掌心文学

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第68章（第1页）

入了六月，天气炎炎，雨水少，气温陡然升高了许多。

早市上，忙了一场，康和切了快俩时辰的肉，脑门儿鼻尖上都挂了好些汗。

范景得闲空出手来，进屋里头洗了个手，拿了快干净的襟子，把康和脖子上挂着的那张给换了下来。

他脖儿上那张早教汗水给湿了大半。

忙过早市这一茬，生意也就淡下来了。

康和拿香胰洗了一双油手，吃了口冷茶，又仔细擦了擦脸上脖根儿的汗。

他同范景道：“怎瞅着今朝的生意不如前些日子了？”

往日里早市下来，得卖出去五十多久猪肉，今儿看着摊子，不过才三十几斤。

且教他切肉的显是少了好些。

范景剥了个柑橘，分了一半与康和，道：“将才我见着有人打前头提着切好了的肉走过。”

他空着前去瞅了眼，见着梅家猪肉铺和郝家猪肉铺都开始干与人切肉的活儿了。

“郝家也开干了？”

康和闻言哼笑了一声：“梅家的也便罢了，那郝师傅先前不是嚷着说便是关门也不干与人切肉的活儿么，这厢咋就又肯屈尊降贵了。”

“天气热，肉久放不得，为着能卖出去，有法子怎会放着不使。”

康和自晓得这道理，与人切肉也不是甚么秘方，人想干，有手就能学，摊主见着这般肉能好卖些，不是傻子都晓得跟着干，跟谁过不去都好，谁会跟银子过不去。

先前天气还温和，人嫌麻烦不肯做，这厢气温高了，肉必须快销快卖，与人切肉的麻烦可比卖不出去肉臭在手上要轻巧得多。

康和也有些恼火夏月的天气，杀一头猪来两日卖不完，第三日便上不得摊子了。

若是有冰窖给冷存着，三日倒不是大问题，只外头的冰卖得不比猪肉价贱，哪里使得起冰来存肉。

家里的井倒是也凉爽，可又放不下几十斤上百斤的猪肉。

如此一来，最好的法子还是一回少弄些肉上摊儿，若能两家分杀一头猪，那便恰恰好。

肥猪也不过两百余斤重，分在俩屠户手上，至多一人百把斤，遇着瘦猪就更轻巧了，两人分下还不足百斤，卖一日两日都轻巧许多。

早先康和也起了些主意，便去留心打听了一番，看有没有人愿意合伙干的。

他是想的好，那些干得久的屠户也早这般想过了。

杀一头猪来两个屠子卖，猪肉倒是能从中劈开，一人一半谁也不占便宜，可猪心猪肺这些只一样的咋分，价钱且还不同。

说是这回你要这个，下回便换要别的，两头猪的重量又不相同，心子猪肺也不等大。

说是三五个铜子的事儿，可人心里头的想法总是变换莫测，稍不顺意两人多容易就给闹起来了。

除却是那般师徒，要么自家兄弟，否则难合得来。

胡大三以前便与人和买过猪来卖，原先还怪好的两个人，没曾想一个夏月都还没过去，就给闹翻绝计不来往了。

不少屠子都不信邪，就要跟人合伙买猪卖，总觉着有甚么好扯皮的，各都退让着些不就成了，可真当是干起来，才晓得个中滋味。

这合伙买一头猪来卖的生意鲜少有能顺遂的，索性是后头都各干各的，反倒是没那样多烦恼。

康和不得不吸取些前人的教训，犟着脖子去干。

再一则，他也没有交好的屠子，这事就更难办了。

一通合计下来，就没干成。

夏月里头没法子就尽可能的挑着瘦猪买，要剩下些猪肉没卖完，就拉回家里头给盐腌了，熏做腊肉。

好在他们有铺子，左右也是卖干杂货，熏腊肉整好也能卖，比肉行的猪肉摊还多条出路。

只屠子都想挑拣着瘦猪买，农户人家卖瘦猪又不实惠，夏月里头瘦猪难得呀。

市场上买肉的客也不如旁的时节肯买卖，冬月里能三斤五斤的要，这节气上都是半斤八两的买，拿家去存不得，都是现吃现要。

夏月里头生意比淡季上更不好干，可好不好的，也都得做。

康和接下范景给剥的橘子，丢了两半进嘴里头，忍不得哎哟了一声。

他一张脸皱起：“甚么橘这样酸。”

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