掌心文学

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第32章 巴斯克惊艳登场（第2页）

但她最花心思的，还是宴后的一道甜点。

一道她馋了许久，也准备了许久的——巴斯克蛋糕。

为了复刻出这道来自未来的美味，她几乎费尽了心思。

奶油，是她亲自教厨房的丫鬟，用最新鲜的牛乳一遍遍分离提纯出来的。细砂糖、鸡蛋、柠檬，这些还算好找。

最难的，是那细腻顺滑的奶油奶酪。

她尝试了无数种方法，最后才现，用新鲜羊奶加上柠檬汁和精准的火候控制，可以做出质地相近的替代品。

此刻，小厨房里一片热火朝天。

沈灵珂换了身轻便的衣裳，亲自上阵。

她有条不紊的指挥着几个手脚麻利的小丫鬟。

“奶油奶酪隔水软化，用蛋抽搅打到顺滑。”

“细砂糖分三次加入，每一次都要完全搅打均匀。”

“全蛋液和蛋黄要一个一个的加，听见了吗？慢一点，不要急！”

她的声音清脆沉稳，带着一种令人信服的力量。

几个小丫鬟在她面前，比在总管事面前还要紧张，一个个屏息凝神，将她的每个指令都执行的一丝不苟。

很快，细腻的蛋糕糊便准备好了。

倒入铺好油纸的模具中，送入早已预热的烤炉。

接下来，便是关键的慕斯糊。

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奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁……一样样材料在她的手中，仿佛被赋予了生命，奇迹般的融合在一起。

最后，冲入滚热的牛乳快搅拌，那股浓郁的奶香混合着柠檬的清香，瞬间弥漫了整个厨房。

将慕斯糊倒入烤好并冷却的巴斯克蛋糕上，接下来，就是定型的步骤。

“去，把院子里早就备好的雪抬进来！”

沈灵珂一声令下。

两个小厮立刻抬着一个大木桶跑了进来，里面装满了从庭院最洁净处收集来的白雪。

这便是她用来给甜点定型的天然冰窖。

将蛋糕模具小心翼翼的埋入雪中，只等时间赋予它绝佳的口感。

做完这一切，沈灵珂才终于松了口气，额角已经渗出细密的汗珠。

旁边的丫鬟连忙递上热毛巾。

“夫人，您歇歇吧，剩下的交给奴婢们就好。”

“没事。”沈灵珂摆摆手，目光却一瞬不瞬的盯着那个埋在雪中的木桶，眼中闪着亮光。

她当然有私心。

一半是为了满足自己被压抑许久的口腹之欲，另一半，也是一种试探。

她想看看，这个时代的人，能否接受这种与传统糕点截然不同的蛋糕。

如果反响好，这或许能成为她未来事业的第一块基石。

一个时辰后，蛋糕终于定型。

从雪中取出脱模，一个表面带着焦糖色虎皮纹，侧面却洁白如玉的蛋糕，完美的呈现在众人面前。

单是这造型，就引来了一片惊叹。

最后的装饰步骤，尤其赏心悦目。

淡奶油加入细砂糖，用蛋抽快打，很快变得蓬松挺立。

装入裱花袋，沈灵珂手腕轻转，一朵朵精美的奶油花纹便在蛋糕表面绽放开来。

最后，再用几颗鲜红欲滴的冬日草莓和几片翠绿的薄荷叶稍加点缀。

一个清新雅致，散着浓郁奶香的巴斯克蛋糕，大功告成。

它静静的立在那里，像一件艺术品，与这个古色古香的时代，形成了一种奇妙又和谐的碰撞。

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