掌心文学

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第12章 连战二（第1页）

“嗯！好清新的风味！”星野优子刚刚切了一小块鸭肉送入口中，顿时捧着脸叫了起来！

冈本克典也尝了一口，点了点头道：“在我们国家，可真是很难尝到这么正宗的法式料理啊，你叫雷欧是吗？年纪轻轻的水平还真不错嘛。”

另一边，知名美食评论家，也是冈本克典节目的常驻嘉宾宫本雄大也接口评价道：“是的，最为难得的是香橙酱汁调的虽然酸甜可口，也没有遮掩鸭肉原本的风味，而且这个摆盘也十分讲究！”

看着三名裁判吃得非常开心，赞美声不断，雷欧回头睥睨看着沈墨：“听到了吗？我劝你还是别把你的菜端上来自取其辱了吧。”

因为烤鸭已经到了最后环节，沈墨正在聚精会神观察炉内情况，并没有理会雷欧，反而是裁判席的冈本克典开口了：“我劝你还是嘴上积点德吧，这样一会不至于脸被打得那么疼。”

“啊？你说什么？”雷欧猛回头，瞪向冈本克典。

而一旁的星野优子也已经优雅得擦了擦嘴，接口说道：“我们确实在夸你的菜，但这是因为这些点本来就是你这道菜的优点，这并不意味着你这饭菜没有缺点。”

宫本雄大点了点头：“没错，可不要小看我们这些会被远月学园请来当裁判的人啊，你这道菜最大的问题就是你没锁住鸭肉的水分，外皮是足够酥脆了，但鸭肉并不够鲜嫩多汁，原本应该出现的口感对比也就被打破了。”

“你…你们…你们说什么？”雷欧不可置信得看着面前几人。

这时他的身后，一个声音突然响了起来：“他们又没说错，你在煎制完成之后，应该将鸭肉静置五分钟再切片装盘，那样才能锁住鸭汁，而且酸甜口的酱汁稍稍放凉一点点风味会更好，我虽然不会做法餐，但这些烹饪技巧都是互通的吧。”

雷欧再次猛回头，看到沈墨正推着一辆餐车走上裁判席，给几位裁判分别上了一盘几张荷叶饼，一碟葱丝和黄瓜丝，以及每人一小碟的甜面酱。

“呵呵呵，沈墨，好久不见了啊。”冈本克典此时笑眯眯得和沈墨打了个招呼。

沈墨微笑着回应一声，旁边的宫本雄大也插嘴说道：“你之前那道什么避风塘炒蟹，这家伙回节目组可是念叨了好几天啊，接着就开始筹划中餐特辑，可惜目前还没有找到合适的店铺，回头你有空能不能帮个忙啊？”

沈墨随口敷衍了几句，掀开了面前的餐盖，大餐盘中间，一只通体焦糖色的烤全鸭静静躺在那里，一股属于鸭子油脂被烤过的香气顿时爆出来。

“啊，听旁边这两位夸你半天了，就让我先尝尝吧？”星野优子见状已经咽了口口水，抢先说道。

见旁边的两人都示意女士优先后，沈墨便用刀片下一片鸭肉放在星野优子面前的盘子里：“要直接卷吗？还是说想单独尝尝原味的烤鸭？”

星野优子拿起筷子，示意自己要先尝尝，便夹起这块鸭肉，鸭皮散着迷人的油光，皮与肉之间的那层脂肪被烤的恰到好处，融入了鸭肉的汁水当中，随着筷子的按压，似乎已经有汁水要滴落下来。

将鸭肉放入口中，先感受到的是那层脆皮在齿间轻轻裂开的快感，伴随着轻微的“咔嚓”声，随之而来的是一股淡淡的果木香气，那是烤制过程中苹果木燃烧所赋予的独特风味。紧接着，鸭肉的鲜嫩多汁在舌尖上绽放，肉质细腻而不柴，每一口都能感受到鸭肉的鲜美。

沈墨又片下两片鸭肉，旁边的宫本雄大见状赞到：“好刀功，片出的鸭肉我用肉眼来看甚至看不出有什么形状上的差别！”

沈墨则是帮星野优子用两片鸭肉蘸好甜面酱，加入葱丝与黄瓜条，用荷叶饼卷好，轻声呼唤让沉醉鸭肉的星野优子回过神来，示意她尝尝这一卷。

星野优子长呼一口气，似乎因为刚才经历的冲击太大有些缓不过劲，深呼吸之后才一口咬下。

顿时甜面酱的甜咸、葱丝的辛辣、黄瓜的清爽与鸭肉的鲜美完美融合，形成了一种层次分明、口感丰富的味觉享受。甜面酱的甜味中和了葱丝的辛辣，黄瓜的清新又为整个口感增添了一丝清爽，使得整道菜的味道更加和谐，让星野优子仿佛想起了自己的初恋，她已经记不清初恋的样貌，但此刻，她正在自己的脑海中，与鸭先生重温旧梦。

旁边两人看着星野优子陶醉的神情已经迫不及待了，沈墨运刀如飞，飞快片好鸭肉，将冈本克典和宫本雄大也送入了脑海里的幻想中去了。

看着完全沉浸其中，连点评都顾不上的三位评委，雷欧脸色大变，顿时高叫起来：“我抗议！裁判很明显认识沈墨，这不公平！我怀疑有操纵投票…”

话还没说完，沈墨已经卷好了一卷，直接塞进了雷欧的嘴里：“操没操纵，你自己尝尝就知道了。”

最后，在雷欧彻底被美味征服，一脸被玩坏的表情躺在地上的时候，川岛丽也公布了结果：“:o！沈墨获得第一场的完胜！”

沈墨则拦住了还要继续吃的三位裁判：“我说，几位一会还有两场食戟要裁断呢，别吃饱了啊。”

三人泪流满面：“我们知道啊，但是根本停不下来啊呜呜呜。”

“那么沈墨同学，第一场已经结束，请问你是直接进行第二场主题为牛肉的比赛，还是要稍作休息呢。”

沈墨挥了挥手：“继续吧，这才哪到哪。”

“那么接下来，让我们欢迎第二场食戟的挑战者，来自棒国的韩食天才，朴明俊！”在川岛丽的介绍下，雷欧被工作人员拖下了场，一位黑青年走了出来。

“哼，想用中餐挑战我们大寒冥国源远流长的美食文化？不自量力！也就是刚才那种货色才会输给你了！”朴明俊一上场就展现出棒国人特有的莫名自信。

沈墨则捂着额头喃喃自语：“白准备了，这一场随便应付一下就能赢了吧。”

三十分钟后，川岛丽大喊道：“又一个:o！沈墨同学的土豆烧牛肉盖饭战胜了朴明俊的生拌牛肉！”

沈墨这次彻底无语了，看向正在狂的朴明俊：“哥们，你是来开玩笑的吧，就上一道凉菜就想赢我？而且这生拌牛肉被你做得也太粗糙了，完全就是拌辣白菜的做法，回头我教教你好吃的生牛肉该怎么拌吧！”

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