掌心文学

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第138章 开席（第1页）

北井大吾，年纪不小了，快四十岁了，任职于株式会社京都金融，因为为人踏实，工作认真，办事能力也不错，最近受到了上司的赏识，升任了财务经理一职。

前两天，老板突然把他叫到了办公室，告知他要他陪着自己去出席一个晚宴，带他多认识认识各个行业内的精英人士，也方便之后工作的展开。

回到家去查了查这个晚宴的信息，北井大吾还是挺期待的，据说这宴会已经举办了很多年，还能吃到那个大名鼎鼎的远月学园十杰的菜，这个消息让北井大吾还是挺激动的。

他还在上学的时候就看过一本名为《孤独的美食家》的漫画，从那之后就开始学着主角的样子，只要有空就去独自探索城市中鲜为人知的美食小店。

后来这个漫画改编了电视剧，他还蛮喜欢看的，感觉那演员很好得演出了自己在探索美食时的心态。

终于盼到了日子，北井大吾跟在老板的身后来到了宴会场所，金碧辉煌的装修有些晃到了这位平平无奇的小职员。

看着老板跟格局大佬们谈笑风生的样子，北井大吾只能跟在后面陪着笑，在老板介绍到自己时赶紧恭敬得上前鞠躬递上自己的名片。

幸好，晚上还有专门的社交晚会，所以来了之后，几位代表先上台说了几句，众人便纷纷落座了。

北井大吾数了数，自己这一桌一共是七个人，现场一共是摆了八桌，四桌七个人，四桌六个人。

入座不久，凉菜就端上了桌，北井大吾下意识就要动筷子，但是看到老板还在和同桌的人说话，似乎没有人动菜，只得惺惺收回了手，继续陪着笑。

直到自己的老板跟其他几位老板的话题转到了桌上那道栩栩如生的食雕锦鸡：“青森桑，你看看这是菜吗？装在盘子里端上来的，应该是可以吃的吧？”

众人惊叹一阵，还是北井大吾的老板青森开口说道：“听说这次的第一席是位中餐厨师，中餐厨师是不是比较擅长这种菜吧？”

一旁的北井大吾闻言内心产生了一丝优越感，起码他对中餐的了解确实要强于现场的几位老板的。

“动筷子吧，快吃，咱们就别客气了！”几位老板终于互相让着一人夹了口菜吃了起来，北井大吾如获大赦，立刻举筷夹起了面前的这道菜。

晶莹剔透的肉汤冻，一看就让人很有食欲，肉冻边上还有一个小碟子，里面似乎是蘸肉冻吃的酱料。

不过北井大吾还是选择先直接品尝一块，送入口中，淡淡的咸味，衬托着浓厚的肉香，一点还没完全融化的猪皮，软滑q弹，只是这么一个小小的肉冻里竟然还做出了口感的差距。

细细品尝咽下，北井大吾更加对今天的菜品充满了期待，只能说远月学园名不虚传，这位第一席所制作菜品的风味比他能想象到的美味还要更好吃。

再夹起一块，蘸了点旁边的酱料，咸鲜，略带一点酸味，还有一点生姜的味道，料汁并不复杂，但确实也让这道菜诞生了新的风味。

沈墨如果在这里，就能开始解说了，这在鲁菜里叫拌汁，制作确实很简单，生抽和醋对半开，点些香油，再加姜末就好了，像水晶肘子这种本身就风味极佳的菜品，用这种简单的料汁恰到好处，料汁过于复杂了反而遮盖了菜品原本的风味。

北井大吾原本以为自己已经把吃当做爱好这么久了，怎么说也得是半个美食家了，他也经常对菜品的风味做出自己头头是道的点评，但他现今天自己似乎只能不停感叹好吃了。

服务员过来上酒了，几位老板刚才难得因为美味停下了话头，现在看到酒来了，又热闹了起来，互相敬着酒大声谈笑，北井大吾也赶紧跟着敬了一圈酒，把预先练习过的词说了一遍，一仰脖把酒液灌下了肚。

一股辣味顺着喉咙一直烧到腹部，听说这是来自华国的高度白酒，平时除了应酬不怎么喝酒的北井大吾确实有些喝不惯，放下酒杯，就连鼻腔里都充斥这酒香。

此时他确实感受到了这酒的回味，不过在各位老板对这酒大加赞赏时，北井大吾还是选择夹了一筷子凉菜送入口中，压了压这酒的风味。

淡淡的咸味搭配着极致的鲜味，瞬间侵占了北井大吾的味蕾，此时他才回过神来看着自己到底夹了个什么菜。

盘子中，底下摆着一圈装饰用的黄瓜片，上面是堆放的银耳，最顶上还是搓成细丝的干贝。

这道菜的调味也并不复杂，北井大吾能尝出来的也就是盐和味精，似乎还有一点淡淡的甜味，但几乎吃不出来，应该是用来提升鲜味的？

最后一种调料，他细细品了半天才搞明白，应该是花椒油，让北井大吾不禁有些吃惊，就这么简单的调味竟然能拌出这么好吃的一道菜吗？

最后他才明白，这道菜真正好吃的秘诀，明这道菜的厨师已经解决了，那就是食材的搭配，银耳和干贝，这就是名副其实的山珍和海味。

干贝有些糯的口感，但实际上嚼起来又很是q弹有嚼劲，再搭配上银耳微微脆的口感，爽口无比，解腻下酒，北井大吾觉得刚才那口酒都变得更香了。

很快，原本应该很是热闹的酒桌上，竟然意外得再次安静下来，也就是在有人提酒时，才会有几句话，之后众人都要闷头吃菜，要知道这才是几道凉菜啊，平时吃席都未必会吃完的菜品。

不过北井大吾倒是很喜欢这种氛围，大家都忙着吃，也就没人注意到他了，不需要应酬客套的那一套礼节，他也可以安心品味美食了，因此，他也对这位还没见过面的主厨更有了几分好感。

很快，这一桌凉菜竟然被众人给打扫干净了，吃完的那一刻众人有些面面相觑，平时都是叱咤风云的大老板，现在坐在桌上竟然因为几道凉菜，跟被饿了多久一样吃这么干净，不会被人笑话吧？

不过目光往其他几桌扫了一圈，众人也就释然了，他们这桌还算是吃的慢的呢！

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