽机缘巧合，干起了收头钱的活计。

莽哥耳清目明，老远就锁定了这个新推来的小车。

他身侧别着看一把插在鞘中的匕首，大刀阔斧地走到药卤摊子前，来势汹汹，惊得沐川赶紧站起来，把王盼儿拦在身後。

“咋地咋地，躲什麽躲，我还吃人不成。”莽哥凑到沐川跟前，拍拍他的脸：“这人长的真俊呐，小胳膊小腿的，还在媳妇面前逞英雄。”

沐川虽精瘦，身上的肌肉可没一块是虚长的。

而这莽哥，看似凶神恶煞，也就是高壮的块头，和左眉上的刀疤在作祟。他圆头圆脑的，眉毛虽浓密，却毫无尖锐之气，蒜头鼻，连掩盖在络腮胡下的唇颌都不见棱角。

别看沐川现在乖的要死，真要横起来，就捡到他那晚，拿刀架人脖子的样，比莽哥可凶多了。

王盼儿拍拍沐川的胳膊，意思沐川让开，沐川岿然不动，她无奈之下只能拧了一把他腰上的痒痒肉。

沐川羞愤地原地跳起，瞪着眼睛捂着腰：“你不知好歹。”

“莽哥来干正经事，你别捣乱。”王盼儿从钱袋子里摸出铜钱凑了一贯，交于莽哥手中：“以後还请莽哥关照。”

莽哥收了钱，例行公事：“这条街我管的，不允许争斗，有什麽矛盾，我每天早上巡街的时候会来解决。每天收摊的时候，摊上的秽物自己清理好。”

难怪官府对他们这些流子睁一只眼闭一只眼。这说难听点叫头钱，放在现代不就是场地的管理费嘛，维持整个街道的卫生和秩序，还不用另外聘人。

王盼儿钱交的痛快，莽哥心情好，站在摊子前闲看：“你这卖的是什麽？”

“药卤。”王盼儿叉出一坨牛肉，切了好几块放进王逍瑶用芦苇叶叠出的小盒子中：“莽哥尝尝？”

莽哥抽了根竹签，不拘小节一戳好几块，放进嘴中嚼巴嚼巴，他一边嚼巴一边陷入沉思，半晌，挥手招来个瘦猴一样的人：“这个好吃，我没文化形容不来，你试试？”

瘦猴留着山羊胡子，嚼起牛肉，胡子也跟着一抖一抖，吃完一片，他又挑了一片：“酱香味浓，肉质软烂，肥瘦搭配得宜，风味浓醇，是下酒的好菜。”

莽哥颇为认同地点了点头：“小女郎是用什麽卤的，我头一回吃味道这麽丰富的卤菜。”

王盼儿从锅内捞起扎好的料包，开了一个小口给莽哥展示：“都是在惠仁堂买的药材，我祖上行医，传到我这儿就剩些药膳的方子了。”

“竟是草药卤制！”莽哥头一回听闻，起了好奇心：“既然是药材，那这锅卤子有什麽功效？”

“料包所用药材多为辛温类，可散寒解表；因为加了辣子与生姜，也具化湿开胃之效。”

“确实开胃，我现在觉得自己可以吃下一头牛哈哈哈！”莽哥极其豪放，大笑了几声吩咐瘦猴，“买些回去给弟兄们下下酒，打打牙祭。”

“卤牛肉一贯一斤，五花半贯，牛肚大肠各自六十文，素卤十文，莽哥您看要多少？”

“不便宜。”瘦猴捋了捋胡须，“不过这猪牛的肉，卤完出货约莫六成左右，加之用的都是药材，能算公道，牛肉五花各称一斤，大肠牛肚各半，素卤就看着称些。”

王盼儿不太适应古代的称，便由王逍瑶从锅中叉出大块的牛肉和五花，上称，称量完成後再夹到案板上。

她刀工极好，将纸袋反转，用内里的一面按着肉块，三下五除二的功夫，切成了均匀的肉片。

将所有的食材切好打包，王盼儿又另拿了一个竹筒问道：“莽哥和弟兄们吃芫荽麽？”

“不挑，不挑。”

王盼儿往竹筒内打上些卤汁，又拌了蒜末丶芫荽碎丶剁椒和葱花，让王逍瑶仔细用叶子封了口，递给莽哥。

“摊子随简陋，这吃食倒是别具一格，打荷的方式也精巧。”莽哥接过两三四方的纸袋，又看向沐川，“就是小女郎的眼光崴了些，找了个风吹就要倒的小身板做相公，中看不中用啊，等遇上了事，自己都保护不了，更别说护着你了。”

沐川：“……”

说什麽也不能说一个男人不行。

王盼儿看热闹不嫌事大，转头，果然沐川脸都绿了。

瘦猴也多瞟了沐川两眼，嘿嘿怪笑了两声。

沐川再也忍不住，咬牙切齿：“莫管闲事。”

奇哉怪也，沐川这下竟没有否认相公的身份，全钻进了“不行”的牛角尖。

太阳打西边出来了！

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