掌心文学

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第25章 葱油拌面一（第3页）

“郡主，您就别取笑我了。”

“苏禾。”

“嗯？”

苏禾应了一声，擡头去看她。

姜岐玉笑容明艳，“我叫你苏禾，你叫我姜岐玉如何？”

苏禾见她面上一派坦然诚挚，便也笑着点头应下，“岐玉。”

姜岐玉最喜欢苏禾身上的温婉得体，她既不畏惧郡主的身份，也不谄媚于她的亲近，是真的平等地将她当做朋友对待。

现在她可能有点明白，为什麽言成蹊那个人嫌狗憎的脾气，会待苏禾与衆不同了。

因为姜郡主粗暴有效的砸钱行径，回春堂的大夫诊治小鹿的时候，格外得上心。

人参，雪莲，虫草，当归都舍得拿出来给小鹿用，大夫行完针後，小鹿甚至都可以短暂地睁开眼睛了。

不过她病了这麽久，身子还是太虚弱，没过一会儿便又昏昏沉沉地睡了过去。

小鹿这一醒衆人都不约而同地松了一口气。

特别是慈幼局这群半大的孩子们，这些天小鹿高烧不退，许大夫和苏禾又都找不到人，可把大家都急坏了。

待回春堂的大夫走後，几个顽皮的孩子，便抱着苏禾的腿耍赖，非让她做顿好吃的。

“岐玉不如也留下来一起用膳，我做饭的手艺还挺不错的。”

苏禾摸了摸孩子面瘦肌黄的小脸，笑着去看姜岐玉。

姜岐玉正蹲在院子里，纠正几个小男孩翻跟头的姿势，闻言回过身看了苏禾一眼，抱拳笑道。

“那在下便恭候苏大厨了。”

慈幼局的後院有一个小小的夥房，于嬷嬷偶尔会给自己开个小竈。

可惜，有什麽油水多半都让这个老婆子搜刮走了，苏禾找了许久，也只有几样能用的。

苏禾将她找到的所有小葱洗净後，晾干水分，除去根部，将葱白和葱绿依次切成半指来长的小段备用。

而後将一个有些蔫蔫的洋葱剥皮，幸好洋葱里头还是新鲜的，可以食用。

此时起锅，把小半块白花花的猪油冻放入锅内化开，待油变得滚热之时，将切成段的葱白和洋葱一并放入锅中慢炸，手中的长筷不断搅拌，以防洋葱沉底变黑。

等到洋葱有些软糯之後，放入葱绿继续煎炸，直至原本鲜嫩青翠的葱叶，逐渐变成焦黄色，即可用竹笊篱捞出。

此时已经可以闻见浓郁的葱香味，勾得院子里招猫逗狗的小孩们馋得直流口水，探头探脑地巴在夥房门口张望。

苏禾将沸腾的葱油盛出来两勺，浇在提前剁好的蒜末上，再倒上陈醋和少许粗盐，等这个汤底放凉之後，拿来拌黄瓜，再合适不过。

铁锅底下大火不熄，紧接着倒入酱汁和少许白糖搅拌开，再用木勺淋上半勺香醋去腻，只需熬上片刻，一锅热腾腾的葱油酱汁便做好了。

而後热水下面，将煮开的面条捞出後过一次凉水，让原本的面条变得更有嚼劲。

煮好的面条盛在海碗里，淋上一大勺葱油酱汁，再盖上一个金黄饱满的煎蛋，一碗色香味俱全的葱油拌面便大功告成了。

“开饭咯！”

苏禾的话音刚一出口，早就等在门外的小萝卜头们一窝蜂地冲了进来。

作者有话说：

小剧场

掌柜：我们医馆的大夫从不出诊。

姜岐玉：（砸出一大包金子）

掌柜：这也不是钱的问题，主要是医者仁心。您看三个大夫够用吗？

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