掌心文学

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第14章（第1页）

苏桃闻言总算如释重负赶紧洗干净手，起身去灶房烧火去了。

这一步主要是将猪大肠煮沸，进一步祛味。

苏梨趁着这功夫，问娘陈氏要了一把剪子，陈氏在得知小女儿要用剪子剪猪大肠，特意挑了一把许久不用的，没办法，猪大肠太臭了，刚刚洗完她如今手都有些臭。

也是这时陈氏才清醒过来，怎么就这般轻易就信了小女儿的话呢，先不说这猪大肠这么臭，能不能做得好吃，就算做得好吃又如何？费了那么老些盐，成本就不低，若是到时候再卖不出去就糟了。

心中叹了口气，夕阳余晖落在她粗糙的脸上，为其渡上一层轻愁。

罢了，既然做都做了，只能试试了。

“五妹，好像确实没那么臭了哈。”煮过的猪大肠，气味稍微小了些，苏梨想那是自然的，她刚刚又在里面加了酒去腥，味道肯定没刚刚那么浓郁了。

苏桃一边说，一边又捞起一截肥肠轻轻嗅了嗅，然后又差点吐了。

……

她说错了，并没有好多少，味道还是很臭，只是刚刚更臭而已，苏桃眼里泛起泪花，同时心中也暗暗誓待会儿说什么她也不可能吃这东西。

虽说这样可能会伤了五妹的心，但是让她吃这个东西，是绝对不可能的！绝对！！

苏梨听不见苏桃的心声，只是一味的将猪大肠用剪子剪开，然后将里面的肥油剪去。

剪肥油不需要什么技术，若是喜欢味道重的就少剪一些，若是不喜欢肥肠的味道就全剪掉，全是个人口味。

苏梨不太喜欢肥肠的臭味，于是剪得很干净，等剪好，又再打水继续反复清洗，直到最后清洗到闻不出任何异味这才停下。

此时天色也要黑不黑，一群麻雀落下又快被陈氏的竹竿惊起，陈氏放下喂鸡的桶，赶紧进屋拿了箩筐和苕帚在院子开始里收晒干的稻子，如今稻子也晒得差不多，约莫再晒几日就能装仓了。

苏梨收回目光，舀了一小半碗米和洗了两个红薯切块一同放进瓦罐子里焖起。

这才开始起火烧锅倒油炒肥肠，肥肠炒得好吃，火候是关键，将肥肠快倒进火辣的锅中煸出多余水份，接着放入少量的酒增香祛味，最后才放入刚刚切好的泡椒以及辣椒一起炒，整个过程要不了多久就好了。

这中间，苏桃不止一次从板凳上站起来又坐下，屁股仿佛坐不稳一样，她看着灶中间那口大铁锅里滋滋冒油，散出霸道香气的肥肠，不争气的咽了下口水，怎么也想不明白刚刚那么臭的东西怎么变得这么香气逼人。

莫非五妹会变戏法，将那臭烘烘的大肠变成了美味佳肴？

那边，将稻谷挑进屋子的陈氏自然也闻到了这股香味，心里升出好奇来，莫非真让五丫做成了？

她忍不住加快动作想去亲自尝一下，肚子也在她分神的时候出咕咕的叫声。

“四姐，你要试一下吗？”苏梨取了筷子，看着神情复杂的少女，问道。

苏桃有些犹豫，实在是刚刚对她的冲击力太强悍了。

真的好吃吗？

见苏桃不敢吃，苏梨自己率先夹了一块放进嘴里。

然而只一口苏梨就感觉今天的辛苦值了。

肥肠脆而不绵，弹性十足，裹着泡椒的酸，辣子的辣，酸辣爽口，一瞬间爆开在嘴里，叫人吃了一口还想下一口。

不仅如此，肥肠因为煸炒得比较干，还多了一丝干香，又不至于咬不动，真叫人欲。罢不能。

就这一口肥肠，感觉味蕾都被激活，炎热的夏日败掉的胃口也一下子恢复过来，实在是过瘾，若是此时有一杯清凉爽口的酸梅汤，那还真是千金都不换。

苏桃看着苏梨吃了，眼睛也不眨的看着对方，心里默默数着数，等着苏梨将那臭烘烘的肥肠吐出来，可谁知，半天过去也没见到苏梨吐，脸上也没有丝毫勉强，甚至还又吃了几块。

陈氏不知何时走了进来，“如何？”

苏梨见状夹了一筷子递给陈氏，陈氏只是微微皱了皱眉，张开嘴吃了下去。

作者有话说：

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第18章

谁知火爆肥肠刚入口陈氏就愣住了，怎么一点也不臭？明明刚刚闻起来那么臭的肥肠此时竟只剩下浓浓的肉香，其中夹杂着泡椒及泡姜的微微酸辣，口感竟然出奇的好，直叫人吃得唇舌都辣起来，三下两下顺着喉咙辣进胃里，带起微微暖意，又不十分难受，实在是佐饭最佳菜肴了。

“娘，如何？”苏桃眼巴巴看向陈氏，似乎想从对方嘴里求得答案。

却见陈氏略微仰了仰头，眼里露出细碎的满足，只含糊说了句，“好。”

说完，直接拿过苏梨手中的筷子，又夹了一筷子，这次她不仅夹了肥肠，还连带着里面的酸辣子也一同夹起送往嘴里。

果然，那滋味就如同她想象中那样，十分过瘾，她此时甚至想赶紧盛上一碗红薯饭一同食用，想必也是极好的。

苏桃见陈氏这样，哪儿还不知，赶紧转身去拿了一双筷子直击碗中肥肠，不过在入口那一刻，苏桃还是给自己做了心理准备。

然而到底还是美食太过诱惑，鼻尖辛辣香浓的气味不停的往她鼻子里钻，最后只好一咬牙一闭眼将那裹着火红辣椒碎生姜碎的肥肠放进口中，谁知下一秒：

“烫烫烫…”

得了，忘记吹了，烫得苏桃眼里泛起泪花，嘴里却舍不得吐出来，没办法，肥肠的滋味实在是太香太好吃了，完全没有一丁点怪味，越嚼越香，让人都舍不得咽下去，比之前的辣椒炒河蚌肉都还好吃。

苏桃吃得满脸红光，也不知是烧火热的还是吃辣吃的。

不过与苏桃相反的是陈氏，她除了感慨肥肠好吃之外，总算心里踏实许多，别的不说，这道菜味道是极好的，说不得明日真能卖出去？

凉爽的微风吹进灶房里，带起阵阵凉意，这是整个一天最舒服的时间。

苏梨和陈氏三人就这样围着灶台美美的吃了起来，等红薯饭闷好了，配着甜丝丝的红薯，一口一块肥肠，陈氏和苏桃足足吃了两碗饭才心满意足，最后连菜汁都没放过，一同分了佐饭。

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