掌心文学

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第63章 炸小鱼（第1页）

几人到家的时候，刚好赶上工人在吃饭。李嫂子见小九母子几人回来了，就把给她们留的饭菜端到小院这边。“小九妹子回来了，我给你们留了饭菜，快趁热吃吧！”

小九忙接过饭菜，“谢谢李嫂子，还给我们留了饭菜。”

“谢啥啊，这都是顺手的事情。”

小九喊大宝拿碗筷，几个孩子刚好也玩饿了，坐到桌前大口的吃起来。

小九想到新房盖好，原来的被褥都不打算要了，想都重新换新的。自己还不会做。刚好李嫂子在，就开口问道“李嫂子我想做几套被褥，你能给我做不，做一个被我给你二十文钱，你看成不。”

李嫂子很爽快的答应“行，我下午回去也没什么事，可以给你做，只是这工钱我就不要了，就当嫂子帮你忙了。”

“那可不成，嫂子这要做好多套呢，也是很占用时间的，你要是不要钱我可不用你做了，那我找别人给我做好了”小九做出一副为难的样子。

李嫂子见小九这样说，只好答应，她也知道小九也是为了帮她。“好好，我要工钱行了吧！那什么时候开始做啊！”

“我明天去买布和棉花，回来就做，房子盖好做完就成。”

两个人把做被褥的事说好，李嫂子转身就回家去了。

吃过中午饭小九就开始收拾整回来的小鱼，半桶的小鱼，挑出一些大的，晚上给孩子熬鱼汤喝。小的就放些盐先腌一下，等会就可以炸了。

这小鱼炸完老好吃了，只是这古代没有豆油，还好买到菜籽油。这菜籽油老贵了，平常百姓谁也不舍得买，都是酒楼用这个。

小九不想在吃的上亏待自己，所以她买回来一些菜籽油，就心思烙饼，炸东西用。

大宝带几个孩子去给小羊割草，这几个孩子把羊照顾的很好，根本不用小九操心。

小九见家里没人就她一人，她就闪身进了空间。先是到小河那看看自己放进来的小鱼，各个都游的可欢了，看来很喜欢这灵泉。

又去养鸡那围栏看看小鸡孵出来没有，这一看不要紧，真的让小九太欢喜了，现在这围栏里大大小小的鸡不知道有多少只了，地上都是鸡蛋。这的啥时候能捡完啊！

小九放进来的背篓里都是鸡蛋了，的想个办法把这鸡蛋利用起来，突然想到前世吃的咸鸭蛋，对啊可以腌鸡蛋啊，早上吃粥是很好的搭配。

小九用意念试试把鸡蛋都放到围栏外面，以前意念捡不了鸡蛋，不知道这次行不，试了几次都不行，只好认命吧，自己一个一个捡吧。

足足捡了三背篓的鸡蛋，大概有六七百个鸡蛋。看来还需要买一些背篓进来，不然没得用了，还要买点坛子腌鸡蛋。

在空间忙活了一阵，赶紧出了空间，不然一会孩子们回来，她突然出现会吓到孩子的。

出了空间去仓房找到一个小坛子，那就先少腌一些鸡蛋吧！目测了一下大概可以腌一百个鸡蛋。

小九先是化了点盐水，然后把鸡蛋都洗干净，放进坛子，又找一块木板盖到坛子口，这一坛子鸡蛋算是弄好了，放到一边等着一个月后就可以吃了。

小九看看天还早，就去盖房子那边看看，还没到地方就听到顾三婶的声音，“顾莫寒你个没良心的，你凭啥让你大军哥过来干活，不让我家你大勇哥啊！你这一碗水要端平吧！”

“三婶我大军哥能吃苦，这活也都会干，都能干，你家大勇哥这活能干嘛？”顾莫寒试着和顾三婶讲道理。

“他咋就不能干了，他就是力气小点，多干干不就有力气了。你就是看不上我们家，故意不让大勇来！”顾三婶双手叉腰，扯着嗓子喊道。

这时，小九走上前，笑着说：“三婶，这活确实挺累人的，大军哥干活麻溜又实在，大勇哥要是来了，累坏了身子可咋办。要不这样，你也可以让大勇哥过来试试，若是他能吃这个辛苦，就留下，吃不了这个辛苦那就不干。”

顾三婶听了，脸色稍微缓和了些，“行，那明天让你大勇哥过来干活。”说完气呼呼的走了。

顾莫寒见顾三婶走了，一脸的无奈。“我就说三婶肯定会来闹，你看是不来了。”

小九也知道顾莫寒的无奈，“没事，大勇哥来若是不好好干活咱们就不用他，想来我这找便宜没门。”

顾莫寒也是很无奈的摇摇头，向干活的那边走去。

小九转身回家准备炸小鱼，先和点面，晚上烙饼，再给孩子们做个鱼汤，晚上就是吃鱼了。

小九麻利的先往小鱼里打了两个鸡蛋，搅拌均匀，又倒了一些面粉。

现在这个朝代还没有淀粉，小九都有些想做淀粉的心思了，但是得需要很多的土豆，现在还没人种土豆，都种稻子和小麦。小九觉得自己咋还不认真了呢！做个炸鱼咋还想到弄淀粉这了，以后再说吧！还是先炸鱼。

先，将小鱼一条一条地放入面粉中，让它们均匀地裹上一层薄薄的面粉。这样做不仅可以使小鱼更加酥脆，还能锁住它们的水分，保持鲜嫩的口感。

接着，观察锅中的油，当油温达到五六成热时，就可以开始放小鱼了。注意不要把油温烧得过高，否则小鱼容易炸糊。

将裹好面粉的小鱼轻轻地放入油锅中，用中小火慢慢炸制。随着油温的升高，小鱼会逐渐变成金黄色，并且开始散出诱人的香气。

这个过程需要一些耐心，不时地翻动小鱼，确保它们受热均匀，炸得更加酥脆。大约几分钟后，小鱼就会变得金黄酥脆，香气四溢。

最后，用漏勺将炸好的小鱼捞出，沥干油份。这样一道美味的炸小鱼就完成了，一口咬下去，外酥里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。

所有的小鱼都被炸得金黄酥脆，散出诱人的香气。接下来，要开始做一道美味的鱼汤了。

将鱼放入锅中煎一下，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。随着时间的推移，鱼汤逐渐变得浓稠，呈现出奶白色，鱼的鲜香都闻到了。

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