掌心文学

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分卷4（第3页）

三头兰花蟹，最大的就是开门红的那头。

五只黑鲷，最大的有一斤多，剩下的七八两是有的，还有一只巴掌大估摸着五两左右，就让姜然放了，他们家的网眼做的大，一般捞不到什么小鱼，捞到了目测小的，拿在手里掂量少于五两的都会放生，姜老头总说，有舍才有得。

还有一只黄刺，因鳍尾是明黄色得名，有八两左右，这可是个好东西。价格也高，姜老头看见了就不停的呵呵笑。

剩下的是几只石九公，石蟹，虾。

石蟹和虾个头不大，拿回家煮汤煮面还是很有滋味的。

今儿重头戏是一斤多的黑鲷和黄刺，姜老头乐呵的不行，和姜然一起把桶提到了陈家。

陈婶在院子看到姜家老少笑着招呼老哥，阿然来啦？今天收了什么鱼？

黄刺嘞！

哎呦，好家伙啊！老哥你等等我去拉秤。

陈家的亲戚在县里开了家水产店，多少的海货都吃得下，大部分村子里的人都把鱼卖给陈家，虽然便宜些，但是省了很多麻烦。也有些想多赚些钱的就开车送去海市买，当地人都知道，要买新鲜的海货去海市，那里水产最多。

黄刺黑鲷都是七十一斤，兰花蟹少些，陈婶麻利的称好算钱，姜老头拿了红钞票揣兜里没说几句话就准备回去，正好看见陈叔出海回来了。

老哥，你腿咋样了就出海？

好的很。能有啥事。姜老头说今儿开门红，记得来我家吃饭嘞！

行！就冲老哥的手艺我肯定去。

有别人来卖鱼了，姜老头这才带着姜然走。

他先回家了，姜然还得去把船上的渔网扛回来呢。

渔网不是用完就丢，再用的时候再往海里撒就行。捕一次鱼就要整理一遍，把渔网摊开晒，还要把破洞的打结的网眼修复好，免得让鱼逃脱了。

等再出海的时候，把渔网叠好，这样网撒海里才能一整张的摊开。

姜婆子总说一句话，吃饭的家伙不爱惜，就得饿肚子。

姜然回家的时候姜老头已经吃上了，姜婆子煮了豆浆配馒头。

中午姜婆子整好了渔网，没多久三姑六婆就带着瓜子花生来搓麻将了。姜老头在客厅边看电视边打呼噜，姜然受不了他的呼噜声回房间拿电脑赚些外快。

晚上有客人，姜老头让姜然下厨。

小黄鱼和鲅鱼都是冰箱里之前冻着的。

小黄鱼下锅油炸到酥脆，姜丝蒜末爆香加入豆豉炒开，把小黄鱼倒进去加点水染上酱色，外焦里嫩的小黄鱼裹上酯香，鲜美可口，十分适合作为下酒菜。

鲅鱼本身肉质比较柴，大多鱼丸用的鱼肉都是鲅鱼，今天是做不好鱼丸了，可以做红烧用味道弥补口感。

剩下的小虾，皮皮虾，还有些小杂鱼直接一锅烩了做酱汁儿杂鱼烩。

五花切薄片，青椒红椒切丝儿，翻炒做个农家小炒肉。拌个青菜，家里还有过年剩下的火腿的腿骨部分，正好剁了焯水过一遍去掉大部分咸味，和胡萝卜一起炖，咸香的猪骨汤炖的汤汁儿浓白，加一根胡萝卜进去，橙红的胡萝卜素很快将汤汁儿换了一个色，金黄的猪骨汤倒出来的时候，姜老头拿勺子喝了一口没放姜？

姜然这才想起你不说我都忘了。

姜老头点点头别放盐了，味道刚好。

外头响起了姜老太招呼赵叔的声音，姜然赶紧端着汤出去了。赵叔，大头儿。

赵叔笑呵呵的拍了下孙子儿大头儿，叫哥哥。

大头儿真不愧这个名字，还剃了个光头显得他的脑袋更大了，含着棒棒糖叫了声哥哥。

姜老头放了碗筷快来快来，今儿鸡没杀成，吃咸猪也行。

赵叔也没客气，把手上的啤酒往桌上一放老哥家的咸猪比鸡还好吃，配酒正好。

暗地里姜老太对着姜老头哼哼，她不喜欢姜老头喝酒，也就在这种情况下允许喝两口。

姜然去厨房端了盘花生米出来，赵叔说阿然啊，别忙活了，快过来坐坐聊天。

姜然哎了一声搬了条凳子坐下。

这次休假休多久啊？打算啥时候回去上班？

姜然喝了口酒也没藏着掖着不回去了，辞职了，以后就呆在家里陪我阿公。

赵叔听了大吃一惊好好的工作怎么不做了？

姜老头说有啥好的，一年到头就过年一个礼拜的假，忙的像赶着投胎，我家乖仔上两年班瘦了二十斤，不去正好。

这话自然是维护姜然的，不管有没有什么内幕，赵叔只能顺着姜老头的话点头也是，城里忙的很，大头他爸不也是，一天到晚像个陀螺忙的团团转，他妈连孩子都丢给我两老人。

阿然也都二十好几了，回来正好找个对象谈个一两年结婚，生个娃娃给你阿公阿婆开心开心。

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