掌心文学

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第48章 菊花羹（第2页）

“爷爷，隔壁的叔叔昨天送来的菊花和肉做的汤，特别好喝，妈妈和姑姑做得不像。”

肖燕喝着清汤寡水的肉丝汤，怎么都觉得没有昨天的鲜美。

虽然今天的汤里有肉丝、姜丝和几朵菊花，就是差那么点意思。

戴鱼一听隔壁送的菊花肉汤吓得把头埋在汤碗里，他还是觉得这种汤好喝。

戴山扶额，咳了一声，“汤底不一样，他是广东人，熬的金汤挺讲究的。”

“听说能祛邪气的。”沈得福喝了一口汤，“咱们能请教一下怎么做的吗？”

戴山觉得自己的眼皮又开始左右跳了。

作为一个兽医，每一个小动物都可以当作朋友。

作为一个广东厨子，每一个小动物都可以当作食材。

“那肉也是有讲究的，家传的不一定外传，你要想吃，我过些天让他再做。”

说得肖年成和朱贵喜也想喝了，能祛邪气好啊！

两人都觉得自己中邪了，怎么像看见了不干净的东西。

“咚咚咚……”

一阵敲门声传来。

沈银林去开的门，一起进来的是一对矮胖的中年夫妻。

“村长，你肥来啦！我系来和你家亲戚认识认识的。”

矮胖男人把一盘凉拌菜放到桌上。

戴山让他们自己随意拿凳子坐。

矮胖男人和矮胖女人自来熟地拿起凳子坐到肖燕的旁边。

沈得福夹起一块像螺蛳肉的凉拌菜嚼了嚼，脆脆的，还挺好吃的。

“这是我的邻居，陈继祖和王兰霞。”

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两人笑笑点点头。

“这是我兄弟的子女……”

认识了一番以后，气氛比较活跃，沈得福好奇地问：“昨天家里的孩子说你送了菊花肉汤给他们喝，说是鲜得眉毛都快掉了。大哥你是怎么做的啊？”

陈继祖一下子找到了知音，“这可系我家祖传的手艺，我祖爷爷是粤菜的大师傅，以前给宫里的老佛爷做过菜。”

他看见沈德符竖起大拇指，越说越来劲。

“这菊花羹啊，汤底一定要用上等的南瓜、小米、老母鸡熬制。菊花也有讲究，新鲜的皇菊花瓣最好，昨天我用的白杭菊，味道次了一些。”

陈继祖环顾一周，看到那么多双晶亮的眼睛，精神振奋，“肉也不能随便选，每一季的肉都有讲究，可以用鱼肉、牛肉、兔肉……我昨天用的是……”

陈继祖话还没说完，戴山突然咳嗽了两声，眼神示意他别说了。

可陈继祖正说得兴起，没领会到戴山的意思，接着说道：“我用的是蛇肉，这毒五月菊花蛇羹是最美味的，祛邪散郁。”

肖燕和家人们一听是蛇肉，皆是一惊。

尤其是肖燕，夹在这夫妻中间，呼吸都不顺畅了。

“啊！对了，今天的这道凉拌蛇皮也是经典菜，一般的厨子做不出来的。”

戴山无奈地扶了扶额，心想这陈继祖真是哪壶不开提哪壶。

桌上空荡荡的白瓷盘显示这凉拌蛇皮已经进了某些人的肚子。

广东夫妇走了，带走了自家的汤盆和瓷盘。

大人们还好，那么难的日子里，蛇虫鼠蚁几乎都尝过。

四个小的有些不能接受，心碎了一地。

“鸟村有甘蔗田，有一种蛇叫蔗形蛇，常常装作甘蔗的样子立在田里，有时候不小心就会被咬到，不过这蛇没有毒。”

戴山给大家科普鸟村另一个生物体系。

“这两年蛇少了，继祖几乎把田里的蛇都抓了个遍。这夫妻俩人不错，不想生孩子，就好一口吃的，虽然食材千奇百怪，但是味道不错……”

大人被不想生孩子吸引了注意力……

四个小的被食材千奇百怪吸引了注意力……

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